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非常时期冻品商如何渡难关?听听千味央厨钟辉的贴心建议!

2020-02-0612:02

来源: 冷冻食品网 发布者:编辑

疫情之下,食品厂商的生存和经营受到严重影响,而且可以预判的是,影响仍将持续较长一段时间。

冻品厂商应该如何利用好这段时间,尽可能减少疫情带来的损失和影响?听听千味央厨钟辉的建议,学学庆龙凤的做法!

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千味央厨钟辉:

六大建议,助你挺过这一关

昨天,千味央厨营销副总钟辉在朋友圈的观点受到行业多位人士的认可和点赞,冷食君做了重要内容摘录,希望对大家有所帮助。

疫情之下,各行各业压力巨大。在大是大非面前,所有的过去经验暂时并不需要,摆在我们多数人面前的是,如何挺过这一关,如何“活下去”。

第一,对于广大商贸客户而言,未来几个月的现金流将决定你是否可以挺过去。

所以,对于经销商朋友(特别是下游客户生意暂停的客户)而言,此时此刻最重要的事情就是现金的储备。

第二,降低所有不必要的开支,不可再浪费任何一点费用。

因为无谓的变动费用会导致你必须压缩固定费用(固定费用原则上是无法压缩的)。

第三,尽快给公司核心骨干开会,统一思想,给出信心,并讨论给出未来阶段工作的核心以及提前预防一些细微的风险点(防疫物资储备够不够,员工安全保障够不够,日常办公所需物品够不够,员工疫情之下情绪安抚够不够,各个部门工作二次重组定位清晰与否,各类政府要求合规与否等等)。

第四,远程办公如何更加优化,面对面的工作与远程沟通效果差异很多,原则上要更加高频的开会和沟通,保持团队正常的工作状态。

特别是很多经销商管理习惯了传统的开会和安排,在当前环境下新的互联网办公方式如何利用抖音、钉钉等新的营销平台、新的管理工具。

第五,沟通你的核心上下游伙伴,积极了解各种确定不确定信息,以根据情况随时调整你的工作方向。

在这个时期,更应该关注你的核心客户困难点,积极沟通共同面对。

第六,积极去探索你过去因“害怕”而导致内心排斥的渠道。

新的环境带来新的生活方式,所以互联网平台下的各种新业务渠道值得我们去积极沟通,主动拥抱。也许你不懂,但你一定要认识懂的人。

总之,这一次疫情带给我们的是整体的发展压力,给我们生活和事业带来很多不便之处,也带来很多风险和危机。但我们战术上要高度重视,战略上要平常心看待。

此次疫情,会倒逼很多过去“懒散”的经销商动起来,必须行动才能有更好的结果。危机,危险之下才有商机。

未来几个月,我相信会有一些基本面太差的公司走向没落深渊甚至破产,但一定会有很多具备前瞻性思维的公司快速崛起。要知道,饮食生态链永远存在,对我们来说要做的就是永远顺势而为。

疫情之下,整个餐饮业上下游阶段性都很难,但我们相信,大家多沟通,多交流,积极面对,一个困难一个困难去解决,并没有什么太可怕的。毕竟改革开放几十年,我们也不是第一次面对困难。

最后,希望大家做好各种准备工作,待到山花烂漫时,她在丛中笑。

2

庆龙凤:

接连推出多项举措与上下游共渡难关

疫情发生后,总部在四川的庆龙凤连锁(共建服务餐饮连锁平台)快速反应,接连推出多项举措,值得大家借鉴:

1.所有餐饮凡春节备货不再使用商品,

我们负责无条理退换货。

注:为保障食品安全,冻品不能解冻、保鲜产品不能变质、产品未过期。

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2.疫情期间严格遵守国家防控要求

力争伙伴零感染做到伙伴零失业

不为社会增加负担

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3.降低餐饮釆购成本

我们在行动

将联动70家厂商资源,

开仓过后为餐饮提供物优价廉的产品

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4.启动线上商城,省时、省心、省钱、省力。

(现仅限重庆、四川餐饮)

在微信小程序搜索《厨知道》,根据相应区域注册成会员,享受线上采购便捷。

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5.庆龙凤连锁商学院推出一系列图文音视频内容,供大家学习:

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6.表示与合作伙伴一起共渡难关

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冬天终将过去,希望我们早日迎来春暖花开。



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