实地采访多家生鲜企业，核酸检测合格阴性才能上架销售！

随着疫情波动，进口海鲜安全问题一直牵动着多方神经。10月18日，进口冷冻鳕鱼的外包装阳性样本中检测分离到活病毒一事引发热议。实际上，近期已有多地接连检出进口海鲜产品新冠病毒阳性，并因此感染操作工人。记者对此采访了北京多家生鲜企业，了解目前冷链环节的安全防控方案。

冷链+终端双保险

10月17日，中疾控公开表示，根据相关研究和防控实践显示，新冠肺炎不是食源性疾病，未发现通过摄入食物导致感染的情况。迄今为止，也尚未发现消费者因接触污染的冷链海产品而感染的病例，中国消费者的感染风险极低。同时，中国相关部门已经加大了进口冷链食品新冠病毒监测、消毒等措施，普通公众注意保持清洁、生熟分开，可以正常购买和食用进口生鲜。

一位不愿意透露姓名的冷链新鲜员工在接受采访时表示：“中国快速复苏的消费市场已经成为越来越多外国出口商的选择，但现在所有进口商品肯定都经过了相关部门的检测。经营企业拿到货源后，也将对这些产品进行批量核酸检测，只有通过测试才能出售。”

除了上游企业提高防控措施后，销售终端也对进口食品加强了防控。

沃尔玛相关负责人对北京商报记者表示，公司高度重视食品安全与商品质量，对于进口冷冻食品及水产海鲜均严格按照国家法规，查验供应商的相关资质证明。与此同时，公司通过不断提升自身管理水平和食品安全操作标准来为顾客提供安全、优质的商品和服务。

“例如沃尔玛持续联合华大基因对系列水产品的相关新冠肺炎核酸抽样检测。截至目前，系列水产品的核酸检测结果均为阴性。” 上述负责人表示，积极关注相关政策，并根据政府指引采取行动。持续严格执行门店的消毒、防疫和监测工作，按照相关的操作规范，为顾客和会员提供健康安全的购物环境。

记者了解到，从此前8月开始，盒马鲜生在售每批次进口海鲜肉禽都具有核酸检测合格报告阴性才能上架销售，并加速推进在全国门店和App端的展示。其中包括进口活鲜、冰鲜以及冷冻水产和肉禽，共涉及约1300多种商品。记者注意到，在盒马App上，消费者可以在商品详情页面点击“溯源计划”进行查看。同时，在门店通过盒马App扫码电子价签上的“溯源码”，也可查看对应商品批次的核酸检测报告。

建立溯源体系

中疾控同时表示，此次发现也提示在防范境外感染者输入的同时，需注意在境外被病毒污染的冷链物品将病毒输入的风险。

据了解，新型冠状病毒肺炎防控工作领导小组第八十四次会议暨北京首都管理严格协调协调机制第四十一次会议，要求继续实施冷链食品进口监管，建立进库溯源体系，实行集中闭环管理。有关生产经营企业和物流企业要主动检测，定期检查，并纳入应检范围。

对于2020年5月1日以后进口的冷链食品，浙江要求在产品外包装上粘贴“冷链食品追溯源代码”。食品生产经营者要严格把关进货关，在产品入库出库时，通过“浙江冷链”系统录入、分配、扫描信息。

此外，海关总署2020年第103号公告(《关于对NCV核酸阳性的进口冷链食品境外生产企业实施紧急防范措施的公告》)要求，海关暂停受理进口报关企业输华冷链食品或其包装第一次、第二次检出新冠状病毒核酸阳性，海关将暂停接受该企业进口申报1周，期满后自动恢复;同一生产企业先后被检出新冠阳性3次及以上，海关暂停接受该企业进口申报4周，期满后自动恢复。

严防国际物流

秋冬防疫是否需要重点关注进口冷链食品和跨国快递?据《健康时报》报道，中山大学第三附属医院感染科主任医师林炳良表示，不仅秋冬季节，每个季节都要注意国际物流，因为国际物流快件是密封的，不会暴露在阳光、紫外线等外部环境中，所以能够存活较长时间，尤其是冷链食品，因为冷链本身处于冷冻环境，处于低温状态，所以我们每个季节都要注意。

林炳亮指出，病毒存活是跟气温、湿度是有影响的，但并不是主要的影响因素，但病毒在冷链这种低温的环境下，存活的时间确实要更长。但是在冷链环境下具体存活时间要长多少，暂时没有一个准确的数据。

资料显示，我国有关部门已对冷链食品开展了中新型冠状病毒核酸抽检。截至9月15日，全国24个省份共报送检测结果298万份，其中冷链食品及包装样品67万份，从业人员样品124万份，环境样品107万份。仅22份食品和包装样品中NCV核酸阳性，且病毒核酸载量较低，以前未曾分离出活病毒。

此次从进口海鲜外包装中分离出新冠状病毒后，中国疾控中心建议，工作中经常接触新冠状病毒污染可能性较大的冷链产品的员工，如从事冷链产品装卸、加工、销售的员工，应增强自己的防护意识，做好日常防护工作，避免皮肤直接接触可能被污染的冷链产品，洗手消毒前不要接触口、鼻、眼。工作结束后立即洗手消毒，定期进行核酸筛查。

此外，10月16日，国家邮政局办公室印发了《关于邮政速递行业防疫控制期间生产经营规范的建议(第六版)》，其中提到要加强进口冷链食品邮件快递的防疫工作，实施提级管控，配合海关、防疫等部门做好进口冷链食品的检验检疫和消杀工作。

进口冷链食品邮件快递在投运过程中，不得擅自打开外包装。每批进口冷链食品邮件快件加工完毕后，应对运输车辆、食品冷藏箱等设备和器具进行全面消杀;与进口冷链食品邮件快递直接接触的人员应相对固定，在邮件快件和加工处理过程中均应加强个人卫生防护，戴好口罩、手套等防护用品，上下班前要检查体温。