肉制品又开涨迎双节！但猪价“塌方”，涨幅恐有限……

今天，距离双节仅剩余8天!整车出货、提醒客户双节备货、张贴放假通知……冷食君的朋友圈已开始热闹起来。

其中，部分企业涨价的消息，格外引人注意。毕竟，这几天传来最多的消息，是猪价各种“塌方”“回落”。。。

具体是怎么回事呢?随冷食君一起去看下!

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肉制品节前又一轮涨价!

昨天，佛山新雨润食品发布公告称，因原材料价格持续上涨，从9月22日期，上调多款猪肉制品价格，每件涨幅6~24元不等。

△图片来源：网络

在冷食君的朋友圈，还有多家冻品企业，集中在这几天上调产品价格。除了猪肉，还有牛羊肉制品、薯条等冻品：

那么，当前的肉类价格如何?是否涨了很多?

据农业农村部监测，截至9月21日14：00时，全国农产品批发市场猪肉平均价格为47.29元，与上周五基本持平;牛肉75.50元，比上周五上涨0.6%;羊肉70.89元，比上周五上涨0.1%;鸡蛋8.44元，比上周五上涨0.2%;白条鸡16.70元/公斤，比上周五上涨2.1%。

可见，包括猪牛羊鸡，肉类只是全线微涨，高位震荡。

其实，9月前半个月，猪肉价格整体上是有所下滑的。根据卓创资讯数据，9月1日-15日猪肉价格整体呈下行趋势，瘦肉型白条猪肉出厂均价由47.39元/公斤降至45.35元/公斤，降幅4.30%。

但随着传统冻品旺季的到来，加上双节步步逼近，肉制品需求大增，这点微不足道的降幅，没能改变肉制品等冻品涨价的势头(关注 | 猪肉批发价两月暴涨9950元/吨，“火箭蛋”起飞，肉制品、蛋饺被迫开涨!)。

2

专家：四季度猪肉不会高于2019年同期

不过，在农业农村部权威专家看来，今年第四季度，我国猪肉的价格不会高于上年同期。

近日，农业农村部畜牧兽医局相关负责人分析认为，四季度猪肉价格下跌，主要基于以下3个逻辑：

其一、我国生猪存栏从今年3月份以来已经实现了连续6个月环比增长，尤其是8月份环比增长幅度达到了5%。经过专家的模拟预测，9月之后我国的生猪出栏量将会逐月增加，而且供应形式要好于2019年;

其二、进口猪肉猛增。今年前7个月进口猪肉总量已经达到了255.5万吨，同比增长138.6%，要知道去年全年也才不到210万吨;

其三、9月份猪肉价格已开始下降，据统计9月份猪肉平均价格为27.8元/斤，环比下降了0.6%，随着产能恢复，后续肯定会继续下降。

综合以上三点，再考虑到猪肉消费需求的释放，以及中秋国庆所带来的季节性消费增长，预计后续生猪供应虽然整体依旧偏紧，但供求紧张将会得到缓和，四季度猪肉价格也将会低于去年同期水平。

3

生猪价格“塌方式下跌”?

与猪肉价格微微震荡不同，这两天，媒体对生猪价格的报道都颇为浮夸，“大面积下跌”、“塌方式下跌”、“持续回落”等字眼频现。

那么，生猪价格具体降了多少呢?真的“塌方”了?

国家统计局数据显示，2020年9月上旬生猪价格环比下降1.3%。据猪好多网的最新数据，昨天，全国生猪价格仍以大范围下跌为主。

△9月21日的全国猪价地图。图片来源：猪好多网

把时间线拉长会发现，今年猪价最低谷其实是在5月中旬，一度从38元的高位跌到了27元以下。按照当前的猪价来看，相比5月17日的26.5元/公斤来说，还是上涨了8.22元/公斤，涨幅达31%。

△图片来源：网络

总的来说，虽然目前生猪价格持续下跌，但整体依旧是处于高位，所谓下跌，只不过是跟以前20元以上的生猪价格相比罢了。

而且，目前我国生猪产能也在稳步恢复。据农业农村部对全国规模猪场全覆盖监测，8月份有2030个新建规模猪场投产，今年以来新建规模猪场投产累计已达11123个，去年空栏的规模猪场也有11844个复养。全国年出栏500头以上规模猪场数量由年初的16.1万家增长到17.1万家，8月份新生仔猪2600万头，环比增长6.7%，比今年1月份的最低点增长59.5%。

但在从事生猪养殖的赵先生看来，离生猪产能真正的释放和价格下降还有一段时间。他解释称，大量企业都是2019年下半年开始加大产能复产，从引种到妊娠再到仔猪育肥需要一年半左右的时间。现在相当于已经过去一年，如果按正常周期算的话，明年上半年价格应该就要快速下滑了。

对于养殖企业来说，产能恢复都是基于非洲猪瘟疫情能得到有效控制，如果非洲猪瘟疫情多发反复，对生猪养殖业将又是一次重创。“现在养猪的决定性因素，就是非洲猪瘟的防控。”一位湖南的生猪养殖公司负责人说。

新闻加点料：

饲料企业同步开涨

玉米期货涨至5年新高

今年，国内玉米价格连续上涨，9月14日，玉米期货还一度创下了2450元/吨的近5年新高。

与之相伴的，大豆产业链商品则因下游需求、气温等多方面因素，价格出现了同步上涨，豆粕期货主力合约也已于本周回升至2018年11月附近水平。

上述两个商品正是国内养殖业的重要原料来源，其价格的上涨势必会对生猪、禽类养殖业的成本端带来一定冲击。

近日，西南地区多家上游饲料企业开始正式涨价：

而生猪产能恢复的良好势头，从这波涨价潮中可见一斑。养殖企业需求强劲，正是饲料企业涨价的底气所在。

随着生猪供应逐步增加，下游的猪肉产能也将相应提高，猪肉及其制品的价格或将被压下来。

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