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谁是你心中的火锅明星?2019火锅食材年度爆品评选上线!

2019-04-2616:56

来源: 中华冷冻食品网 发布者:火锅料节组委会

火锅食材是食材行业的第一大品类,打造爆品食材已成为现代餐饮企业快速做大品牌的快车道,越来越多的火锅品牌依靠特色爆品食材成功突围,创造了良好的市场口碑,且绝大部分的口碑都来自于那些好吃到爆的“爆品”。


牛肉丸、鱼籽包、香肠、饺子……哪个才是你的最爱?今天,由中国食品报社主办的“2019火锅食材年度爆品评选活动(第一期)”上线啦,赶快为你心中最好的火锅明星投上一票吧!

候选名单:

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编号:001

名称:黄金鱼蛋

厂家:佛山市顺德区津津食品有限公司

推荐理由:精选高级深海金线鱼肉,模拟传统手捶制法,保持肉质纤维弹性,色泽金黄,鲜嫩润泽,口感弹脆,味道鲜美。

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编号:002

名称:鱼乡鱼籽福袋

厂家:海欣食品股份有限公司

推荐理由:外皮由优质豆腐皮制成,色泽金黄;内馅饱满,由高等级鱼浆制成,同时添加飞鱼籽。脆爽美味,营养丰富。

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编号:003

名称:金典渔仔爆蛋

厂家:福建升隆食品有限公司

推荐理由:甄选深海原料,特质包心鱼糜外皮,鲜美可口,Q弹爽滑。

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编号:004

名称:3秒铃铃卷

厂家:厦门更加好食品有限公司

推荐理由:在滚烫的火锅高汤中,涮3秒即可品尝,外有吸了汤汁的细嫩口味,内有酥脆的口感。

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编号:005

名称:手工薯粉饺

厂家:江西石子谷生态农业开发有限公司

推荐理由:薯粉饺号称饺子之王,久煮不烂,口感Q弹,富有嚼劲,是客家人餐桌上的一道特色美食。

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编号:006

名称:章鱼丸

厂家:茂名鸿诚海产品有限公司

推荐理由:精选深海章鱼,传统工艺制作,口味独特,口感鲜嫩。

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编号:007

名称:亲亲肠

厂家:山东百思特食品有限公司

推荐理由:口味爽脆柔弹,品尝后唇齿留香。

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编号:008

名称:V形仿蟹肉

厂家:福建安井食品股份有限公司

推荐理由:精选材料,工艺考究,口感细腻,蟹味十足。

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编号:009

名称:墨斗贡丸(墨鱼风味)

厂家:福建富邦食品有限公司

推荐理由:一墨余韵,唇齿留香;弹口爽脆,葱酥味美。

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编号:010

名称:潮庭功夫牛肉丸

厂家:汕头市潮庭食品股份有限公司

推荐理由:借鉴传统工艺,原料新鲜纯正,历经16道严苛的生产工序,用“零添加”坚守潮汕正统风味。

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编号:011

名称:潮汕牛肉丸

厂家:广东真美食品股份有限公司

推荐理由:聘请潮汕牛肉丸技艺大师,精选原料,精心打造最具特色的潮汕牛肉丸。

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编号:012

名称:银祥黄金腐皮卷

厂家:厦门银祥豆制品有限公司

推荐理由:严选东北非转基因大豆,只提取原浆前三层优质豆皮用于油炸成型。浓汤一滚,轻涮5秒,入口即化,醇滑爽口。

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编号:013

名称:桂冠芝士年糕

厂家:上海世达食品有限公司

推荐理由:外皮选用东北优质大米,米香浓郁,Q弹有嚼劲;内馅选用新西兰进口马苏里拉奶酪,醇厚奶香。芝心满溢,香浓美味。

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编号:014

名称:耐煮水晶包

厂家:漳州兴威食品有限公司

推荐理由:外皮耐煮,口感嫩Q,滑口不粘牙。馅料大肉粒带汁,松软嫩滑,味鲜可口。

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编号:015

名称:塘田卷章

厂家:揭阳市双发食品有限公司

推荐理由:来自潮汕惠来的有名美食,通过将农家猪肉、豆皮、冬菜,进行合理调配,加以一系列煎炸流程,呈现出美味香脆的特点。

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编号:016

名称:墨斗鱼香肠

厂家:厦门市源香食品工业有限公司

推荐理由:精选优质猪肉,融入天然墨鱼汁,配以优质深海墨鱼丁,色泽乌黑发亮,入口爆汁,肉香四溢,地道鲜美,令人吮指回味。

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编号:017

名称:福州府鱼丸

厂家:福建御冠食品有限公司

推荐理由:采用天然海鱼及香猪新鲜原料,手工包制,Q弹爽口,是世界最大鱼丸吉尼斯记录保持者。

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编号:018

名称:潮汕牛肉丸

厂家:汕头市六记雄食品有限公司

推荐理由:只选牛后腿肉制作,肉质口感细嫩,诱人的牛肉香味让人回味无穷。不添加色素与防腐剂,品质尝得出。

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编号:019

名称:香辣牛肉丸

厂家:陈氏兄弟牛肉

推荐理由:坚持传统的工艺,选用上乘纯鲜土山黄牛肉,纯手工挤丸,秉承真材实料的理念,从不添加任何防腐剂。

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编号:020

名称:小牛肉串

厂家:洪犇(上海)食品有限公司

推荐理由:采用100%澳洲进口牛肉,选用上好的腌料进行腌制,味道鲜香醇厚,口感细腻,香辣可口,极其鲜美。

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编号:021

名称:世纪狮咸鸭蛋酱

厂家:世纪狮(福建)供应链管理有限公司

推荐理由:精选海鸭蛋,经过35天的古法酿制,取出蛋黄后,再经由传统工艺细磨制作而成,产品天然,无添加剂,蛋香浓厚,咸香恰到好处。

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编号:022

名称:富贵哥-先割春笋

厂家:三明素百佳农业发展有限公司

推荐理由:以深山竹笋为原料,不添加防腐剂,保持了竹笋原有的嫩、脆、清香的风味特点,富含植物纤维。

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编号:023

名称:伊明肥牛

厂家:陕西伊明食品股份有限公司

推荐理由:选用上等澳洲谷饲牛肉,肉质鲜美,肉色红润,美味且营养丰富,涮火锅食用瘦而不柴、肥而不腻,肉质水分刚好,口感细嫩纯正。

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编号:024

名称:丸之珍潮汕牛肉丸

厂家:山东福春园食品科技有限公司

推荐理由:采用新西兰进口食材为原料,肉质细嫩,含有丰富的脂肪,维生素,钙,磷,铁等,胆固醇含量低。

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编号:025

名称:火锅雪蟹

厂家:全利食品有限公司

推荐理由:香菇牌火锅仿雪蟹采用高质量的金线鱼浆,以日本的技术及生产线做出和帝王蟹腿肉相似的外形及口感。

独特的风味及汁感,可以直接食用。特别的产品设计,也让它可以成为高端的火锅料理。


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