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关注 | 冻品市场持续休市,经销商销量锐减,怎么办?

2020-02-0110:48

来源: 冷冻食品网 发布者:姚冰冰

今天是大年初八,往年这个时候,冻品商们早已摩拳擦掌,积极备战即将到来的元宵节市场。

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但今年,受新冠肺炎疫情的影响,全国绝大多数冻品市场休市,河南郑州万邦市场复工后再恢复闭市,冷食行业正遭遇前所未有的经营危机。大家有啥好招?

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✎冷食传媒记者|姚冰冰

经销商:商超情况好于餐饮但整体销量下滑明显

目前,受新冠肺炎疫情影响,餐饮业遭遇重创,大厨们都开始上街卖菜了。

超市及零售端需求大量激发,但全国绝大多数冻品市场处于休市状态,河南郑州万邦市场复工后再恢复闭市。

冻品商们感受如何,一起来看看吧!

武汉白沙洲冷链大市场一经销商发圈表示:无奈承受着每天的亏损。

◆郑州经销商:疫情对餐饮业影响严重,商超客户还好,工资、房租、资金流对经销商都是严峻考验,工人到岗也困难,不可控的因素太多。元宵节之前应该不会上班了。

◆杭州经销商凌斌:目前,受疫情影响,市场里没人,开门了没客户,要送货没工人,想进出货没物流。冷冻品也算民生必需品,大方向上说,我们行业是影响比较小的,毕竟民以食为天。但整体消费的抑制、工厂的延期、疫情的不确定、原料价格的波动,包括疫情后市场以及消费的恢复时间,心里都没底。经销商能做的也就是走一步看一步了。但这次据说因为野味而引起的疫情也能看到部分冷冻品发展的希望。

◆济南经销商葛红华:新冠限制所有人流动,超市情况好一些,但对经销商影响也很大,整体销量预计下滑30%。

◆福建经销商:年底是酒店预制菜、面点、水产等的销售旺季,年末消费被抑制,餐饮渠道经销商肯定有不少积压,可能需要半年甚至更长时间才能被市场消化。二批客户卖不了,一级经销商面临退货和库存积压,直接影响资金回流。

◆主供商超渠道的信阳某经销商:疫情对冻品行业影响不是太大,酒店关门,人们都在家吃饭,涮锅系列、油炸系列产品卖得火,销量较往年翻倍。

◆许昌经销商:目前还看不出对汤圆市场影响有多大,主要看接下来一星期的疫情发展趋势。

线下受限线上经营试水“无接触”配送特殊

时期市场遇冷,但什么也难不倒勤劳机智的冻品人。

线下休市,线上也可以经营。格利食品网上线了“新批发”平台,拥有SAAS及ERP(含财务软件)+pc端+App端+小程序全套电商系统,打通各渠道数据,可以帮助冻品厂商实体实现数字化转型,实现渠道下沉,低成本高成效激活原有供应链,帮助中小企业在非常时期快速恢复经营,保存量,求增量。

“该系统历时六年开发,目前已经吸引很多批发市场和经销商进驻。春节之前在济南维尔康市场推广后,有300多家批发商自发进驻,说明大家对我们平台和系统的认可。为支持冷食行业经销商快速转型,特将5000个名额免费送给湖北经销商。”格利食品网CEO李军棉表示,非常时期,线下休市,线上经营、线上批发势在必行,简单易操作,希望和全行业从业者一起渡过难关。

来自福建的贝盈供应链则集结全员提前归队,保障食材的及时配送。

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微信、电话下单,送货上门,线上改造线下也成了冻品商的应对新举措:山东大家乐食品:元宵节即将来临,汤圆在线上的销售还可以,做微商的一般都直接送货上门了。

久航公司:为保证大家过个正常元宵节,为保家庭消费者的正常供应,针对汤圆水饺馄饨馅饼等冻品,大连市区从200元降到100元免费送货。

某火锅食材店:特殊时期,不是全天开门,老顾客可以微信下单,送货上门。

明记食材发圈:暂停配送,但可以顺丰到付。

济南经销商孙青山:社区团购提前预售,超市里卖得也可以,元宵节汤圆凉凉?不可能的!



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