腌笃鲜青团、辣椒炒肉包子、虎皮烤肉卷…企业春季抢“鲜”推新

近日，不少企业开启推新品模式，市场上出现一波新品热潮，抢先占位春季市场，其中包括三全、千味等龙头企业；海霸王、逮虾记等调理肉制品品牌；巴奴、新雅等餐饮品牌；上新有樱花季冷冻饮品、中式手打牛排等创新产品；荷仙、唛耦、大成等企业推出炸藕条、藕丸等……

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春季争“鲜”:颜值与美味兼得

新雅粤菜馆：

时令青团抢「鲜」上市

一口青团，尝尽意味。手工现制，现做现蒸，传统手工制作，每一颗青团都饱含着新雅大师的热情和匠心。

以细腻滑润的水磨糯米粉为基地，混合一定比例的粳米粉，蒸出来的青团外皮形状挺扩，香糯Q弹却不粘牙，用麦青汁代替艾草，则是让青团“色如碧玉”颜值出圈的关键。

鲜活饮品：

春季冷冻樱花饮品

作为专业水果原料生产及应用方案供应商，搞定年轻人，鲜活饮品有大招。

近日，鲜活饮品上新春季冷冻樱花饮品，严选关山樱，花整朵入馔，盐渍工艺，颜值与美味兼得，巴氏杀菌工艺，-18℃极速冷冻，保留其真实的口感与自然的香气。新卖点、趣味足、造型晶球（花型）纯天然魔芋粉制成，樱花花瓣花蕊清晰。

三全食品：

炒馅包子上新

继行业有企业推出炒馅水饺后，近日，三全官微发布推出炒馅包子：锅气十足，三全「炒馅包子」喷香上新！

一个包子一道菜，炒过的馅更香。就口味而言，三全推出了酱香炒肉包、辣椒炒肉包，老味道，新体验！

千味央厨：

鸳鸯糍粑、流心草莓风味派

糍粑新品上市，“朋克养生”白加黑，以黑养黑有品味，纯正水磨糯米粉+现磨黑芝麻糊，香味浓郁，外酥里糯有口感，口味层次更丰富。

流心草莓风味派，真正的免炸派，创新工艺，不起油锅就能享受到餐厅出品标准，馅料≥50%，应用于西式快餐店、便利店、家庭消费等多种场景。

02

鸡肉、牛肉、鱼肉等调理品:灵活用于各类消费场景

三全餐饮：

鸡肉调理品系列上市

近日，三全餐饮在官微中重点推介鸡肉调理品系列。产品系列包含：鸡肉小酥肉、锅包肉、快厨卡兹脆鸡排、盐酥鸡四款。

产品具有金黄色泽，咔滋咔滋的特点，深度研发全新裹粉工艺，裹粉量比传统工艺减少10%，炸制后外壳金黄酥脆，肉感十足。滚揉入味，鲜嫩多汁，秘制调味料与新鲜整切的鸡胸肉0-4℃静腌真空滚揉，不干不柴锁住鸡肉原汁原味。

适用于食堂团餐、中西快餐、休闲小吃、乡厨宴席等渠道场景。

康远食品：

牛肉风味调理品

河北康远清真食品股份有限公司主要生产牛羊肉原料、预制菜、骨汤骨素、浇头料理包、速冻熟面、包子、馅饼、小酥肉、牛羊调理制品，可以贴牌定制代工。

近日推出多种炖牛肉浇头料理包：包含红烧牛肉、罗马尼亚炖牛肉、泰式咖喱牛肉、匈牙利炖牛肉等丰富口味，肉质鲜嫩、搭配米饭/面条等主食滋味无穷。

海霸王：

蟹味棒、肉肉糯米肠

近期，海霸王蟹味棒家族再次上新——1kg餐饮专用装V形模拟蟹肉、2.5KG装仿蟹柳。煮、煎、炸、烤全适用，百搭百变，可灵活用于各类消费场景，进一步为客户提供更多选择。

