2017中国食材博览会

一、组织机构

    主办单位:一、组织机构

    主办单位:中国烹饪协会名厨委员会、济南市人民政府

    承办单位:山东省烹饪协会、济南市经济和信息化委员会

    支持单位：中国烹饪协会

协办单位：济南烹饪协会 、青岛市饭店和烹饪协会、滨州市烹饪餐饮协会、德州市烹饪餐饮协会、东营市烹饪餐饮饭店协会 、菏泽市烹饪协会、莱芜烹饪协会、济宁市烹饪餐饮业协会、临沂市饭店烹饪协会、日照市烹饪协会、泰安市饭店烹饪协会 、潍坊市饭店和烹饪协会、威海市烹饪协会、烟台市烹饪协会、淄博市饭店烹饪协会、枣庄市烹饪餐饮业协会。

    执行单位：舜耕山庄、济南舜耕会展中心

    特邀媒体：《名厨》杂志、《中国大厨》杂志、中华美食频道

二、展会时间、地点：

    展会时间：2017年11月17—19日（15日、16日布展）

    展会地点：济南国际会展中心

三、大会规模

    面积：合计展出面积12000㎡，折合国际标准展位500个。

    展商：400家优质展商  

    品牌：1000余个餐饮食材品牌

    观众：30000观众，其中专业观众占80%以上

四、大会设计版块

主要分为“产品展示、行业赛事、会议活动”三大版块。

五、参展范围

（一）食材类展示区

    肉类食品 冷冻/冰鲜肉、分割肉、及肉制调理食品； 
   水产食品 冷冻/速冻水产、水产调理食品及深加工制品； 
   禽类食品 冷冻/速冻家禽、分割禽及禽肉调理食品；
   果蔬制品 冷冻/速冻蔬菜、预包装蔬菜及蔬菜调理食品； 
   速冻面点 汤圆、水饺、春卷、麻球、饼类、糕点等；
   原料辅料 速冻食品原料、配料、调味料等；
   调味品 酱油、食醋、调味盐、味精、鸡精、芝麻油、调味油、豆酱、面酱、辣椒酱、芝麻酱、虾酱、芥末酱、蚝油、鱼露、腐乳、豆豉、糟卤、香辛料、火锅调料、酱腌菜、料酒、其他复合调味料等； 
   西餐调味品 日餐系列、泰餐系列、奶酪系列、奶油系列、西餐酱汁、橄榄油、西餐渍菜、花生酱、番茄酱、色拉酱等； 
   食品配料 淀粉、淀粉糖、食用油脂及油脂替代品、专用面粉、酵母制品、植物蛋白、膳食纤维、大豆制品、可可制品等；
   食品添加剂 甜味剂、增味剂、着色剂、增稠剂、防腐剂、乳化剂、稳定剂、水分保持剂、食用香精香料等；

（二）餐具及厨房设备展示区

    食材加工设备、灭菌设备、包装设备、仓储及冷链物流设备等。

（三）酒店智能产品展示区

    酒店智能设备系统、酒店智能控制系统、酒店智能家居系统。

六、配套活动

1、第四届全国名厨邀请赛。

2、企业产品发布会暨特色食材推介会。

3、中国酒店业创意菜品展示会。

4、全国名厨精品菜肴鉴赏。

七、目标观众邀请对象

1、餐饮食材经销商、贸易商、冻品经销商、酒店餐饮配送商等渠道商；食材分销电商；

2、肉类食品、水产海鲜、粮油调味料及干货、速冻调理食品、餐厨设备等全国核心省市大型专业市场；大型食品冷藏物流基地、农贸批发及农副产品交易中心；

3、大型酒店、连锁餐企、中式酒楼、西餐厅、快餐、团餐、火锅店、旅游景点、度假村、中央厨房、大型餐饮机构、酒店投资管理机构、餐饮服务企业等；

    4、大型商场、大型超市、百货公司、学校食堂、工厂、医院等；

    5、行业相关机构、协会、部门；

6、创业者、创投公司。

八、参展费用

九、赞助及广告费用

1、全程赞助及广告费用

2、全国名厨邀请赛赞助及广告费用

联系方式：

吕主任    手机/微信：18766120231

           QQ：1134756584

座机：0531-82921089

          邮箱：1134756584@qq.com

          地址：山东省济南市市中区舜耕路28号