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快讯 | 央厨设备怎样玩5G互联网?看这里

2019-04-0214:53

来源: 冷冻食品网 发布者:编辑

昨天,上海国际酒店及餐饮业博览会(HOTELEX Shanghai)在上海国际博览中心开幕,中餐工业化集群演示也在WT3馆亮相。

在2000平方米的展馆内,中餐工业化集群演示将对汇聚餐饮及食品业智能化、个性化、功能多样化的高端设备及辅助耗材进行独立集中展示。

据了解,中餐工业化集群演示的核心展览内容是,把食品和餐饮生产加工的人机料法环的五大环节形成数据化管理,智慧化食安监控体系在4G互联网+NB+5G物联网智能融为一体,应势应时的解决当前的学生营养配餐安全化规范进程,目的是为全民食安做进步性的贡献。

本次中餐工业化集群演示的主办方、《中央厨房设计网》发起人邵海先介绍,本次参展企业包括和谐康工业设计有限公司、广州金甲智能餐饮机械、北京新兴荣福央厨设备等多家企业。这些企业通过《中央厨房设计网》的智慧化组合,把食材从种子环境到食用生态的全产业链,通过5G物联网还原现实全系统监管监控。


△邵海先

据了解,中餐工业化集群演示展馆每日的参观人次达3万以上。

本次展览期间,一家颠覆性的食品安全包装企业吸引了大家注意。邵海先介绍,此次央厨产业链展团里的千彩央厨丰生农业,目前是味千、海底捞、外婆家等大型中餐连锁的蔬菜加工供应商,净菜工艺精湛,可做到从田间到餐桌的全程监控,食材安全。



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