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如何创造自己的冻品新蓝海?看看业内人士怎么说

2019-06-1117:09

来源: 冷冻食品网 发布者:编辑

近年来,冻品行业竞争激烈,同质化严重,不管是经销商还是厂家,都是在微利中默默前行。

部分企业借助新渠道取得了不错的业绩,另外也有不少厂家、客户寄希望推高端产品,差异化产品去获取高额利润,但是收效确不是很大。

■ 烤肠机的出现,带动了热狗、烤肠的大爆发。

■ 关东煮的出现,带动了丸子的又一爆发。

■ 手抓饼早餐车的出现,带动了手抓饼,培根的热销。

■ 麻辣烫的跑马圈地,也带动了火锅丸子的风声水起。

■ 绝味鸭脖等卤味店快速扩张,带动了千页豆腐、鱼豆腐的旺销。

新渠道、新的食用方法的出现,带动了一波又一波冻品的迅猛发展。

那么,未来,哪些渠道、哪些品类会成为冻品行业的新蓝海?

我们一起来听听福建御冠食品有限公司副总崔仁杰的看法。

首先,回顾下近些年冻品行业的新品。

通过新品可以看出,产品创新主要来自以下方面:

毫无疑问,时尚和潮流是产品创新的大趋势。


另外,产品不断创新的同时,产品销售的渠道也在随着时代的更迭发展不断地变化。

那么,新渠道变化的趋势是怎样呢?崔仁杰给出了答案:

由此,他发出疑问:

那么,问题来了,冻品企业该如何创造自己的新蓝海市场呢?

最后,他以御冠为例,说明了如何创造自己的蓝海。


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