新疆喀什新增137例无症状感染者！疫情反复对冷链物流是好是坏？

从2019年底武汉的华中海鲜市场，到京深海鲜市场，再到大连的海鲜市场，再到最近各个地区的进口冷冻海鲜产品、冷冻食材，新冠病毒阳性的事件层出不穷。与冷链食品密切相关的冷链物流，又迎来哪些变化?

1、新疆喀什新增137例无症状感染者

继10月24日新疆喀什地区疏附县对“应检尽检”人员定期检测，发现一例新冠肺炎无症状感染者后，新疆维吾尔自治区卫健委副主任顾莹苏在10月25日晚召开的新闻发布会上说，通过对该无症状感染者密切接触者、密切接触者的密切接触者核酸检测，截至10月25日14时，137人呈阳性，均与其父母所在的三村工厂相关联。经专家诊断，均为无症状感染者。

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疫情发生后，喀什地区疫情防控工作指挥部立即启动一级响应。经喀什地区新冠肺炎疫情防控工作指挥部研究决定：自10月25日24时起，将喀什地区疏附县站敏乡、托克扎克镇、吾库萨克镇、萨依巴格乡疫情风险等级定为高风险，疏附县其他乡镇疫情风险等级定为中风险，其他县市疫情风险等级定为低风险。

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一夜之间，新疆喀什为何激增了137例新冠肺炎无症状感染者?对此，中国疾病预防控制中心原副主任、公共卫生和流行病学专家杨功焕表示，因尚不明晰流调的具体情况，尚无法判定具体原因。但杨功焕提出，此次疫情与冬季来临，气温下降有一定关联。

2、冷链食品外包装分离出新冠活病毒

各地加强冷链食品管控

疫情之下，冷链食品的卫生安全备受关注。近日，中国疾病预防控制中心对青岛新冠肺炎疫情溯源调查过程中，从进口冷冻鳕鱼的外包装阳性样本中检测分离到活病毒。这是国际上首次在冷链食品外包装上分离到新冠活病毒，并证实接触新冠活病毒污染的外包装可导致感染。

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现有研究和防控实践未发现通过摄入食物导致感染的情况，也未发现消费者因接触污染的冷链海产品而感染的病例。我国消费者感染风险极低。中国疾控中心建议与进口冷链产品有密切接触的从业人员，增强防护意识，做好日常防护，定期进行核酸筛查。

这次新疆再现疫情，多地积极响应，对冷链食品加强管控：

1、国务院联防联控机制：来自疫情高风险地区冷链食品外包装严格消毒

10月26日，为预防冷链食品从业和相关人员感染新冠病毒，国务院应对新型冠状病毒肺炎疫情联防联控机制发布两份技术指南——《冷链食品生产经营新冠病毒防控技术指南》《冷链食品生产经营过程新冠病毒防控消毒技术指南》，提出建立冷链食品生产经营企业员工健康登记制度和健康异常报告程序，并要求对来自新冠肺炎疫情高风险地区(国家)的冷链食品外包装进行严格消毒。

2、北京建立进口冷链食品追溯平台，无追溯数据不得销售

近日，北京市市场监管局、北京市商务局印发关于推广应用北京市冷链食品追溯平台的通告。通告明确，为落实新冠肺炎疫情防控要求，进一步加强进口冷链食品监管，北京市建立了统一的“北京市冷链食品追溯平台”(以下简称“北京冷链”)，以实现对进口冷藏冷冻肉类、水产品的追溯管理。

通告要求，北京市进口冷链食品生产经营单位应在“北京冷链”中完成主体用户注册，并自2020年11月1日起，使用“北京冷链”如实上传进口冷藏冷冻肉类、水产品来源、流向等追溯数据。

3、疫情之下

冷链物流的新机遇新挑战

作为冷链食品的关键一环，冷链物流发挥着重要作用。10月14日，国家卫生健康委、市场监管总局联合发布42项新食品安全国家标准。《食品安全国家标准 食品冷链物流卫生规范》(GB31605-2020)成为其中唯一一项生产经营规范标准。这是首个食品冷链物流强制性国家标准。

在疫情防控新形势下，该标准适当增补污染防控相关要求，实现与疫情防控管理措施相互衔接补充，围绕避免食品交叉污染、保护作业人员、严格企业主体责任等三个方面，结合食品冷链物流的特点，在基本要求、交接、运输配送、储存、人员和管理制度、追溯及召回、文件管理等章节，补充了当食品冷链物流关系到公共卫生事件时食品经营者应采取的措施和要求，防止食品、环境和人员受到污染和感染。

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冷链食品及其外包装屡次检出新冠，冷链物流面临机遇与挑战，具体如何应对呢?有业内人士认为，针对当前冷链状况，主要从三个方面入手。

1.冷链应急体系建设。

冷链不是泡沫箱加上冰袋把货物从产地运到市场的简单过程。政府、企业协同搭建冷链应急运行体系，保障民生，完善管理流程，利用全流程信息化的技术手段，加强冷鲜产品的质量监管，实现严格的食品全生命周期全程冷链。

2.生鲜存储温区沿着智能化、精细化方向发展。

冷链基础设施设备的升级改造特别是是信息化水平急需提升，要大力推动集约化管理，减少人与货物的接触;提升企业的组织力和数字化能力，利用信息技术更好地进行资源调度，用科技推动行业完成全程可追溯、可视化工作，冷链企业要做好供应链产业升级、变更的服务准备。

3. 人才培养急需加强。

每年的物流专业毕业生接近20万人市场上物流人才缺口达130万，冷链专业化要求高，需要由专业的人才来完成，专业冷链物流人才供给严峻，很大程度上影响了冷链物流的发展。需要社会化的培训力量快速批量提供冷链技术、信息和管理人才。

文章来源：综合物流指闻等(注：部分图片来源于网络，如有侵权请告知)