年后行业“第一涨”安井带头？千夜豆腐等涨价3-5元，原因是…

昨天，无锡安井食品营销有限公司发布调价通知，拟上调千夜豆腐、三角千叶豆腐等豆制品的价格，涨幅3-5元不等。

近日，先是火锅餐饮大佬海底捞的小酥肉、血旺等产品大幅涨价，后有火锅料龙头厂家安井食品上调豆制品价格，火锅料行业会否再迎一波“涨价潮”?

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新变：

安井千夜豆腐等豆制品涨价，涨幅3-5元

昨天，无锡安井食品营销有限公司发布了《关于部分产品价格调整的通知》，称由于大豆蛋白原材料价格上涨，导致产品成本大幅上升，公司拟上调千夜豆腐、三角千叶豆腐、Q鱼板等豆制品的价格，上调幅度为3-5元，即日起执行。

“如果升隆、兴威、惠发、佳士博这些企业不跟涨，安井千夜豆腐的销量会受到很大影响。”一位经销商表示。

事实上，升隆食品也很可能加入豆制品涨价大军。“目前公司还没有正式开始调价，预计很快也将调价。”该公司一位负责人透露。

除了冷食企业，近日，也有一大波专业豆制品加工企业下发涨价通知：

除了豆制品，冷食君在朋友圈搜索“涨价”关键词，发现近期涨价的品类还真不少，牛肉、梭子蟹、玉米、虾、毛肚、黄喉、糯米，

包材，

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分析：

疫情之下，大豆价格单月上涨980元/吨

年后复工以来，为什么豆制品成了行业内率先涨价的品类?

对此，上述几家专业豆制品厂家均提到，因疫情原因，国际上多国封港停运，导致大豆原料价格一路攀升，迫于不断增加的成品压力，才上调价格。这其实正是此次豆制品涨价的主因。

众所周知，尽管我国主粮能够基本实现自给自足，但是像大豆、玉米等非主粮食品，更多还是要依赖进口。疫情之下，很多国家都封锁了边境，加强了防控需求，导致中国进口的大豆没办法及时到港，我国大豆原料主要来源“断流”。特别是南美洲的大豆，出现了到港延迟的情况，从而促使国内大豆价格大涨。

除此之外，还有两大诱因。一是近期东北地区中储粮高价收购大豆，推动了大豆行情的上涨。

国内大豆产量本来就是杯水车薪，加上疫情影响，前期交通运输受阻导致减少了大豆的流通性，部分大豆种植户手里的大豆并未及时流入市场。加上东北地区的中储粮展开强势收购大豆行为，导致大豆在短短几天内就上调了一毛钱，一吨大豆就增加200元的成本，而今年挂牌价格持续走高，更是进一步剌激大豆市场。

二是涨价潮下，种豆农民也有惜售心态。看到大豆价格持续上涨，在卖跌不卖涨的传统心理下，广大农民上调了大豆价格预期，于是大豆价越涨，种豆农民也就越惜售大豆，希望以更高的价格出售大豆。

国际上的大豆进不来，国内的大豆不愿卖，一句话，市场上缺大豆原料了。物以稀为贵，大豆涨价是必然的。

事实上，自2020年2月份以来，国内大豆的价格一直在上涨。截至3月底，北方地区大豆收购价格为4880元/吨，跟2月份相比上涨了940-980元/吨。目前东北地区大豆的价格基本上保持在2.2元/斤以上，而像安徽、江苏、湖南、河南、河北等地区，大豆的价格要更高一些，基本都突破了2.5元/斤。