猪、牛、羊等肉类价格集体上涨，年关怎么过？

据农业农村部 " 全国农产品批发市场价格信息系统 " 监测，经历两个多月下跌后，猪肉批发价格自 2020 年第 47 周开始上涨，至 2021 年第 1 周，连续 7 周上涨，从 39.36 元 / 公斤涨到 45.92 元 / 公斤，涨幅 16.67%。

值得一提的是，2020 年第 51 周，猪肉批发价格时隔 9 周后，同比再次转正。这也意味着，自 2020 年底，猪肉批发价格再次出现高于上一年同期水平的情况。

据农业农村部对全国 500 个县集贸市场和采集点的定点监测，2020 年 12 月份第 5 周，全国活猪平均价格 34.80 元 / 公斤，比前一周上涨 3.2%，同比上涨 4.6%。梳理发现，全国活猪价格已连续 6 周上涨。

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另外，农业农村部数据显示，2020 年 12 月份，全国农产品批发市场羊肉均价为 72.26 元 / 公斤，环比上升 4.6%，同比上升 6.0%。

截至 2021 年第 1 周，据 " 全国农产品批发市场价格信息系统 " 监测，羊肉批发价已连续 7 周上涨，从 2020 年第 47 周的 69.22 元 / 公斤涨到 2021 年第 1 周的 74.87 元 / 公斤，涨幅 8.16%。

" 猪坚强 "、" 羊贵妃 " 驾到，" 牛魔王 " 也跟着来了。

牛肉批发价格亦出现连续上涨，2020 年 12 月份，全国农产品批发市场牛肉均价为 76.33 元 / 公斤，环比上升 0.8%，同比上升 8.6%。2021 年第 1 周，牛肉价格继续上涨，平均价格为 76.95 元 / 公斤，环比涨 0.2% ，同比涨 9.2%。

批发价格上涨也带动终端零售价格攀升。" 店里羊肉价格现已涨到 48 元一斤，与牛里脊肉价格持平，牛后腿肉是 42 元一斤。" 北京丰台区一家牛羊肉店的工作人员表示。

“猪坚强”、“羊贵妃”、“牛魔王”纷沓而至，肉类价格的集体上涨背后更深层次的原因是什么？

原因之一：由于适逢肉类传统消费旺季，需求量较大，在春节前后肉类价格会比平时有所上涨。

原因之二：受疫情的影响，养殖业及商户经营成本增加，需要将受疫情影响的经营成本转嫁给消费者。

原因之三：肉类供应量有所减少，红肉呈现供不应求的局面是进口肉类的减少。海关总署公布数据显示，2020年1-11月，我国羊肉进口总量33.62万吨，同比下降5.32%。

截至2020年11月11日24时，中国对发生员工感染新冠肺炎的20个国家99家生产企业采取了暂停其产品进口的措施。

原因之四：国产肉类出栏量也在下降。国家统计局数据显示，2020年前三季度，全国猪牛羊禽肉产量5251万吨，同比下降4.7%。2020年前三季度，全国生猪出栏36186万头，同比下降11.7%；猪肉产量2838万吨，同比下降10.8%。全国肉牛出栏3093万头，下降1.4%；牛肉产量450万吨，下降1.7%。全国羊出栏21049万只，下降3.4%；羊肉产量324万吨，下降1.8%。

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原因之五：供求失衡，养殖、运输、人工等成本上涨也是一个因素。

原因之六：作为重要饲料品种，玉米价格开始恢复性上涨，11月份，玉米产区批发均价每斤1.2元，同比涨29.7%，比2020年年初涨了31.8%，价格水平创6年来新高。

原因之七：疫情影响之下为了维持经济的稳定，世界各国都在印钞票，全球增加了200万亿的资金，于是货币贬值物价上涨的趋势就形成了。