315盘点|牛羊业这5条红线不能碰，最后一条最易忽视！

随着时代的发展，产品质量成了人们最担心的事情，商品质量关乎健康。又到一年一度的315消费者维权日，吃瓜群众期待的打假好戏又要上演了!对牛羊肉从业者来说，要想生意做得长远，下面这几条红线不能碰哦!

关键词：瘦肉精

“瘦肉精”的正式名称是盐酸克仑特罗，简称克仑特罗，大剂量用在饲料中可以促进牲畜的增长，减少脂肪含量，提高瘦肉率。在利益的追求下，有企业和商户铤而走险。百度搜索相关新闻，有800多篇文章。如：

2018年3月13日，泰顺县人民法院审理了一起案件，两名牛肉摊主以犯销售有毒、有害食品罪各一审被判处有期徒刑3年6个月，并处罚金5万元。原来，泰顺县市场监督管理局在对一宾馆的卤牛肉进行抽样检验时，检出了盐酸克仑特罗成分(俗称“瘦肉精”)。

关键词：走私

“走私”一直是牛羊肉行业备受关注的话题。走私牛羊肉没有经过检验检疫，可能携带人畜共患病、动物传染性病原以及大量的致病菌和寄生虫，流通后将对人们的健康产生危害。为了逃避关税壁垒，获得高额利润，走私者频频涉险。

2017年12月19日，呼和浩特海关举行新闻发布会，称呼和浩特海关缉私部门去年共立案查办走私牛羊肉等冻品刑事案件6起、行政案件121起，查获牛羊肉等冻品43.45吨，对零星走私未达到立案标准的牛羊肉等冻品移交检验检疫部门约19吨，查获的走私规模达63吨，较2016年同期增加73%。

据称，以夹藏夹带等方式走私牛羊肉等冻品案件在中蒙陆路口岸频发，内蒙古自治区境内的甘其毛都、策克、二连浩特口岸近3个月查获4起走私冻品刑事案件，查获走私牛羊肉19.2吨。

关键词：注水

通过屠宰前一定时间给动物灌水，注水可达净重量的15-20%。注水肉颜色一般比正常肉浅，表面不粘，放置后有相当的浅红色血水流出。一些不法商贩为了能赚取更多的利润，动起了歪脑筋。

2018年1月，河南信阳罗山县食药监局积极联合青山镇食安办、食药监所、派出所等机构，在前期的暗访与蹲点的基础上，重拳出击，突击检查了青山镇辖区4家“注水”牛羊肉商户，现场查获注水牛羊肉350斤。

关键词：造假

价格便宜，利润高昂，一直是制假造假者触犯法律的动机。2016年，鸭肉加淀粉合成的牛羊肉卷造假风波给国内行业带来了很大影响，后来还曝出国内有雪花牛肉是人工注脂而成。

其实对于消费者来说，要的是货真价实。是什么就是什么，是鸭肉就是鸭肉，是牛肉就是牛肉，是高级牛肉就高级牛肉，造假和以次充好都不能容忍。

2017年10月23日，日本全国农业协同组合联合会兵库分部向外界承认，机构直营的著名餐厅神戶Plaisir(神戸プレジール本店)从2016年4月至2017年10月15日，向消费者提供了3200份假冒的神户牛肉。店内神户牛肉售价为100克8000日元(人民币约480元)，而他们提供的但马牛肉100克售价只有2500日元(人民币约150元)，成为国际丑闻。

关键词：忽悠

一名企业人员反映，有个便利系统采购烤肠。供应商老板说，放心，我给你供50%的含肉量。但每批次都不一样，烤的效果也不一样。肉含量到底多少，没人能搞清楚。

所以，今天借着315，朋友圈很多人发下面这段话，也借助我们的平台送给更多人：

诚信如金，不要忽悠你的客户，因为可能几十个几百个人和他联系过，而他却选择相信了你!一旦成为客户，便永远是朋友!处处为客户利益着想，客户才信赖你!业务才能做大做强!315，我为诚信代言!

—— 被信任是一种快乐!

最后，各种行业内幕欢迎爆料!

希望所有牛羊肉从业者提供的产品品质过硬：

不只315，还要365!