2018-12-2817:06
来源: 冷冻食品网 发布者:编辑据美国福克斯商业网消息,美国冷冻调理食品销量在历经多年下滑后正重新回归,并以10年来最快速度增长。其中,单身人口贡献最大。
据美国一家食品市场调研公司的数据显示,在截止到今年7月15日的前12个月里,美国市场冷冻调理食品销售额增长了5.7%,包括冷冻调理食品和冷冻果蔬产品等品类在内的冷冻食品大类则增长了3%。不管是冷冻调理食品还是整个冷冻食品大类,二者增速都高于整个包装食品行业同期2% 的增长率。
此前,冷冻调理食品往往被认为是不健康的。2015和2016年该品类食品增长率分别为0.6%和1.5%,而在此之前冷冻调理食品经历了十年的下滑。
冷冻调理食品销量的复苏可能跟大公司改变产品策略以及年轻消费者习惯变化有关。
雀巢和卡夫亨氏等公司都通过革新原料或包装来推更高端的冷冻调理食品。去年,雀巢在美国推出了自己的冷冻食品品牌,还投入5000万美元在美国俄亥俄州设立了一个冷冻食品的研发中心。在2018财年半年报中,雀巢提到,其在北美市场的冷冻披萨和三明治都卖得不错,对销售额有贡献。
有分析称,冷冻调理食品受欢迎跟千禧一代单身美国人推迟组建家庭有关。因为冷冻调理食品大多是单人份,比较好控制分量。它受欢迎的另外一个原因是,冷冻调理食品比外带和外出就餐便宜,又比自己买菜做饭方便。
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