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中烹协预制菜专委会走进巧佳宴、湖湘肴,湖南行圆满收官
11月10日,中国烹饪协会预制菜专委会一行来到位于湖南省常德市的湖南巧佳宴食品有限公司(以下简称“巧佳宴”)进行调研交流。在调研现场,巧佳宴总经理左震、研发经理谭献文等对中烹
中烹协预制菜专委会走进唐人神、新聪厨
11月8日,中国烹饪协会预制菜专业委员会考察调研组来到了唐人神集团股份有限公司(以下简称“唐人神”)和湖南新聪厨食品有限公司(以下简称“新聪厨”)调研、探讨。冷食传媒 | 吕翠平
当牛蛙遇上天妇罗,美味升级新体验!美佳天妇罗家族再添新爆品——天妇罗牛蛙
牛蛙,肉质细嫩、口感爽滑,总能勾起美食爱好者的食欲;天妇罗,一种流传许久、完美征服食客的美食制作工艺。当牛蛙遇上天妇罗,会带来什么样的美味新体验?近日,继天妇罗蟹味柳、天
中烹协预制菜专委会湖南行,今日走进许大师、彭记坊
11月7日,中国烹饪协会预制菜专业委员会考察调研组来到了湖南宇成食品有限公司(品牌之一为许大师,以下简称“许大师”)和湖南彭记坊农业科技发展有限公司(以下简称“彭记坊”)调研
订货、推新、招工、升级、不涨价…冻品厂商全力迎战旺季 | 旺季看趋势
从中秋、国庆到元旦、春节,是速冻食品行业的传统旺季。在企业的年度成绩单中,第四季度营收往往占据最重要的地位。每一年,冻品厂商都要全力迎战旺季。不过,市场环境是不断变化的,
天然色素叶黄素微胶囊粉在速冻米面食品中的应用
一、天然叶黄素介绍叶黄素(lutein),属于类胡萝卜素的一种,分子式为C40H5602,其基本结构是由两个不同的紫罗酮环与一个含十八碳原子的共轭双键的长链相联接而成,晶体结构呈菱格状鲜艳
中烹协预制菜专委会走进湖南省预制菜产业协会、辣妹子食品
11月6日,中国烹饪协会预制菜专业委员会一行走进湖南省预制菜产业协会和辣妹子食品股份有限公司进行实地参观调研。 湖南省预制菜产业协会会长陈胜年对调研组一行表示热烈欢迎。湖南
中国蛋糕40年:新零售趋势下,进入冷冻蛋糕大单品时代
今天来聊一聊中国蛋糕的发展。需要厘清的是,这里的蛋糕主要指的是作为舶来品的生日蛋糕、重油蛋糕、下午茶的切件蛋糕等类型,长保预包装蛋糕和鸡蛋糕、槽子糕等中式糕点不在讨论范围
百胜中国前三季度收入29.1亿美元;美团上线“团买买”涉足社群团购;瑞幸门店超13000家…
新的一周开始了,冷食君带你一起读早报!快来看看,最近一周冻品行业都有哪些事儿值得关注?|企  业  动  态|1牧原股份回应争议:“不跨行只养猪,有信心穿越猪周期”10月31
锅圈食汇香港上市
11月2日,锅圈(02517HK)登陆港交所主板,上午时(香港时间)在联交所主板买卖。据万得信息显示,11月2日上午9点,锅圈以5.98港元/股集合竞价,9点30分二级市场发行,开盘后旋即上涨。截止
 “黄金时代”落幕,社区团购未来何解?
回顾过去,短短不到三年的时间里,社区团购从资本热潮高涨,到各大品牌如十荟团和你我您等相继黯然收场。特别是在2020年,得益于疫情带来的特殊“风口”,社区团购竟然引发了互联网历
九块九的剁椒鱼头:营销奇迹还是噱头?
真的假的?营销还是噱头?自从九块九一份的剁椒鱼头开卖,争议就没停止过:有人质疑是商家作秀,想靠炒作收割一波流量;有人怀疑这么低价,产品质量肯定不行。然而,自2022年底至今,
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