地方特色撑起70亿元产业！福州市鱼丸协会成立，这些企业成首批单位会员

2021-08-0821:40

来源: 冷冻食品网 发布者：编辑

商标，也是福州小吃的一张名片，在福州食品加工产业中占据重要地位。

为了进一步做大做强福州鱼丸，8月5日，福州市鱼丸协会成立暨第一届第一次会员大会在福州成功举办。海欣、聚春园、百洋、御冠、坤兴、奇新等30家企业成为首批协会单位会员，海欣食品董事长滕用庄担任首届会长。

福建省海洋与渔业局渔业与质量监督处处长朱红、福州市海洋与渔业局局长林海华、福州市民政局社会组织管理和行政审批处处长邹坚民、福州市海洋与渔业局四级调研员陈宗明等，共同参加本次会议。

△福州市鱼丸协会首批30个会员与福建省市领导合影

✎冷食传媒记者 | 刘圣蓉

◀◀◀ 1 ▶▶▶

| 背景 |

福州鱼丸做出大文章

去年产量约15.7万吨，年产值70亿元

福州鱼丸是福州的一道传统地方名菜，属于闽菜系，迄今已有数百年历史。它营养丰富，口感好，具有特殊的海鲜风味。

经过多年发展，福州鱼丸已经形成完整的产业链。数据显示，2020年福州鱼丸年产量约15.7万吨，年产值达70亿元。根据阿里巴巴大数据预判，去年全网鱼丸成交量超10亿元，大部分都是福州鱼丸。

截至目前，福州全市共有鱼丸企业50多家，其中年销售额过亿元的企业6家，市级龙头企业13家（含省级7家、国家级2家），多家企业获得“中华老字号”“中国驰名商标”“福建名牌”等荣誉称号。鱼丸行业首家上市企业海欣食品股份有限、占据福州鱼丸出口市场半壁江山的福州旭煌食品有限公司等，均是其中代表。

△图片来源：网络

不过，福州鱼丸产业蓬勃发展的背后，也面临着不少难题。比如，缺少行业标准和行业协会，缺乏品牌意识，市场营销观念淡薄等。

为了进一步做大做强福州鱼丸这张名片，在福州市民政局、福州市海洋与渔业局的支持与指导下，在福州众多鱼丸企业及相关单位的协助与支持下，福州市鱼丸协会筹备组于今年6月开始进行各项筹备工作。海欣食品股份有限公司、福州聚春园食品股份有限公司、福建御冠食品有限公司、福州百洋海味食品有限公司、福州奇新食品有限公司、福建坤兴海洋股份有限公司、福建通隆食品有限公司等7家企业为发起单位。

◀◀◀ 2 ▶▶▶

| 关注 |

30家企业成首批会员，将制定行业标准

会上，审议通过了《福州市鱼丸协会章程》《福州市鱼丸协会会员会费缴交和管理办法》等相关文件，对协会名称、性质、宗旨、业务范围、会员、组织机构等做了详细规定和说明。协会成立的主要目的是，加强行业协调、服务和管理，谋求福州鱼丸产业健康、有序、可持续发展。