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卖场限流,补货不便,发力线上……直击这个不一样的元宵节

2020-02-0814:36

来源: 冷冻食品网 发布者:吕翠平

赏花灯、看焰火、吃汤圆,过去这是中国人过元宵节必备的三项活动。

然而,近几年,先是为了保护环境,很多地方禁止燃放烟花爆竹,焰火晚会停办了;

接着是今年,为阻断新型冠状病毒的传播,禁止人员聚集,灯展等各项活动也取消;

再加上疫情之下,大卖场门可罗雀,速冻食品工厂停产,物流运输受阻,一批商库里的货运不出去……

以上种种原因,造就了今年“最冷清元宵节”。

✎冷食传媒记者|吕翠平

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1

线下:大卖场门可罗雀

线上:增幅明显,但配送成难题

今年元宵节刚好赶上新型冠状病毒防控的关键时期,各地都在提倡居民减少外出,宅在家。大卖场作为之前人群聚集的场所之一,因此受到很大冲击。

而且,国家提倡居民少去人员密集的场所,部分社区为防控疫情,控制外出采购人员的数量和时间,进一步压缩了人们去超市购物的时间。

相比距离更远、人员更密集的超市,更多消费者选择到离家较近的社区便利店,购买日常生活所需。

这让本来已经处于下滑趋势的大型超市生意更加冷清,反而是社区便利店和小超市的生意更好些。

作为服务哈尔滨市多家超市的经销商,于萍对此感受深刻。为避免超市断货,她和往年一样,自大年初一就开门营业,但是,“除了初五初六有部分商超补货,其他都没啥人。”

山东潍坊瑞浩经贸的李龙伟也有一样的感觉。2月5号,他发了这样一个朋友圈:“思念汤圆需要的免费配送……只要你发圈,我们免费送货”。

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这也是疫情之下的“创新之举”。“受新型冠状病毒疫情影响,很多超市都不开业了,只有一些社区店还在营业,所以我们只能给这部分客户提供免费送货上门服务,要不产品都压在库里了。”李龙伟说。

他表示,往年此时,很多企业都会团购汤圆作为公司福利,今年大部分企业都延期开工,不上班就不发放福利了,学校团餐也是一样,汤圆的销量受影响很大。此外,汤圆在北方地区的季节性很强,一旦过了元宵节,销量就会明显下降。“往年此时正是汤圆走货量最大的时候,今年却是经销商最难的时候。”

线下渠道受到猛烈冲击,有些企业则从线上看到了机会。思念食品就是其中之一。

思念食品市场部负责人表示,线上增幅明显,尤其是京东等平台自营店的销售都比往年有了较大的提升。水饺、汤圆、馄饨等大品类订单增长迅速。思念食品同时表示,会尽力确保元宵节期间汤圆产品的供应,让消费者都能感受到思念的温暖。

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网上下单,送货上门也成为一种新“食尚”。

新乡乐华食品营销总监吴书江也认为,此次疫情将促进各类产品在线上的销售,但目前物流还是个问题。

社区团购也同样受制于物流。

吴书江介绍,乐华之前与兴盛优选等多个平台有合作,但年后很多平台还没开始正常运转,部分物流配送车没开始服务,很多社区团购配送点仍处于歇业状态,人们没法正常提货。

2

一批商大量压货发不出

下沉市场缺货没得卖

受疫情影响,记者的老家自大年初二开始封村。大年初十,记者走访村里几个超市时发现,很多冷柜中的产品已经见底了,但是由于进村的几个路口都被铁丝网等堵上了,给超市配货的车进不来,无法进行补货。

随着元宵节临近,很多家庭过年储备的食物也已消耗得差不多,补货迫在眉睫。正月十四,记者见到三全、冰宇等品牌的产品已开始补货,借助元宵节,最后冲刺下销量。不过和年前拥挤的人潮相比,当天超市中的人流量明显较少。

也有经销商受疫情影响,手里有货,却没法给二批和下级市场补货。于萍就是此类代表。

她是三全、思念、湾仔码头、科迪等多个品牌在哈尔滨的一级代理商。疫情发生前,她刚按照往年的计划从厂家备了大量的货。随着春节假期开始,不少武汉人来到哈尔滨过春节,看冰雕,将病毒也带到了哈尔滨,这让黑龙江成为了疫情重灾区之一。

于萍介绍,和往年一年,她自大年初一就开始开门营业,但不论是逛街的人,还是逛超市的人,都比往年少很多。更重要的是,为阻断疫情扩散,很多地方都实行封村政策,一些高速路也实施了隔离和劝返政策,这让她没法把手里的货及时配送到各个二批商手里。

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“今年,有几个厂家都推了新品,产品不错,利润也可以,年前备货时,想着今年要大丰收了,不仅能完成额定的任务,还能超一些。结果疫情一来,啥计划都泡汤了,现在预计会比往年的销售额低一些。”于萍说。

一方面,疫情形势更加严峻,另一方面,人流量太少,自初一开始营业到十二的于萍决定,响应国家号召,自第二天开始歇业,“压点货就压点吧,没办法。”

身处西安的经销商陈苏文也表示,受疫情影响,超市等渠道的人流量确实比往年少很多。不过,西安疫情相对较轻,经销商受的影响也小一些。“物流车尽管少,但没有停运。节后,我们已经收到了来自三全和湾仔码头的货。配送往各地的货也能正常发出。”


3

经销商库存即将见底

企业复工时间尚未知

在商丘四福食品有限公司销售总监范晟华看来,从疫情来说,发生在春节是个坏事;但是,对于速冻食品厂家和经销商来说,疫情发生在春节,相对来说,影响还小一些。在疫情爆发之前,不少经销商都为春节消费旺季备了一些货,市场上暂时不会出现缺货的情况。

不过,除了一些大经销商外,大部分经销商受库存等因素影响,备的速冻食品并不是特别多。“年前还涉及到冷饮订货,很多经销商的库都被冷饮占了,仅备了少量的速冻产品。大家的习惯是年后初五初六给各渠道发过货之后,再补一次货。但今年受疫情影响,厂家没有开工生产,很多物流车也不能正常送货,导致很多经销商都没能完成补货。不过由于消费市场不旺,暂时还没有出现缺货情况。”

但也有些经销商已经快没货可卖了。


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▲2月5日,一位经销商朋友圈截图

吴书江也表示,关键是看生产企业什么时候可以复工。“当前,大部分企业的库存都不会太多了,如果企业不能尽快复工,物流不能尽快恢复通畅,估计用不了多久,市场上就会出现缺货情况。”他认为,国家肯定也会酌情考虑这一问题,避免此类情况的出现。

2月5日,记者询问了三全、思念、乐华、小东北、商丘四福、山东迪雀等多个厂家,回复都是“当前还没有复工”。

“疫情这么严重,工厂又是人员聚集场所,各地政府基本都要求企业延期开工了。”范晟华说。

至于具体的复工时间,目前都还没有确定。几家企业表示,会根据国家政策,预计到2月10号开工。

好消息是,2月5日,商务部办公厅发布通知指出,积极支持具备疫情防控条件的商贸企业尽快恢复营业。而当天下午,河南省的三全、思念、双汇等食品生产企业都已领到了生活必需品运输车辆通行证,可在省内运输生活必需品。


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