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教你10分钟卖掉20000多包汤圆!

2019-05-1016:55

来源: 中华冷冻食品网 发布者:编辑

短短十分钟内,安井一款350克/袋速冻汤圆被“秒杀”20190包;十多分钟时间,3000多箱安慕希被抢购一空……

这些亮眼的数据来自一家刚刚成立几个月的区域性社区团购平台——台州邻邻壹社区团。

社区团购当真有如此巨大的潜力吗?冻品在社区团购这一新兴渠道上,发展空间到底有多大?

带着这些问题,冷食传媒记者特此采访了台州邻邻壹负责人徐洲铭,看看冻品商出身的他如何“玩转”社区团购!

✎冷食传媒记者 | 刘圣蓉

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10分钟卖掉20000多包汤圆,超卖场一年数据

资料显示,邻邻壹创立于2018年3月,至今年1月已获得三轮融资,金额近一亿美元。作为邻邻壹的一员,台州邻邻壹成立于2018年9月,徐洲铭是其主要负责人。

其实,在冻品从业者中,徐洲铭更让人熟知的身份是台州好享冻品商城(以下简称“好享商城”)总经理。好享商城在台州冻品界耕耘了20余年,有6家直营店。

做社区团购,是徐洲铭共享管家项目的一部分,台州邻邻壹是该项目的日常消费板块,已经覆盖了近300个小区。在徐洲铭看来,社区消费囊括生活的方方面面,共享管家将各种资源整合后,发挥的威力会很惊人。

“我们成熟社区的团长,大部分月销售额都超过5万元,有的甚至超过10万元。”徐洲铭接受冷食传媒记者采访时表示,平台月销售额能达到六七百万元,还在不断增长中。

提及1月20日台州邻邻壹社区团新春答谢会现场的“秒杀”业绩,徐洲铭毫不掩饰自己的兴奋。“我们10分钟就卖掉了20000多包汤圆,相当于1000多箱,一个大卖场一年也卖不了这么多!”

对于2019年目标,他也放出豪言:“台州邻邻壹计划全年销售额1.2亿元!”

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高性价比+爆款引流,直面消费者

取得如此成绩,与徐洲铭几年前的积累不无关系。

徐洲铭曾试水过社区生鲜店,后来考虑到成本太高便放弃了,但把积累的社群资源保留了下来。随着共享管家项目的全面推进,社区资源拓展得更深入,为台州邻邻壹的顺利运作提供了坚实基础。

据了解,台州邻邻壹的社区团购资源,主要来自当地小区、社区的业主群。“其实很简单,就是在各个社群寻找合适的团长,把台州邻邻壹的小程序发到社群里,经常做一些互动,有需求的消费者自然就关注了,并直接从小程序下单。货配送到每个社区的自提点,团长负责提货对接消费者。”徐洲铭说。

那么,社区团购平台主要售卖什么产品?优势又在哪里?

据了解,台州邻邻壹的商品,主要是冻品、生鲜、日化、进口食品等。“社区团购最大的优势是性价比,比超市能便宜20%左右。”徐洲铭说。

以某品牌核桃包为例,好享商城作为一批商,出厂价可以拿到130多元/件,每件有10袋。给二批商的价格为140元/件左右,送到超市160元/件左右,超市零售价约28元/袋,特价时最低约18.8元/袋,而台州邻邻壹直接卖16.8元/袋。

在他看来,现在很多冻品的利润透明,尤其是大品牌,每个环节的成本和利润都能算出来;社区团购平台直对消费者,16.8元出货,利润反而更高,而且消费者先下单付款他们再送货,没有账期,也没有进卖场的各种费用。

徐洲铭表示,像汤圆这样的爆款产品,10分钟“秒杀”20190包主要是为了引流。“一些冷门产品才是做利润的。比如一款手工燕饺,500包毛利2500块,一个电瓶车就能配送;一包汤圆毛利才5毛,要实现2500块,得卖出一大堆货,加上搬运、配送成本,其实没多少利润。”

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社区团购VS微商,销量服务更优

表面上看,社区团购与微商极为相似,都是通过微信群等互联网工具拓展客户。但两者的区别在哪里?徐洲铭做了详细分析。

从配送成本来说,微商一件也发货,采购配送成本很高。社区团购则是一次集中配送到社区自提点,覆盖多数消费者,平均配送成本低。

从产品讲,微商主要做有特色的产品,相对偏门的才能卖上高价,起量难。社区团购则主要是高频、刚需类商品,这类销量大得多。

从时效看,微商配送往往需要三五天,社区团购基本隔日达,甚至当日就能送到。

“我们有个截单时间,譬如早上7点以前,如果早上6点下单,当天也许就收到货了。”徐洲铭补充说,“社区团购平台服务能力也更强,比如小程序时刻都在迭代。团长或消费者有任何要求,都可以及时反馈。”另外,除了小区自提点取货之外,小程序里还有专门的设置,加2元小费可享受直接送货上门服务,更加方便快捷。

据介绍,速冻食品行业某龙头企业的两位高层也专程跑到台州,了解社区团购的运作模式。徐洲铭颇为自信地表示:“台州邻邻壹肯定是全国冻品商里做社区团购的样板,我不怕别人模仿,因为每个人的资源不一样,根本模仿不了。”

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管理和供应链是核心竞争力

在徐洲铭看来,做社区团购,最重要的是管理和供应链。

据介绍,台州邻邻壹各个环节的管理是非常严苛的,“供应商、团长、地推活动、送货司机等,全都需要经过专业培训。另外团长的考核也是相当严格的,若连续两个月月销售额低于3万元,就会淘汰换人。”徐洲铭表示。

作为资深冻品商,好享商城有成熟的产品线、冷库和配送服务,这些优势成了台州邻邻壹的坚实基础。“我们的仓库就是台州邻邻壹的冻品总仓。10点需要配货出库,冻品9点从库里配好送到邻邻壹配货仓,再集中配送。”徐洲铭介绍,台州邻邻壹的冻品全部来自好享商城,销售额占平台销售总额的20%~25%,占好享商城销售总额的10%左右,仍在高速发展中。

在他看来,社区团购精准对接家庭消费,能提供高性价比产品和更好的服务,未来会逐渐蚕食农贸、商超很大的市场份额。“传统冻品大经销商,比如台州好享做了几十年冻品,也做不到最终端。”冻品商应该主动拥抱这样的新兴平台,不然会被很快淘汰掉。

如今,徐洲铭既是家族企业好享商城的架构师,也参与邻邻壹布局全国市场的架构。他计划启动邻邻壹全国冻品商计划,寻找有想法、有渠道的新势力冻品商合作。

站在冻品商的角度,徐洲铭表示:“邻邻壹现在正是到了大量融资、快速发展的时候。冻品商与其自己从头摸索,不如跟拥有成熟技术、雄厚资金和完整供应链的平台全方位合作。”


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