周报 | 违法加工冷冻蟹钳被终身禁入食品业；

新的一周，冷食君带你一起读早报!

快来看，上周冻品行业都发生了啥大事儿?

企业动态

1

呷哺呷哺首创小龙虾火锅

就在今年小龙虾火爆季来临之前，呷哺呷哺旗下的湊湊火锅于4月12日上新了一款小龙虾火锅，干、涮两吃。

湊湊新上线的这款小龙虾火锅名叫麻吉锅，单独一个锅底199元，有15只小龙虾和一份350g混合的蔬菜。如果吃得不过瘾可以再续加一份小龙虾，一份10只109元。而以小龙虾闻名的胡大饭馆，小龙虾的售价大约在8元1只，相比之下湊湊小龙虾火锅的价格略高。

这款火锅的小龙虾都是完全的成品，上来就可以直接吃。顾客吃完小龙虾，无需加火锅底料，直接加汤，“干锅”变身为“浓汤”，该涮毛肚涮毛肚，该调小料调小料。

(职业餐饮网)

2

罚1.1亿!原中国最大巴沙鱼企业走私案一审宣判

原中国最大巴沙鱼销售运营商——福建安信实业有限公司(下文简称福建安信)因犯走私普通货物罪，4月9日在福建宁德市中级人民法院被判处罚金一亿一千万元，公司法定代表人陆某被判处有期徒刑十三年六个月。

2017年12月27日，国家海关总署对外公布信息显示，海关总署统一指挥北京、福州、南宁等11个海关，在地方公安、边防、海警等部门的大力支持配合下，共同开展“4.12”打击冻水产品走私集中行动，一举捣毁涉案走私团伙8个，查证涉案冻水产品3.7万吨，案值初估人民币19亿元。

其中，福州海关成功破获福建安信公司等走私巴沙鱼系列案，一举摧毁走私团伙5个，其中边境口岸通关团伙3个，抓获涉案人员38名，查证走私巴沙鱼柳等冻水产品4.1万吨，案值6.4亿元人民币，斩断了一条由越南经广西边境至全国多地市的冻水产品走私链条。

(东南网)

3

全球最大三文鱼生产商

挪威Mowi上海新厂即将启

2019年三月中旬，全球最大三文鱼生产商挪威Mowi集团销售和市场总监Ola Brattvoll表示其在中国上海的工厂将进入启动阶段，该工厂将专注于以生鱼片为原料生产附加值高、即食的产品，与此同时该公司将更注重中国电商市场的开拓。

Mowi是全球当之无愧的三文鱼第一大生产商。其养殖场分布三大州，主要从事鲑鱼的养殖、加工、销售，在全球各地均有分支机构。近年来该集团在全球鲑鱼和鳟鱼市场占有约25到30%的份额。除了在挪威本，苏格兰、智利、加拿大和法罗群岛都有其分公司，基本上遍及世界各三文鱼养殖大国及地区。

(易网聚鲜)

4

全国最大冷链物流港在湖北鄂州投运

3月30日上午8时许，鄂州葛店经济技术开发区，“武汉万吨·华中冷链港”一期20万吨冷藏库按下降温键，我国规模最大的冷链物流港正式投入运行。

“目前，国内单体冷库规模一般在3万吨至5万吨，最高不超过10万吨。”国内贸易工程设计研究院院长李小虎认为，华中冷链物流港一期20万吨冷藏能力一次性启用，开创了行业先河。

华中冷链物流港由武汉万吨冷储物流有限公司于2016年8月投资30亿元兴建，占地约520亩，计划分三期完成。2023年全部竣工后，总库容达50万吨，将无缝对接鄂州专业货运机场，预计年吞吐货物价值千亿元以上。

(冷链行业)

5

京东冷链整车产品首发上线

4月11日，京东冷链首个平台化产品——冷链整车产品正式上线。不同于冷链卡班满足客户多批次、小批量的运输需求，冷链整车以平台化的模式，通过整合上游货主、中游物流企业与下游货车司机多方资源，根据客户指定的时间和地点，提供点到点、点到多点的冷链整车直送服务。

目前，京东冷链已经发布冷链卡班、冷链城配两大标准B2B产品，并且完成了F2B2C核心骨干网络的搭建。其中，冷链卡班也于近日完成产品升级，由最初的十城互发升级为十省互发，运输线路也升级为千余条。

(物流指闻)

