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市场缺虾,小龙虾虾苗价居高不下

2019-04-1012:31

来源: 中华冷冻食品网 发布者:编辑

时至3月下旬,各主产区的小龙虾基本为过冬虾,由于市场成虾奇缺,价格长期在高位运行。

随着投苗季到来,目前市场陆续有虾苗产出,和成虾一样,虾苗价格也暂时高居不下,养殖户或在观望,或抢购虾苗争取早投苗、早出虾。

湖北地区,目前过冬虾规格达到5钱~7钱,一些经历繁殖孵化后,其肉质较老且不饱满,质量较差,但由于市场缺虾,3月下旬仍然卖到30元/斤左右,而其他肉质、规格比较好的成虾甚至还可以卖到37~38元/斤。

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从3月17日~18日开始,市场上有养殖户已经卖苗,苗价一度最高涨到38元/斤左右,当前有小幅回落,在34~35元/斤。现阶段,湖北地区气温不稳,再加上苗价偏贵,大概有80%的养殖户还没投苗,他们等到苗价回落才打算投苗。

“今年湖北冷的时间较长,而且从1月到3月份阴雨天气多,虾苗长势不太理想,以150尾/斤的小规格居多,不耐运输,这种规格小的虾苗投放下去,成活率可能会受到影响。”有业内人士透露。

据悉,往年3月份小龙虾苗价已经回落到30元/斤以下,由于天气因素以及供苗量的限制,今年4月,苗价才有可能回到20多元/斤,届时养殖户才会陆陆续续跟进投苗。

有人认为,如果接下来天气正常,气温回暖,第一批新虾上市可能会在4月20日出来。“去年4月20日左右虾价只用了几天时间从20多元/斤下跌到10多元/斤。去年最低的时候大概出现在5月底6月左右,只有8元~9元/斤。今年的虾价下跌可能会延后。”

前几年大肆开发新塘,养殖规模急剧扩大,有人预计今年再开发新塘的热度不如前两年,当下,小龙虾正在发生从关注量到关注质的转变。

江西地区,小龙虾养殖规模这两年也在进一步扩大,目前养殖主要集中在彭泽、都昌、柴桑、新建、鄱阳、吉水、南城等地区,此外其他地区也有零散分布。

目前,当地市场上流通的大虾均为过冬虾,由于量极少,因此价格在高位运行,4钱~6钱规格的虾价30元/斤,7钱~9钱规格的虾价40元/斤,1两以上(极少)虾价60元/斤。

据介绍,目前虾价相比2月份左右有较大降幅,平均降幅10元/斤左右。有业内人士介绍,“3月份,有养殖户开始卖苗,放地笼捕苗掺了一些过冬虾,顺便抓上来卖到市场,所以流通的成虾量有所增加,价格有一定的回落。”

苗价方面,有养殖户透露目前苗价30元~35元/斤,相比于去年同期要高出5元/斤左右。归咎原因,今年上半年来江西地区雨水较多,从1月持续到3月,因此出苗的时间比往年要延迟半个月,目前还处于刚出苗的阶段,苗量少,因此苗价高涨。

在高苗价的情况下,目前养殖户的心态分为两种:由于当前苗价偏高,大部分养殖户还处于观望过程中,等再过一段时间虾苗价格下降后再选择购苗;此外还有部分养殖户则选择买苗,争取早进苗、早出虾、卖高价。预计最快可以在4月中旬出虾,届时市场虾量少,价格可观。

按照往年的情况,江西地区5月中旬之前能卖20多元/斤,5月中旬到6月中旬的价格则一直下跌,一度最低跌到8元~9元/斤(4钱~6钱)。

据悉,由于江西地区政府近两年鼓励开垦新塘用作稻虾养殖,2018年比2017年养殖面积翻了一倍,而2019年比2018年又增加50%左右,稻虾养殖政府有补贴,对于养殖户而言,养殖投入较少,养出虾就能赚钱。

江苏地区,小龙虾养殖比较集中的地方有淮安、盱眙、金湖等地,兴化则主要是混养。最近两年,江苏地区小龙虾的养殖面积在不断扩大。

据悉,盱眙县在2018年年初的时候,小龙虾养殖面积仅有4万~5万亩,而今年已经扩张到20万亩左右;此外,金湖地区也有较大的增长。

兴化地区,去年一些河蟹套养小龙虾的模式获得不错的收益,今年大部分养殖户都将适当加大小龙虾的套养比例,因此今年的养殖量也将有所增长。

目前,市场上流通的成虾基本为过冬虾,4钱~6钱的小龙虾价格40元/斤左右,虾量紧缺。而随着市场上有新虾上市,5月左右进入出虾高峰期,虾价的降幅也较为明显,以去年为例,5月份的虾价跌到了14元~15元/斤。

除了成虾,当前虾苗的供应也较为有限,苗价(规格80尾~120尾/斤)30元/斤。大部分养殖户都在观望当中,等苗价下降再购苗养殖,据介绍目前投苗率只有10%~20%。

有人预计,苗价可能在清明过后才会有所下降,因为届时国内大量小龙虾上市,造成虾价下跌,从而拉低了苗价。

总体而言,相比急速增长的养殖面积和虾苗需求量,虾苗的供应量却难以满足,市场呈现一苗难求的局面。

来源:中国渔业报


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