中国“外卖之王”揭晓：白天是麻辣烫，夜里竟是它！

国家信息中心发布的《中国共享经济发展年度报告(2019)》显示，2018年我国在线外卖收入约4712亿元，占全国餐饮业收入的10.6%。

那么，人们点外卖时，最爱点啥餐品?谁才是中国的“外卖之王”?

近日，网易数读根据饿了么提供的数据，统计了北京、上海、广州、深圳、杭州、成都、重庆、西安、长沙、武汉10座城市的外卖排行榜，找到了称霸中国外卖市场的那个它。

1

白天，麻辣烫独占头把交椅

很少有人能够准确说出麻辣烫和冒菜的区别，但并不妨碍这两种烫煮类菜品成为全中国最畅销的日间外卖。

饿了么数据显示，麻辣烫独占7座城市的头把交椅，而冒菜则在成都、重庆、西安三座城市销量最高。

这也不难理解。冬天寒冷，春季又雨水不断，麻辣烫滚烫的温度和辛辣的口味正好可以醒醒口腔和喉咙，再逼出点汗，学生上课有了精神，社畜搬砖也有了力气。

不仅如此，以麻辣烫和冒菜为代表的烫煮类做法还有着食材丰富度的优势，可以真正做到每个人吃的都叫麻辣烫，但是每个人碗里装的都不一样。

除此之外，黄焖鸡、螺蛳粉和鸡公煲也是日间外卖畅销榜的常客。黄焖鸡的口味不一定最好吃，但是安全而稳妥。只要你点的叫黄焖鸡，那全国黄焖鸡的口味不会相差太多。

除了这些畅销全国的菜品，不同城市也有着自己的地域特色。重庆的杂酱酸辣粉成功跻身当地日间外卖销量 Top 10，武汉的热干面和西安的泡馍则分别位于各自城市的销量第七名，称得上是本土尊严担当。

出人意料的是，汉堡披萨等西式快餐在十座城市的日间外卖销量 Top10榜单中并不多见且排名十分靠后。

2

夜宵的外卖江湖属于烧烤

夜里的饮食则大大不同，甩掉了日间工作的疲惫，娱乐和享受才是夜宵的唯一目的，也真正体现了一座城市的味蕾和娱乐精神。

那么，夜宵外卖之王究竟是谁?

烧烤用横扫十座城市外卖榜单的表现向我们证明，夜宵的江湖属于烧烤。

在全部十座城市中，无论是开到北京满城都是的连锁品牌望京小腰、木屋烧烤，还是小区门口退休老伯自己支起的一口炉子，无论是西北风味的大口肉串，还是川渝风味的猪鼻筋、掌中宝，烧烤都是夜里8点之后销量最高的外卖菜品。

这样一种利用人类最原始的烹调方式做出的食物究竟为什么会获得大江南北的无差别热爱，我们已经无法细细探究。但至少在每一个饥肠辘辘的夜里，来把串是中国人最简单的选择。

同样在夜里异军突起的还有小龙虾。作为一种2000年后才开始在各大城市夜宵档口流行的食材，几度衰弱，又几度火爆。

时至今日，小龙虾依然是最流行的夜宵外卖菜品之一，不仅十座城市榜榜有名，更是稳居八座城市销量前三的位置。

日间菜品的王者麻辣烫也没有倒下。尽管销量第一被烧烤牢牢占据，麻辣烫还是成为了北上广深杭武汉六座城市夜间销量排行第二的菜品，如果加上重庆和成都排行第二的冒菜以及无数外卖火锅，烫煮类菜品依然在深夜扮演着填满中国人肠胃的重要角色。

味道好，但又不至于吃得太撑的小吃类食物的销量在夜间也有所上升。饺子凉皮烤冷面进入了北京销量榜前十， 凉拌毛豆，臭干子和花甲，也在不同的城市流行开来。

此外，西餐类食品的外卖订单排名也有所上升，最大赢家恐怕是肯德基经典单品香辣鸡腿堡和香辣鸡翅。

前者出现在了上海、重庆、武汉、长沙和西安的榜单里，后者则开始进入广州、深圳、杭州和武汉的榜单。

来源：网易数读