158元/斤的波士顿龙虾和3.38元/斤的散装水饺，都是真实的下沉市场

春节是我们国家的传统节日。以前过年，人们要经过很长时间的忙碌和准备；如今，随着人们生活水平的提高，加工食品日趋丰富和多元，城市里的“年味”越来越淡，农村还保留了大部分的过年习俗。

近两年，下沉市场是各领域关注最多的热点。为了解冷冻食品在下沉市场的铺市情况，冷食传媒开设“记者返乡看市场”特别专题，从不同角度观察最真实的下沉市场。

今天专题第一篇，我们的坐标是河南孟津。

✎冷食传媒记者|姚冰冰

区域情况：

洛阳孟津县，位于河南省西部偏北。县城距省会郑州134公里，距洛阳市区10公里。

买菜买肉，备战年货，有两个超市我们去的最多，一是洛阳本土零售企业大张在孟津的分店—孟津大张超市，可以说是孟津的标志性购物场所；另一个是好又多超市，以物美价廉和实惠、便宜的三楼鞋服广场闻名，深受孟津百姓的喜爱。

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冻带鱼常温卖，家家户户都要买

二十七到家，二十八上午，我就和家人去镇上赶集。先来一波肉，鸡肉、猪肉、牛肉、鱼样样俱全。

一般来说，在孟津过年要做的美食有：蒸焖子（俗称扁剁）、焦炸丸子、红薯麻糖（以红薯和面粉为原料炸的小油条）、炸豆腐、炸带鱼，因此制作这些美食的原料必不可少，比如带鱼。

跟小时候一样，街上随处可见带鱼，冻带鱼拆开直接卖，价格从13-18元/斤不等，还有团购舟山带鱼的。

第二天在大张超市和好又多超市也都看到了冻带鱼，售价分别是21.8元/斤和19.98元/斤。

街上还卖炸好的带鱼、牙签肉等调理品。

手工制作的元宵重出江湖：6元/500g。

小家伙们还是喜欢吃烤肠，1元/根。

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158元/斤的波士顿龙虾

以前，孟津超市生鲜产品的比例都不算很大，近几年才慢慢多起来，但品种上还是常见的普通鱼虾。

大年二十九，我去大张超市，竟然意外地发现波士顿龙虾进了大张超市，价格158元/斤。

还记得《郑州商报》在走访郑州海鲜市场的报道中提到，波士顿龙虾一斤98元，一个经销商每天能走量三四千斤（每只重两三斤）。我大孟津人消费也升级啦！

除了波士顿龙虾，还能看到巴沙鱼柳、特级龙虾尾、东海虾仁、螃蟹的身影，可见洛阳经销商的市场下沉做的不错。

水发鱿鱼也来了，孟津人的餐桌越来越丰富。

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3.38元/斤的散装速冻水饺

那边刚看完158元/斤的波士顿龙虾，再走到好又多超市，就发现了一个专门卖便宜冻品的冷柜，里面盛着满满的散装速冻水饺，3.38元/斤。

我本来想买两袋汤圆，导购告知，这个冷柜都是便宜的货，“好”汤圆在距离几米外的另外一个冷柜里，主要是三全、思念的水饺汤圆。

还看到两个品牌的水饺：郭记老味道牛肉水饺和骄儿鲜三鲜虾仁水饺。

必须一提的是，千味央厨在我们大孟津铺货也是杠杠的。

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火锅料销售火火火

如今，随着食品种类的丰富，在家吃火锅越来越方便，除夕夜我们家吃的就是火锅，买点肉、火锅料、蔬菜，一家人围坐在一起，热热闹闹地吃火锅。

不过，两个超市里，销售的都是大包装，散装的火锅料。

大张超市，集合了42.9/斤的天正源肥牛卷和羔羊肉卷，14.9元/斤的海旺高档鱼丸，18.8的安井丸子，华英鸭血3.5元/盒，我大年三十中午去买的时候，华英普通鸭血已经卖断货，只剩下华英预蒸鸭血和另一个品牌的鸭血。从下图看，沣瑞品牌的推广也不错。

安井丸子当时在做活动，种类也很丰富，导购说购买40-50元或者更多，赠送一小包蛋饺。

好又多超市，有销售现刨的牛羊肉片，售价39.8元/斤，还早早上了串类产品。

最火爆的依然是丸子销售区域，很多人都抢着购买，同样的安井散装丸子售价16.98元，跟大张超市比起来每斤便宜近2元。

好又多超市还有7.98元/斤的大众丸子，9.98元/斤的优质丸子，买的人都不少。

好了，今天的“记者返乡看市场”先到这里，明天精彩继续！