此外，上新肉肉糯米肠，精准调配肉米比例，天然肠衣，精选糯米，≥48%猪后腿肉+≥42%糯米，细腻入味，肉质紧实，每一口都是肉感享受，蒸烤煎炸均可。

逮虾记：

大颗粒鸡肉滑

专为火锅定制，全新吃鸡体验，低成本，高毛利，一份出品毛利高达80%，严选优质鲜鸡，进口级别，原切鲜制，手工剔脂，免洗免切免调，精细数字化切条，90分钟真空滚揉，低温保鲜静腌，只有鸡胸肉，鲜弹嫩滑，大颗粒看得见，低脂高蛋白，脂肪-，健康+，大口吃肉不焦虑。

锅圈：

中式手打牛排

该产品瞄准中国家庭牛排消费痛点——不易烹饪、非全熟牛排吃起来不放心，全熟口感柴难以咀嚼以及担心添加剂过多等问题，全面升级儿童牛排系列产品，通过选材和工艺升级，实现差异化竞争。

荷美尔：

牛肉风味披萨粒

近日，荷美尔上新三款牛肉风味披萨粒包含藤椒、麻辣以及黑松露味。

产品严选牛肉、鸡肉为原料，颗粒饱满，肉质细腻有嚼劲，香味浓郁，色泽鲜亮，口感筋道。藤椒清新，麻辣过瘾，黑松露浓郁，三款风味各具特色，轻松满足不同的口味偏好，为大厨提供更多创意空间。

天清食品：

孜然牛肉棒、“游刃有鱼”关东煮

牛肉孜然风味完美融合，香得别具一格，一口下去，满嘴留香；创新鱼形，萌趣可爱灵动，口感细腻，鲜香四溢。

链多多：

脆香

当浓郁蒜香邂逅鲜嫩鸡肉，当酥脆外皮包裹多汁内里，会碰撞出怎样的奇妙火花？答案，就在这一款恋味儿脆香鸡之中。

精选上等新鲜大块鸡肉，浓郁蒜香入味，薄脆外皮裹覆，内里鲜嫩多汁。扎实口感，脆香十足。适用于快餐小食、茶歇便当、鸡块米饭等多种食用场景。

广汇：

虎皮烤肉卷

有原味、鱼肉风味两种口味，鲜嫩多汁，肉多也“蔬”心，鱼肉邂逅蔬菜，清爽鲜香妙不可言。

03

“'藕”的全家福:健康、营养、出餐便捷

《哪吒2》的热映意外带火了藕产业。作为一种集健康、营养、美味于一体的食材，藕，迅速成为减脂人群和朋克养生一族的新宠。从炸藕条到藕丸，各类藕制品不断推陈出新。曾经被大众忽视的普通食材，如今已成为食品研发领域最炙手可热的潮流之一。

荷仙集团：

藕粉、藕粉圆、鲜脆藕合……

新学期“吒”到，藕粉系列、藕粉圆系列、鲜脆藕合系列、藕的脆片系列等，荷仙莲藕美食来助力，让食堂省时省力，高效出餐。

唛耦：

百变黄金芝麻藕条

精选地道原料，芝麻融入藕条中，香、酥、脆、回甜，适用于烧烤店、小餐馆、时尚餐厅、中式酒楼、家庭消费等场景。

巴奴火锅：

洪湖粉藕上新

借力《哪吒2》爆火，巴奴火锅上新洪湖粉藕。“藕丝”是莲藕中负责运送营养和水分的“导管”,粉藕的淀粉含量高，质地更加紧实，断裂时拉出的丝会更多，更明显。脆藕的淀粉含量少，水分多,断裂时拉出的丝会更少。洪湖粉藕的“藕丝”就非常多,只需骨汤煮8分钟，吃起来“丝缕不绝”,口感粉糯,夹带清香。

大成食品：

藕制品新品尝鲜

冬去春来，元宵节过后，全国各类学校陆续开学，校园餐饮市场再次迎来需求旺季。

大成食品推出新品尝鲜，该系列产品包括香脆藕条、香酥藕夹、小酥肉、蚝油牛柳等新品，这些产品在美味基础上，注重营养均衡。

藕制品富含膳食纤维，搭配低脂鸡肉，打造“植物基+蛋白”组合，符合当下健康饮食的潮流。香脆藕条区别于常见的薯条，营养更健康，藕条外皮酥香，色泽金黄，外观规则，出餐便捷，做法多样。