您好,欢迎来到冷冻食品网:国内唯一服务于冷冻食品全产业链的综合平台

登录/ 注册 联系我们

首页 > 资讯 > 行业新闻

国内唯一服务于冷冻食品全产业链的综合平台

正大、湾仔码头、必斐艾… 植物肉饺子正加速“飞入寻常百姓家”!

2020-09-2511:38

来源: 冷冻食品网 发布者:编辑

日前,正大食品与星期零联名推出的植物肉饺子,在天猫平台上面向全国开售了。

虽然此前湾仔码头、必斐艾等企业都推出了植物肉饺子,但均在局部地区试水。

此次正大食品借着头部电商平台,让植物肉饺子跨出一二线城市,真正走向了全国。

1

正大推植物肉饺子

A

面向全国销售

9月22日,星期零与正大食品旗下品牌“暴走斑马”联名推出的植物肉饺子,在正大食品天猫旗舰店面对全国销售,价格基本持平传统饺子市场。

NZ)`WHK[BSIS_S%4UYQ)D`D.png

△图片来源:天猫截图

这意味着,植物肉饺子首次打破地域上的限制,不再是一二线城市才能吃到的产品。

据了解,星期零和正大食品跨界联名的这款饺子,是用植物肉代替真肉肉馅,同时让饺子具有真肉的味道和口感,从而让速食饺子也能给消费者更多的选择。共两款,分别是香辣三鲜饺子和鲜香荠菜饺子(藤椒味)。

U@1HD4%@D6ELNHVEHSI3HGA.png

△图片来源:网络

所谓植物肉,就是以大豆为主要原料提取出分离蛋白,经过加热、挤压、冷却、定型等步骤制作出具有真肉结构的纤维状蛋白,再运用分子感官技术破解风味物质间的相互作用,最后形成色、香、味与真肉媲美的植物肉。

B

全熟饺子,富含膳食纤维

根据星期零官方的介绍,为了让消费者更加方便食用,此次其和正大食品推出的饺子本身就是全熟饺子,消费者拆包后放入微波炉加热3分钟即可食用,这种产品可以很好的满足忙碌的白领人群以及家庭聚餐场景的需求。

根据星期零方面的介绍,其产品在半年里经过了三次迭代,外观上已经与真肉无异。不同于国外品牌使用血红素来模仿肉的血色,星期零采用的是天然食材甜菜红,不仅能在视觉上达到肉的血色效果,而且也能让消费者吃得更加安心。

据介绍,相比普通饺子,这两款植物肉饺子还富含更多的膳食纤维,能对人每天所需的膳食纤维做出极大的补充,还可以预防一些肠癌,帮助治疗肠道憩室病,以及帮助控制体重等。

X4$}X5}$8OP(3EN[IN1)K9D.png

△数据来源:星期零STARFIELD官方

2

“全球首款工业化生产的植物肉水饺”

由湾仔码头推出

正大食品并不是业内首家推出植物肉饺子的企业,湾仔码头、必斐艾早在今年5月份就推出的有。

5月14日,湾仔码头正式推出“全球首款工业化生产的植物肉水饺”——“新猪肉|纯植物肉水饺”系列,主打低脂及无添加防腐剂,适合追求健康及想减肥修身的人士,也同时照顾到素食者和荤食者的需要。

CH1]ATSN@MLJ])LI}{1AC2R.png

△图片来源:网络

据了解,这两款素食饺子由香港企业“绿色星期一”(Green Monday)公司研发的素食肉馅“Omnipork”(原料为豌豆、非转基因大豆、香菇和大米)制成。

“新猪肉|纯植物肉水饺”系列包含“紫甘蓝玉米新猪肉水饺”和“黑椒香菇新猪肉水饺”两款全新口味,率先在中国香港出售。

3

必斐艾上马植物肉水饺、春卷

餐饮食品品牌必斐艾也宣布,将于5月推出植物蛋白肉中式面点“植爱”系列产品——植物肉水饺和春卷。必斐艾将植物蛋白肉与中国传统美食融合,此举是对植物肉产品的重大创新。为适应不同消费者的口味偏好,满足多层次的消费需求,必斐艾推出香菇味和麻辣味两种口味。

QVWLCRDU~J[N6J1JY9ED0V3.png

△图片来源:网络

必斐艾食品有限公司董事长陈树光先生表示:“此次植爱系列新品,充分发挥了必斐艾全产业链协同创新的优势,是基于消费者口味喜好和健康等多样化需求研发的、适合中国人口味的植物蛋白肉产品,满足消费者尝鲜和追求健康的诉求。”

未来,必斐艾将继续围绕植物肉布局全品类,加大在中式植物肉产品的投入力度,也会陆续推出更多西式植物肉产品。

4

中国台湾最大快餐连锁店

周销100万只植物肉饺子

更早些时候,今年1月,中国台湾最大的快餐连锁店“八方云集”,同样采用“绿色星期一”(Green Monday)公司研发的素食肉馅“Omnipork”,推出了植物基煎饺和植物基水饺,并在其全台湾近1000家分店内销售。

@D`DSMS{@U{AK(RMOYOVR%Q.png

△图片来源:GreenMonday微信公众号

1月12日,即进入连锁店的第一天,OmniPork饺子便在许多商店销售一空,自首次亮相后,每周的销售量超过一百万只。其后,OmniPork饺子系列也于香港推出。

1597112534123123.png


上一篇: 20年零售老将二次创业,要打造火锅烧烤食...
下一篇: 上半年商场餐饮一片惨淡,这个品类却成“开...
他们都选择了中华冷冻食品网

30000+

三万家冻品经销商

5000+

五千家冻品上下游企业

10亿+

交易额10亿
豫ICP备18044844号-1 Copyright© 2018 冷冻食品网 版权所有 技术支持 : 云图在线