社区团购一片火热，这个新风口冻品该怎么跟？

从去年到今年，社区团购和社区生鲜、便利店都特别火。无论是线上还是线下，贴近社区，满足一个个小区域消费群体的日常生活需求，俨然正在成为众多厂商、零售企业及线上平台关注的热点。

那么，受制于冷链仓储、配送等要求的特殊性，相对传统的冷冻食品，要不要跟上这个新风口呢?

下面两个真实案例，或许能为业内同仁提供一点启示。

☉ 张先生是一家二三线速冻企业的销售负责人。一年多前，其所在企业研发出了一款很不错的产品，希望能进入超市做一做品牌。张先生带领团队做了很多努力，终于把产品送进了一些大大小小的超市，品质不错，售价也不高，但销售效果却并不如意。

究其原因，原来是因为每个超市的岛柜都有限，长期以来被几家大品牌垄断，所以张先生虽然把产品铺进去了，但只有做促销时才有销量，日常连排面都不容易保住。

不进超市怎么做品牌?张先生决定试一试与某社区团购平台合作。当该平台到一些小区做活动推广试吃时，张先生的产品得到了很多消费者的认可，接下来的线上购买也是水到渠成。

“在我们平台上，卖得最好的就是鸡蛋、东北玉米和冷冻食品。”在该社区团购平台负责人看来，二三线冷冻食品企业只要产品好，走这条路是品牌和销量兼得的事情。

☉ 常先生是一家牛肉丸工厂的老板。从业三十多年，在他的认知中，牛肉丸都是卖熟制品。不过，最近他与一家大型社区生鲜连锁企业合作，却颠覆了他多年来形成的认知。

原来，常先生为这家社区生鲜连锁客户提供的是打好的牛肉浆，每日按约定的时间配送到位，然后这家社区生鲜连锁企业在自己的工厂里做二次加工，用模具将牛肉丸成型、速冻，最后出来的产品是小包装的速冻生牛肉丸。当天销售，确保新鲜，该产品一经出售便受到不少消费者的欢迎。

然而，对于常先生来讲，这种合作模式特别麻烦，对供应链、品质、配送时间等要求太高，暂时销量也不算大，谈不上有多少利润。不过，通过这次合作，常先生深切感受到速冻生牛肉丸的发展空间巨大。

笔者认为，从上述两家企业的做法来看，社区消费无论是实体还是线上，都为冻品提供了一条做品牌和销量的通路。至于如何切入，最关键的还在于转换思维，以消费者需求为核心，反向推导企业打造合适的产品。

正如常先生说言：“消费者需要什么，我们就要提供什么，哪怕有很多环节并不好做，但这也是机会。”