6

京东调整快递员工资结构：

取消底薪，揽件纳入绩效

4月7日，有消息称，京东将取消快递员底薪，增加快递收件任务，将揽件计入绩效。另据网友爆料，京东还将降低快递员的公积金系数，从12%降到7%。

对此，京东物流深夜回复称，原来的薪酬结构已经不适应新的模式，关于降低公积金系数，则是在政策允许的范围内，依法合规对员工公积金缴存比例进行调整。

此外，京东物流还表示，“我们每年都会收到大量希望到京东物流工作的意向，今年随着京东物流全面开放，服务更多行业客户，我们预计会释放出超过10000个岗位给到社会。”

(物流指闻)

7

苏宁小店将上线生鲜预售功能

4月11日获悉，苏宁小店APP将在一周内全国上线生鲜预售功能。

据悉，预售功能以应季生鲜品、原产地生鲜品为主，将采取先销后采的模式，针对部分高价值商品，为降低其在门店/前置仓滞销导致的损耗，在一定程度上解决了大包装商品、短时效商品、高损耗商品无法在小店售卖的问题。

相关业务负责人透露，目前已有的生鲜供应链可以满足苏宁预售业务要求，并首先在南京部分门店的3公里服务范围内进行试点，在测试过程中基于不同区域用户的购买习惯进行汰换。

(北京商报)

行业动态

1

两名食品涉罪人员终身禁入食品行业

民以食为天，危害老百姓舌尖安全的人，怎么还能重回食药行业?绝不能让制售“毒食品”“毒药丸”的人重操旧业。4月1日，舟山普陀区人民检察院向市场监管部门制发了检察建议：“终身禁止白某、袁某从事食品生产经营管理工作，或担任食品生产经营企业食品安全管理人员。”

2016年年初，白某见市场上蟹钳生意火爆，遂产生了加工蟹钳销售牟利的想法。但委托正规厂家生产成本太高，白某便动了歪脑筋。2016年6月初，白某以个人名义租用了我区某地的一处冷库，随后，在未取得食品安全许可证的情况下，召集连健康证都不具备的工人在冷库空地内违法生产加工蟹钳与醉蟹钳，成品后速冻于冷库内准备销售。当年7月，市市场监督管理局普陀山分局对冷库进行检查，当场查获蟹钳制品2634箱，醉蟹制品1569箱，共计价值人民币5万余元。

根据《中华人民共和国食品安全法》规定，因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的，终身不得从事食品生产经营管理工作，也不得担任食品生产经营企业食品安全管理人员。可以说，这项规定是食药涉罪人员从业的“最严禁止令”。

(普陀新闻网)

2

我国非洲猪瘟疫情得到有效控制

21个省份疫区全部解除封锁

4月9日，记者从非洲猪瘟防控国际研讨会获悉，截至4月8日，累计30个省份先后发生122起非洲猪瘟疫情。目前疫情已得到有效控制，发生势头逐步趋缓。已有108起疫情解除了疫区封锁，21个省份的疫区全部解除封锁，全国生猪生产和猪肉供应总体稳定，防控工作取得了阶段性明显进展。

(人民网)

3

土豪金!

海大教授8年培育出高端“金蚝”

记者从中国海洋大学获悉，海大水产学院院长李琪教授团队历时8年精心选育的我国第一个高端牡蛎品种——长牡蛎“海大2号”走上百姓餐桌。“海大2号”牡蛎因外壳呈金黄色，被大家称为牡蛎界的“土豪金”或“金蚝”。

“海大2号”与未经选育的长牡蛎相比，平均壳高、体重和出肉率分别提高39.7%、37.9%和25.0%以上，左右壳和外套膜均为色泽亮丽的金黄色。李琪介绍，长牡蛎“海大2号”问世以来，凭借“土豪金”外壳，以及成活率高、出肉率高等特点迅速赢得了市场青睐，在山东、辽宁等沿海地区广为养殖。

目前我国牡蛎养殖的年产量已占全球的80%以上，是世界第一大牡蛎养殖国。

(半岛+客户端)

4

奶白兔雪糕上线，“真假”冠生园再现

奶糖冰激凌在美热卖，让大白兔品牌氛围愈加浓重，也让“有心之人”找到商机。记者近日调查发现，盒马鲜生App正在销售一款名为“奶白兔”的奶糖味雪糕，每袋装有5支雪糕，售价为16.8元，生产企业标记为宁波冠生园食品有限公司。但宁波冠生园与大白兔品牌的所属公司冠生园集团不存在隶属关系。

除此之外，记者在电商平台搜索发现，有不同产地、不同包装袋的奶白兔雪糕、大白兔雪糕在售，有的商品月销量为64笔。

(北京商报)

注：部分配图来源于网络，如有侵权请告知。