如何创造自己的冻品新蓝海？看看业内人士怎么说

近年来，冻品行业竞争激烈，同质化严重，不管是经销商还是厂家，都是在微利中默默前行。

部分企业借助新渠道取得了不错的业绩，另外也有不少厂家、客户寄希望推高端产品，差异化产品去获取高额利润，但是收效确不是很大。

■ 烤肠机的出现，带动了热狗、烤肠的大爆发。

■ 关东煮的出现，带动了丸子的又一爆发。

■ 手抓饼早餐车的出现，带动了手抓饼，培根的热销。

■ 麻辣烫的跑马圈地，也带动了火锅丸子的风声水起。

■ 绝味鸭脖等卤味店快速扩张，带动了千页豆腐、鱼豆腐的旺销。

新渠道、新的食用方法的出现，带动了一波又一波冻品的迅猛发展。

那么，未来，哪些渠道、哪些品类会成为冻品行业的新蓝海?

我们一起来听听福建御冠食品有限公司副总崔仁杰的看法。

首先，回顾下近些年冻品行业的新品。

通过新品可以看出，产品创新主要来自以下方面：

毫无疑问，时尚和潮流是产品创新的大趋势。

另外，产品不断创新的同时，产品销售的渠道也在随着时代的更迭发展不断地变化。

那么，新渠道变化的趋势是怎样呢?崔仁杰给出了答案：

由此，他发出疑问：

那么，问题来了，冻品企业该如何创造自己的新蓝海市场呢?

最后，他以御冠为例，说明了如何创造自己的蓝海。