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观点 丨进口越来越多,中国本土牛羊肉企业该怎么办?

2018-05-2415:42

来源: 冷冻食品网 发布者:李隽/冷冻食品

 

近期,伴随着中国将大面积解禁欧盟牛肉的消息,中国牛羊肉进口开放的国家名单越来越多。进口牛羊肉大肆涌入中国,必定会对本土牛羊肉企业带来巨大的冲击。

 

对此,中国的牛羊肉企业该如何发展?今天,牛羊新观察推荐一篇旧文,虽然是两年前的文章,但今天读来,仍有很多借鉴之处。

 

2016年7月,第三届中国牛羊肉产业大会请到了一位重量级嘉宾——张振武先生,作为大会的特聘顾问。当时,中澳自贸协定签订刚满半年,面对世界牛羊肉强国的竞争,澳洲牛羊肉的高端品质、以及低成本低价格,还是让不少行业人士感到惊慌,中国本土牛羊肉企业该如何应对?张振武就此发表了一些言论。

如今,距离当时的言论已经过去了将近两年。中国的进口环境也发生了巨大的变化,允许进口牛羊肉的国家越来越多,关税也越来越低。尤其是明年就是中澳自贸协定规定的,2019年中国向澳大利亚进口总额93%的商品将实行零关税。届时,澳洲牛羊肉进口中国的零关税,将会对国内牛羊肉市场带来更大的冲击。中国牛羊肉行业也将面临着更严峻的考验。

 

张振武认为,进口牛羊肉的冲击对牛羊肉行业并不是坏事,这其中有挑战也有机遇。牛羊肉企业不能一味排外,也不能固守老本,要在挑战中把握机遇。

 

已过花甲之年的张振武依然精神矍铄,声音洪亮,讲到兴处便双手飞舞,隐约中有指点江山之意。当被问及当下牛羊肉行业的发展现状时,张振武直言不讳,中国牛羊肉行业的状态很糟糕,牛羊肉企业在新的环境下亟需转型升级。

 

“在我看来,中国牛羊肉行业的糟糕主要体现在两个方面,一方面是牛羊肉行业的思想状态不行,行业不活跃,缺乏朝气;而另一方面是牛羊肉企业的创新能力不足,不能适应当下发展的潮流。”在张振武看来,即使面对国外牛羊肉行业的冲击,本土牛羊肉企业也不应该死气沉沉,“中国牛羊肉行业需要破局,我们可以将今年(2016年)定义为牛羊肉行业创新驱动元年。”

 

那么,在缺乏创新驱动的牛羊肉行业,牛羊肉企业该如何转型升级?张振武认为要发挥龙头企业的带头作用,从根本上来讲就是由制造业向服务业转型,使牛羊肉企业变身为生产型服务企业。

 

在中国经济下行的压力下,传统的发展渠道已经难以依赖,服务也成了新的出路。而在张振武看来,牛羊肉企业也应向生产型服务企业转变。“牛羊肉企业转型服务业,并不是全员掉头做服务,研发生产还是基础,只不过通过互联网抓手,拉近生产企业和消费者的距离,使其能够享受更多的服务体验。”

|心得|

牛羊肉企业要学会加减乘除

作为一个曾经以生产加工见长的企业董事长,张振武认为,时代变了,头脑也要跟着变。如果不是坐在张振武的身边,你绝对不会想到“新常态、互联网+、产业互联网、BAT、大数据时代、工业4.0”等新潮词汇,他竟会随口道来。

 

善于学习、乐于钻研的张振武,从离开草原兴发后就一头扎进互联网大潮中,不仅从三农中国等专业网站获取行业信息,还对虎嗅网、i黑马等保持较高的关注度,他甚至还自己创建了一个网站——生态畜牧网。他将从互联网中汲取的信息同草原兴发的企业实践结合在一起,对生态农业、有机农业、牛羊禽类畜牧进行了深入研习。

 

当张振武的打字方式从“二指禅”进化成“双手盲打”时,他在生态畜牧网积累的文章字数已经数以万计。“我每年都要写大概50万字的文章,除了发表在一些学术期刊上,大部分都发表在生态畜牧网上。”

 

正是基于数年如一日的坚持,张振武对互联网下的牛羊肉行业有了更深层次的思考。在张振武看来,牛羊肉企业若想破局,必须要学会加减乘除。

 

加,主要是指互联网+,利用互联网全面改造传统的牛羊肉行业。“这其中的互联网不再是单纯的消费互联网,而是要打造产业互联网。如果传统牛羊肉企业不和互联网结合,很快就会被边缘化。”张振武认为。

 

减,则主要是减少制造业,增强服务业比重,这也是推动牛羊肉企业向生产型服务企业转型的过程。

 

乘,主要体现在对接互联网和对接资本市场。在张振武看来,牛羊肉企业如果能够对接上互联网和资本市场,将会推动牛羊肉企业的发展速度呈指数级增长。

 

除,主要是在组织体系上做分布式优化,让龙头企业将非核心的业务通过众包、分包的模式除去。“现在大家都在讲协作共享,这是互联网的思路。有些龙头企业大而全,反而在竞争中没有优势,这时候就要做做除法,让企业有更多的精力把核心优势发挥出来。”

要实现销售渠道资源可控化管理

 

俗话说,强龙不压地头蛇。我国拥有巨大的内需市场资源,这是最重要的中国独具的特色资源。国内市场需求资源是我国牛羊肉产业体系中的核心要素。我国牛羊肉缺少了需求资源支持,就无法形成产销闭环,就不能够称其为产业体系。

 

我国牛羊业要围绕本土化市场资源做文章,我的地盘我做主。要将渠道资源品牌化,要对渠道资源重塑再造,要把碎片化渠道资源整合在一起。要实现线上线下渠道资源一体化运营,进而实现销售渠道资源可控化管理。

 

很难想象,一个年过花甲的企业家竟然将互联网研究得如此透彻。一位业内人士对张振武如此评价,他曾经用探索带动了一个行业的崛起,而今又准备用思维激荡一个行业的觉醒。

 

从张振武的言谈举止中,我们不难感受到他对牛羊肉行业的热爱,以至于他竭力想叫醒沉寂中的牛羊肉行业。

 

张振武在采访中多次坦言,这是他这些年的所思所想,不一定完全正确,但是至少将互联网+在牛羊肉行业提了出来,哪怕能够引起行业的讨论,也就值了。

 

回想张振武1998年在五家镇养鸡时,谁也不会想到他能一手拉扯起一个上市企业。而今,张振武的思维依然超前,依然发人深省。高屋建瓴方能纲举目张。在新时代下,传统的牛羊肉企业是时候做出一些改变了。

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