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158元/斤的波士顿龙虾和3.38元/斤的散装水饺,都是真实的下沉市场

2020-02-0411:26

来源: 冷冻食品网 发布者:|姚冰冰

春节是我们国家的传统节日。以前过年,人们要经过很长时间的忙碌和准备;如今,随着人们生活水平的提高,加工食品日趋丰富和多元,城市里的“年味”越来越淡,农村还保留了大部分的过年习俗。

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近两年,下沉市场是各领域关注最多的热点。为了解冷冻食品在下沉市场的铺市情况,冷食传媒开设“记者返乡看市场”特别专题,从不同角度观察最真实的下沉市场。

今天专题第一篇,我们的坐标是河南孟津。

✎冷食传媒记者|姚冰冰

区域情况:

洛阳孟津县,位于河南省西部偏北。县城距省会郑州134公里,距洛阳市区10公里。

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买菜买肉,备战年货,有两个超市我们去的最多,一是洛阳本土零售企业大张在孟津的分店—孟津大张超市,可以说是孟津的标志性购物场所;另一个是好又多超市,以物美价廉和实惠、便宜的三楼鞋服广场闻名,深受孟津百姓的喜爱。

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冻带鱼常温卖,家家户户都要买

二十七到家,二十八上午,我就和家人去镇上赶集。先来一波肉,鸡肉、猪肉、牛肉、鱼样样俱全。

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一般来说,在孟津过年要做的美食有:蒸焖子(俗称扁剁)、焦炸丸子、红薯麻糖(以红薯和面粉为原料炸的小油条)、炸豆腐、炸带鱼,因此制作这些美食的原料必不可少,比如带鱼。

跟小时候一样,街上随处可见带鱼,冻带鱼拆开直接卖,价格从13-18元/斤不等,还有团购舟山带鱼的。

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第二天在大张超市和好又多超市也都看到了冻带鱼,售价分别是21.8元/斤和19.98元/斤。

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街上还卖炸好的带鱼、牙签肉等调理品。

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手工制作的元宵重出江湖:6元/500g。

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小家伙们还是喜欢吃烤肠,1元/根。

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158元/斤的波士顿龙虾

以前,孟津超市生鲜产品的比例都不算很大,近几年才慢慢多起来,但品种上还是常见的普通鱼虾。

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大年二十九,我去大张超市,竟然意外地发现波士顿龙虾进了大张超市,价格158元/斤。

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还记得《郑州商报》在走访郑州海鲜市场的报道中提到,波士顿龙虾一斤98元,一个经销商每天能走量三四千斤(每只重两三斤)。我大孟津人消费也升级啦!

除了波士顿龙虾,还能看到巴沙鱼柳、特级龙虾尾、东海虾仁、螃蟹的身影,可见洛阳经销商的市场下沉做的不错。

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水发鱿鱼也来了,孟津人的餐桌越来越丰富。

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3.38元/斤的散装速冻水饺

那边刚看完158元/斤的波士顿龙虾,再走到好又多超市,就发现了一个专门卖便宜冻品的冷柜,里面盛着满满的散装速冻水饺,3.38元/斤。

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我本来想买两袋汤圆,导购告知,这个冷柜都是便宜的货,“好”汤圆在距离几米外的另外一个冷柜里,主要是三全、思念的水饺汤圆。

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还看到两个品牌的水饺:郭记老味道牛肉水饺和骄儿鲜三鲜虾仁水饺。

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必须一提的是,千味央厨在我们大孟津铺货也是杠杠的。

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火锅料销售火火火

如今,随着食品种类的丰富,在家吃火锅越来越方便,除夕夜我们家吃的就是火锅,买点肉、火锅料、蔬菜,一家人围坐在一起,热热闹闹地吃火锅。

不过,两个超市里,销售的都是大包装,散装的火锅料。

大张超市,集合了42.9/斤的天正源肥牛卷和羔羊肉卷,14.9元/斤的海旺高档鱼丸,18.8的安井丸子,华英鸭血3.5元/盒,我大年三十中午去买的时候,华英普通鸭血已经卖断货,只剩下华英预蒸鸭血和另一个品牌的鸭血。从下图看,沣瑞品牌的推广也不错。

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安井丸子当时在做活动,种类也很丰富,导购说购买40-50元或者更多,赠送一小包蛋饺。

好又多超市,有销售现刨的牛羊肉片,售价39.8元/斤,还早早上了串类产品。

最火爆的依然是丸子销售区域,很多人都抢着购买,同样的安井散装丸子售价16.98元,跟大张超市比起来每斤便宜近2元。

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好又多超市还有7.98元/斤的大众丸子,9.98元/斤的优质丸子,买的人都不少。

好了,今天的“记者返乡看市场”先到这里,明天精彩继续!



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