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随着预制菜行业的升温，相关的标准工作也有了新的进展。冷食君注意到，3月7日，最新版《食品安全国家标准速冻面米与调制食品》（GB 19295 2021 ）即将实施。这是在原《食品安全国家标准速

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春节是中国的传统节日，也是消费旺季。在疫情防控常态化的背景下，虽然春节前部分城市出现零星反弹，但“就地过年”等防疫举措相比去年比较温和，对民众出行和消费形成了有利支撑。纵

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漂泊在外，最想念的就是家乡菜。但是，受疫情影响，多地都发出了就地过年的号召。如何才能品尝到家乡的美味？近两年火爆的预制菜半成品成了很多人的首选。再加上越来越多的年轻人 “

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大家新年好呀！今天开工第一天，先祝大家生意红如火，财源滚滚来！快跟着冷食君一起回顾一下过年期间都发生了哪些大事吧。｜企业动态｜1雨润集团重整案尘埃落地1月29日

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新的一周开始了，冷食君带你一起读早报！快来看看，最近一周冻品行业都有哪些事儿值得关注？｜企业动态｜1“珍味小梅园”完成B+轮融资新中式预制菜品牌“珍味小梅园”近

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1月1日，起源于四川成都的连锁餐饮品牌「甘食记·成都肥肠粉」宣布完成5000万A轮融资，成为2022年开年以来中国餐饮界第一笔融资。此次融资，无论是融资额还是估值额，都创下了四川小吃快

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供应商入局社区团购有三次历史机遇，第一次是2017年兴盛长沙开团，入局供应商多为个体户与炒货商；第二次是2020年下半年美多滴开城，入局供应商多为传统代理商与经销商；第三次是2021年9

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提到长沙小吃，很多人第一个想到的就是臭豆腐。臭豆腐凭借“闻着臭，吃着香”的特性，赢得了众多美食饕客的喜爱。随着小吃工业化的推进，以及以文和友为代表的文旅项目的兴起，臭豆腐

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近日，以国联水产、安井食品、同庆楼等多个品牌为代表的预制菜概念股迎来涨停，吸引各界关注。1月18日，形势急转直下，春雪食品、西安饮食等多个概念股跌停。和股市上的大涨大跌不同，

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日前，世界中餐业联合会批复，同意筹备成立预制菜专业委员会，预制菜行业首个全国性组织提上日程。世界中餐业联合会，是经国务院国资委核准、民政部审核通过，在民政部登记备案的国际

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国人饮食素有“南米北面”的差异，但随着冷链物流、电商的普及，两者之间的界限越来越模糊。近年来，米制品的创新尤为活跃，有业内人士预测，米制品正在迎来新的春天。2017年，厦门陈

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疫情之下，不少行业遭遇寒冬，但是有一个行业却逆势而上。2021年12月12日，国务院印发了《“十四五”冷链物流发展规划》，冷链物流行业第一个五年规划诞生。随后，国家发展改革委印发了

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