爆品速递！思念鲜香大肉包热卖，大包子市场真的热了

自速冻食品诞生以来，孕育了汤圆和水饺两个超级大单品。近年来，业内一直在探讨：继汤圆、水饺之后，谁能成为下一个超级大单品？

现在，这一问题似乎有了答案。

一方面，早餐的重要性被越来越多人认可，另一方面，疫情让更多人选择居家早餐。

而家庭餐桌上，速冻大包子凭借主食属性强、加热方便、有菜有面等优势，受到消费者青睐。

精准洞悉市场需求，近日，思念食品重磅推出鲜香大肉包系列新品，押注大包子品类，助力经销商角逐早餐赛道。

冷食传媒 | Tracy

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万亿早餐市场，居家消费成为“新食尚”

每天唤醒你的，可能不是梦想、不是闹钟，而是一顿美味的早餐。

14亿人口的庞大基数，加上高频的消费频次，让早餐成长为一个相当可观的市场。根据英敏特数据显示，2021年我国早餐市场销售额达 1.91 万亿，且仍在快速增长中，预计 2025 年市场规模达 2.57 万亿元。

疫情之下，很多地方禁止堂食，数据显示，居家早餐占比近两年增速明显，达到62%。居家消费成为“新食尚”。

而早餐食谱中，包子凭实力稳居主食类第一名。

数据来源：新闻晨报联合叮咚买菜发布的《市民早餐习惯调研报告》

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思念食品入局，速冻大包子迎来新机遇

与巨大的市场潜力相对的是，大包子行业仍处于群雄逐鹿的时代。

据冷食君了解，业内生产大包子的企业也有多家，大部分是地方中小品牌，且多数只在餐饮渠道售卖，所以，从全国来看，大包子在C端市场还没有第一品牌，处于有品类无品牌的时代。 

而思念食品，作为速冻食品行业的龙头企业，推出鲜香大肉包，无疑对大包子行业的格局产生深远的影响。

事实也确实如此。据冷食君了解，思念鲜香大肉包一上市，就吸引了很多经销商注意，主要有三方面的原因。

首先，品类差异化，铺货更容易；

经销商王老板表示，冷冻米面产品同质化严重，大中型超市更愿意尝试新品类新产品，目前市场上速冻大包子很少，首月先进了100件铺货，没想到各大超市非常欢迎，铺货非常顺利，次月就补货了500件，并且终端给到的陈列位置和排面都非常好；

其次，品牌背书，消费者信任；

和王老板一样，李老板同样好看思念鲜香大肉包：“思念大厂家用料好，品质有保证，消费者更愿意尝试大厂家的产品；我这儿最多的一个店一天卖了423包，这年头能卖这么好的产品不多见呀，思念太牛了。”

第三，产品复购率非常高；

复购率非常高也是思念鲜香大肉包一大亮点。“很多消费者第一次是冲着促销活动买的，回家吃了之后，觉得味道堪比早餐店的包子，在家吃又方便又卫生，他们再次购买的都是2袋、3袋的买，1周有3、4天都吃咱这个大包子；并且咱这个大包子不仅复购好，量大，关键利润还高，这样的产品谁不爱呀！”张老板兴奋地介绍。

思念食品正在凭借自己的品牌影响力、渠道力、产品力，改变着速冻大包子的行业格局。

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思念重磅布局大包子

超高性价比，助力经销商角逐早餐赛道

思念鲜香大肉包的热销，源于其对产品精雕细琢。

聚焦2到3元价格带，打造超高性价比

大包子定位主食，消费频次高，决定了它必须是一款高性价比的产品。

便利店中，80克左右的肉包子单个售价通常在2.5元到5元之间；早餐店价位稍微低一些，但是一般不会低于2元。

思念鲜香大肉包单个售价2元，既有思念食品的品牌做背书，又符合消费者的心理预期，打造超高性价比，竞争力突出。

口味经典，永不过时

思念此次推出的鲜香大肉包有猪肉和牛肉两个口味。而之所以会首选这两个口味，也是思念食品深思熟虑的结果。“猪肉和牛肉这两个口味无论在南方还是北方地区，都有广泛的消费者基础，是包子的经典口味，不需要再进行消费者教育，推出即可热销。”思念食品负责人说。

面皮绵软，馅香味美

思念精选多品牌小麦粉复配，使面皮做到弹而不实，软而不粘。老面工艺，提升面皮发酵活力，使之口感回甘，面香十足，再加上3次低温慢发，33道压延，打造出光滑白亮、细腻绵软的发面面皮。

馅料更是讲究，牛肉大包精选肥瘦相间牛腩，肉粒清晰饱满，搭配特色宽粉条，口口鲜香，回味悠长；猪肉大包精选优质猪肉，经匠心调味，鲜嫩多汁，每一口都是极致的美味。

精致外形，无可挑剔

思念鲜香大肉包，采用最新款包子机，每个包子都有24道褶子，外观十分精致，颜值与内涵齐飞，能更好地激起消费者的注意力和购买欲。

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思念食品发力

立志将大包子打造成超级大单品

思念食品推出鲜肉大包子的消息也在业内引起关注。在业内人士看来，近两年，在新冠肺炎疫情的影响下，呈现回归基础消费的态势。思念食品的鲜肉大包子针对早餐刚需市场，无疑顺应了这种趋势，作为一个新品，可以有效地刺激市场，拉动消费。

此外，大包子这个品类正处于高速发展期，思念食品，作为速冻食品行业的龙头，有品牌优势，强劲的研发能力，完善的渠道，加码大包子行业，必会将大包子打造成超级大单品，改变大包子“有品类无品牌”的行业格局，引领大包子行业进入品牌化时代，让我们拭目以待！