速冻米面增速放缓？乐肴居获数千万元融资，将持续加码高品质产品创新

日前，速冻米面企业“乐肴居”完成数千万元融资，由兴旺投资独家领投。乐肴居董事长陈朝阳介绍，本次融资是乐肴居获得的B轮融资。

△图片来源：网络

乐肴居成立于2012年，从高端面点切入，产品融合闽式、粤式、港式传统风味，形成了独特的产品体系，填补了闽粤风味速冻米面市场的空白。

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乐肴居获数千万元融资

陈朝阳表示，本次融资由兴旺投资独家领投，金额达数千万元。对于乐肴居来说，这是一个巨大的助力，未来会持续秉持“夯基础，稳产品，坚持长期主义”的理念把企业发展壮大。

其实，他们和资本方的接触早在几个月前已经启动，最后选择和兴旺投资合作，在于双方目标、愿景的高度契合，资本看重企业的发展潜力，团队实力及行业未来发展潜力，而企业则看重的是资本为企业赋能的能力。

兴旺投资看中乐肴居在于，一方面，处于上升期的速冻食品前景被普遍看好，资本方认为这个赛道未来具有非常大的想象空间；另一方面，乐肴居在速冻食品领域的切入非常准确，定位“高品质面点捍卫者”，通过线上线下全渠道运作，效果突出，未来会以米汉堡为主，通过系列速冻米面产品，打造中国速冻食品龙头企业。

“主食产业化是一个发展趋势，中国人的主食就是米面，乐肴居要把米这个主食产业化。目前，这个品类当中，米汉堡是线上线下表现最好的一个，用这个品类打出第一品牌。它未来的想象空间非常大。”陈朝阳说。

兴旺投资作为中国基金业协会备案的专业PE机构，在上海、深圳、北京都设有专业投资团队，专注在互联网、高科技、大消费领域深入研究和跟踪多年，投资了喜马拉雅、自嗨锅等多个知名项目，在业内具有雄厚的资金实力和丰富的投资经验。

兴旺投资希望在速冻食品领域深度挖掘有实力、发展充满想象的企业，乐肴居需要在高速增长的市场需求面前，继续拓宽思路和赛道，双方最终达成合作。

陈朝阳表示，在消费升级时代，只有高品质的产品才能留住更多消费者，满足消费者挑剔的需求，乐肴居坚持创新、不断改良产品的初衷一直没变。

“借助资本，以米汉堡突出品牌，再扩展到整个品类，用米、面、甜品三大类打出组合拳。米面产品符合高频、刚需等属性，成长速度会非常快。”陈朝阳解释。

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乐肴居的高品质制造，其实来自于团队基因。很多产品研发人员均来自餐饮端五星酒店行政总厨、管理者，本身就是做高端类点心产品的，自然会把这种基因延续。

“当初的初心，也是想把酒店高品质产品通过标准化来降低成本，走进千家万户。随着消费升级和新的消费群体崛起，90后、00后不仅关注产品品质，还在意产品颜值，这对于走高品质路线的乐肴居来说就是机会。”陈朝阳说。

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坚持长期主义做企业

融资完成后，乐肴居无疑会进入更快的发展阶段。而这也刚好是陈朝阳的愿望，“融资的目的，是为了更快更好发展，会加大研发、技术、设备、品牌等的投入”。

对于企业发展，陈朝阳说要坚持初心，走长期主义路线，企业原有的既定战略不变，但会重仓加码基础性的核心技术等。凭借自有的生产研发创新体系及自动化生产线，以高品质、大众价格、年轻化、高颜值，致力于为广大妈妈群体、学生、单身青年等提供最具性价比的产品。

乐肴居独家开创的米汉堡，自2017年上市连年畅销，在天猫及京东平台稳居细分品类销量第一，且保持高速增长。乐肴居今后会加码这个产品，做到品类第一品牌。

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在陈朝阳看来，速冻食品行业是一个千亿级的大市场，而速冻米面制品又占据最大的市场份额。相比发达国家的人均年消费量，中国速冻食品的人均消费量仍有极大提升空间。

从C端看，速冻食品可以大幅减少烹饪时间，符合人们对便捷、高效的追求；从B端看，餐饮零售化趋势增加，餐饮标准化需求加强，速冻产品可以通过精简后厨来降低成本、提升效率。

目前，乐肴居的营销网络已经布局全国，包括餐饮、流通、商超、社区平台、电商及新零售等。合作的也都是吉祥馄饨、老乡鸡、沃尔玛、大润发、永辉、盒马鲜生、每日优鲜、十荟团、叮咚买菜、兴盛优选、7-11、罗森等业内知名品牌。2020年乐肴居在天猫的销售额同比增长260%。

乐肴居旗下冷冻甜品子品牌“轻肴”，以南瓜蛋挞、紫薯蛋挞、半熟芝士蛋糕、泡芙等独具特色高品质冻品，深得现代都市青年喜爱。

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“兴旺投资会在企业发展方面为乐肴居赋能，对接一些新的的资源，包括一些数字、大数据、商业模型的分析，或者以前一些成功的平台运营经验等，相信未来乐肴居会有更好的表现”，陈朝阳这样总结资本的助力。乐肴居已经组建团队专门拓展电商、直播等渠道，这对于品牌资产的积累来说是必须要做的事情。

陈朝阳说，“资本最看中双方的契合度，彼此都需要看清楚，对于乐肴居来说，匹配是最好的选择，不仅仅是投资。乐肴居要坚持长期主义做企业，把基础做好。不能因为短期利益放弃该坚守的事情，包括定位、产品等等很多方面。”

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