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百强经销商丨牛丽萍:从纺织女工到冻品大商,选对行的人生究竟有多绚烂?

2018-05-1310:35

来源: 中华冷冻食品网 发布者:冷冻食品/王聆澜

 

11年能够成就什么?可能是一部剧作的诞生,一项技术的突破,或者一个时代的兴起。

 

对牛丽萍来说,则是人生身份和生命价值的转变。

 

从一个月仅有200多元工资的普通纺纱工人,到年销售额达到数千万元的速冻米面经销大商,牛丽萍谦逊地表示,自己并没有什么惊天动地的创业事迹。但在访谈中记者发现,她这11年的历程,称得上一本值得反复品读的励志书和启示录。

 

人物名片:郑州味霖商贸行总经理 牛丽萍

代理品牌:思念、千味央厨、正大、峰仔、乐肴居等

优势渠道:餐饮

经营理念:心在哪儿,成果就在哪儿;把握品牌即把握未来

纺纱女工成思念首个餐饮经销商

 

时间倒回到2006年6月。在此之前,牛丽萍在一家纺纱厂里做工人,每个月拿200多元的固定工资,没有压力地重复劳动,也意味着没有太大的上升动力。“如果就这么做下去,一辈子也就那样了吧?”她想。

 

但牛丽萍心里清楚,这并不是她想要的。那个时候,牛丽萍家里的条件不是很好,她看到工友结婚时都有各种金首饰,就暗暗下决心,自己有一天也要都能买得起。

 

机会很快来了。2006年6月,恰逢郑州思念食品有限公司(简称“思念”)成立餐饮事业部,在全国范围内寻找餐饮经销商,该项目由牛丽萍的一个朋友负责。朋友找到她,给她描绘了一番行业蓝图,并开玩笑“一年肯定能卖到1000万元!”

 

“那时觉得这完全就是瞎说嘛,工资才200多元,和1000万元的差距太大了!”当时,国内速冻食品产业在餐饮渠道的渗透尚处于萌芽状态,还未显示出充分动能,但在日本等发达国家已经相当普及。牛丽萍意识到,这可能就是机会所在。

 

就这样,郑州味霖商贸行开张了。怀着一腔热情,牛丽萍加入速冻米面经销商的大军,成了思念的第一个餐饮经销商。

 

“心在哪儿,成果就在哪儿”

 

牛丽萍算了一笔账:按郑州有一万家餐饮店来算,只要一家用一件货,一天下来就能有相当一大笔收入。一脚踏入速冻食品行业后,她才发现,并不是自己想得那么一回事。

 

“那个时候不像现在,餐饮店对速冻食品基本都不接受,我们是在很被动的情况下去做销售。”牛丽萍向记者描述当时的情景,她和弟弟、弟妹三个人,又找了10个业务员,每天穿梭在郑州的各个街道,一家一家店去跑。由于销售难度特别大,每天回来大家都很泄气,不到三个月,业务员全走了。

 

据她回忆,那时她夜里常常睡不着觉,凌晨两三点一个人在房间里打转,透过窗户看着偌大的郑州,觉得外面的灯光分外刺眼。

 

怎么办?必须想办法。她一边强拾信心鼓励同伴,一边和大家总结销售过程中遇到的棘手问题,商讨应对策略。当时餐饮店拒绝使用速冻食品的理由,集中在产品价格高、店内已有厨师等,牛丽萍就用细算成本的方法,将店里原有的人工、水电等综合成本和使用速冻产品后需支出的成本作比较,用数据去说话,让对方了解速冻产品的“魅力”,同时又把握住热销的几大节气,才算逐渐打开了市场。

 

近几年,一方面由于用工成本越来越高,另一方面餐饮老板的标准化意识不断提高,再加上连锁餐饮迅速崛起,对速冻产品的需求呈现出明显上升的态势,味霖商贸行的“桃花源”也算是找到了。

 

“我一直相信的一句话是,‘心在哪儿,成果就在哪儿’。从入行到现在,所有事情都说明了只要你有诉求,只要你肯做,结果就一定能做成。”销售额从第一年的十几万元到如今的6000多万元,牛丽萍当年的千万元“小目标”早已实现。

 

做品牌产品,说话更有底气

 

“由于从2006年开始接触的第一个品牌是思念,因此我们的品牌意识一直比较强。目前为止产品都以中高端为主,杂牌子一个都没接。喜欢做品牌的东西,包括未来也是。”

 

牛丽萍分享她的心得:品牌产品在前期推广阶段会比较困难,但一旦做进去,被换下来的可能性就较低。而且做品牌产品自己会非常有底气。“客户对我们产品的评价都是,你们家产品太贵了,这是逗号,但品质真不错,这才是句号。”她说。

 

就是凭借着这样的经营思路,味霖商贸行的“底盘”近几年越做越大,形成了以郑州为中心,向周边地市逐步扩张的整体布局,不仅在郑州已有三家店,也扶持新乡、濮阳、安阳等地的经销商开店运营,将郑州店的模式进行复制,效果不错。以新乡店为例,不到三年,该店纯速冻面点类年销售额就已做到近600万元,业绩增长明显。

 

牛丽萍认为,速冻面点毫无疑问属于朝阳行业,这一点无论是从味霖商贸行自身的发展历程,还是从市场的反应上,都能看得分明。她分析,去年三全、思念、云鹤、乐肴居等厂家的产品整体都处于断货状态,充分说明市场需求旺盛,速冻米面行业呈现爆发式成长,前景看好。

 

基于此,牛丽萍认为把握趋势很关键,比如与近年迅速兴起的B2B电商合作,虽然现在整体还处于起步阶段,但未来可观。与此同时,2017年牛丽萍成立了新的公司——河南宴豫食品有限公司(简称“宴豫”),组建了一支专业的销售团队,制定了短期规划,“目标是,到2019年销售额做到1个亿”。为了实现这一目标,宴豫跟阿里巴巴零售通签订了全国性的战略合作协议。可以预见,乘着这股社区商业和便利店的“东风”,牛丽萍和宴豫还将掀起新的浪潮。

 

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