您好,欢迎来到中华冷冻食品网:国内唯一服务于冷冻食品全产业链的综合平台

首页>资讯

国内唯一服务于冷冻食品全产业链的综合平台

谁动了我国牛羊产业的“奶酪”?

2017-07-13 16:43:41

阅读1985 中华冷冻食品网

近期以来,美国牛肉进口的新闻喧嚣尘上,美国牛肉来袭,在消费者、经营者、生产者心里都掀起了不同程度的波澜,价格、品质、产业冲击等成为热议话题。相对的是,国内的肉牛养殖户们也因此而惴惴不安,甚至不少养殖户因此而出现恐慌性的抛售,退出养殖行业。


之前,牛羊天地网已经做过分析,美国牛肉的进口挤兑的是澳大利亚、巴西等之前的进口牛肉市场,对本土牛肉的冲击力极其有限,而且冲击的是本土高端牛肉市场。现在美国牛肉已经正式进入国内,其价格在百元每斤以上,这样的价格明显不是大众消费的价格,因而对国内冲击可想而知。但是很多养殖户还是觉得这两年肉牛养殖明显不挣钱了,那么牛羊市场是为何会走到目前的情况,究竟是谁动了牛羊产业的奶酪?


在分析这个问题之前,我们先看一下去年的数据,2016年我国牛肉产量717万吨,增长2.4%;进口数量为57.98万吨,进口数量同比增长22.37%;而消费总量则已经突破800万吨。而羊肉产量459万吨,增长4.2%;羊肉进口数量为22万吨,同比下降1.3%。(以上数据由牛羊天地网收集整理)


由以上数据不难看出,我国牛羊肉市场的缺口还是存在的,而且进口牛羊肉也未能完全补上消费缺口,消费量、产量和进口量的差距是如何补齐的?走私牛羊肉!实际上,真正触动和冲击国内牛羊产业市场的也正是走私牛羊肉。


根据美国肉牛协会数据,2002年,美国走私到中国的牛肉约1亿美元,到2010年,这个金额已经约100亿美元,如果加上加拿大、日本、印度、巴西、乌拉圭等地的走私量,预计国内走私牛肉市场规模约130亿美元左右。对比一下国内排名靠前的肉牛生产企业,如长春皓月、内蒙古科尔沁、河北福成五丰、陕西秦宝、重庆恒都、河南伊赛牛肉等企业,年销售额不超过30亿人民币。


有了这组数据对比,可以看出我国牛羊产业市场的“奶酪”被走私牛羊肉动了,这么大量的走私牛羊肉泛滥于国内市场,国内牛羊养殖业的困境就可以理解了。


那么走私牛羊肉为何如此泛滥?


澳大利亚、美国等牛肉出口大国的肉牛养殖由于环境等原因而成本较低,跟国内肉牛的价格差距较大,澳大利亚肉牛到岸收购成本约19元/公斤,而国内当前肉牛收购成本在25元/公斤。按屠宰肉牛400公斤,仅一头肉牛的收购成本差异就达2400元,由此可以看出其中的利润空间,这么大的利润空间必然会带来大量的走私空间。


那么对于养殖户来说,应该如何去对抗走私牛羊肉,拿回自己应得的“奶酪”?


1、提高养殖效率,降低养殖成本

2、增加活牛羊的附加值

3、了解产业行情,拓宽销售渠道


目前国内牛肉消费中,西餐占据比重较大,按照国际标准,西餐用牛肉必须是36月龄以下,花纹达到select以上级别,也就是花纹达到和牛A3以上级别。而我国国产牛羊目前能够达标的不多,牛羊养殖环节必须要针对消费市场进行升级,引进合理品种,提高牛羊肉质等增加活牛羊附加值势在必行。


除了增加牛羊附加值,牛羊养殖户还需要拓宽自有销售渠道,除了原有的活畜交易市场和牛贩子外,通过其他方式进行活畜交易,获得更大的利润空间,拿回属于自己的那份“奶酪”。


转自微信公众平台:牛羊天地


【相关文章】

Copyright@2016国内唯一服务于冷冻食品全产业链的综合平台——中华冷冻食品网  版权所有         技术支持:互联网转型落地执行专家——郑州云图全网营销