日本神户牛朝圣名店惊爆造假！次等牛肉混充卖

日本再传造假事件!专门贩售神户牛的名店「神户Plaisir本店」(神戸プレジール本店)坦承，自去年4月起使用价格较低但马牛混充高级神户牛，至今年10月，大约卖出3200份混充套餐，获利达1000万日圆(约265万新台币)。

根据神户新闻报导，日本全国农业协同组合联合会兵库县本部(JA全农兵库)直营的知名「神户Plaisir」餐厅，涉嫌使用低价牛肉冒充神户牛，出售给不知情的消费者。JA全农兵库10月16日收到内部举发后展开调查，餐厅主厨承认从2016年4月起就以等级、价格较低的但马牛代替高价神户牛。

JA全农兵库表示，店家冒充牛肉的理由是，神户牛人气高，产量时常供不应求，进货量不足时却又没办法拒绝顾客点餐，为了满足客人需求才会这么做。据悉，真正的神户牛肉每100公克要价8000日圆(约2100元新台币)，但马牛肉同样份量只要5000日圆(约1300元台币)。

JA全农兵库本部长曾轮佳彦23日召开记者会，就造假事件向大众鞠躬道歉。曾轮佳彦说，事件严重打击神户牛的声誉，会就此事好好反省，未来若出现神户牛不足的情况时，会诚实婉拒消费者。

神户Plaisir官网也放上日文、英文道歉启事，坦承用低价牛肉冒充神户牛，重伤了相关人员长期对神户牛招牌的守护与努力，将会深切反省，并就此事道歉。目前神户Plaisir餐厅已经暂时停业，东经银坐分店也同样停业接受调查，消费者可以持收据向店家退款。

神户牛是「三大和牛」之一，与松阪牛、近江牛并称，只有从未产子或阉割、血统纯正的但马牛，且去皮、内脏、头後的骨腿肉不能超过470公斤、红肉比率在A-B级、霜降程度6级以上，才有资格被称为神户牛，十分讲究。「神户Plaisir」十分受台湾观光客欢迎，许多之名部落客都曾撰文介绍，是不少人到神户必去的朝圣名店。