创新汤圆闹元宵，哪些创意更出彩？

香泽糯米做汤圆，沸水飘银富贵咸。入口绵甜滑润爽，阖家欢乐醉天年。

元宵节来临，又到了汤圆厂家大显身手的时刻。

自1991年第一个速冻汤圆诞生，到现在30多年，汤圆的产品品类不断丰富。2021年初，在速冻汤圆诞生三十年的时候，冷食君曾盘点过汤圆行业的变化与创新。

汤圆的创新还在继续，今天我们就来盘点一下冷食君最近新发现的一些创新汤圆。

冷食传媒记者 | 吕翠平

福字汤圆-三全食品

三全福字汤圆将吉祥的祝福语与汤圆的美好寓意相结合，让传统美食汤圆焕发出新的活力。据了解，福字汤圆上的印字为随机出现，每次打开包装还能享受到拆盲盒的乐趣。

馅料也很丰富，除了常见的黑芝麻，还有花生、豆沙和玉米三种口味可以选择。

三全食品表示，该产品推向市场后便成为行业年度爆款，引领了消费者需求。

红丝绒草莓汤圆/巧克力八宝汤圆

思念食品

作为速冻食品行业的龙头企业之一，思念食品也不断在汤圆方面进行创新。红丝绒草莓汤圆和巧克力八宝汤圆就是其近两年推出的新品。

这两款汤圆每包都附赠了一个粉包，其中草莓馅汤圆附赠的是红丝绒粉包，八宝馅料附赠的是巧克力粉包。食用时，先把汤圆煮好捞出控水，然后将粉包倒在容器中，再将汤圆倒入，让其均匀裹上红丝绒粉或者巧克力粉，即可摆盘出餐。

粉包的加入让消费者即使在家也能轻松将汤圆变身为一道色香味俱佳的甜品，也让汤圆的消费场景更加多元化，甜品店、中式快餐店、中式酒店、火锅店等都可以适用。

阿华田麦芽可可汤圆

湾仔码头

湾仔码头近两年在汤圆方面推出了金沙汤圆、阿华田麦芽可可汤圆等多个新品，其中阿华田麦芽可可汤圆最为特别。浓缩胡萝卜汁入皮，让整个汤圆呈现胡萝卜色，煮熟后像一颗蛋黄。馅料添加正宗阿华田麦芽蛋白可可固体饮料和牛奶麦芽蛋白固体饮料，一口咬下去，能感受到熟悉的麦芽香甜。

产品附赠的有一包阿华田风味饼干碎，可以把煮熟的汤圆捞起后在饼干碎中翻滚几下，让它均匀地蘸上饼干碎。外层的饼干酥脆，里层的汤圆软糯，一颗汤圆可以品尝到两种口感，给人大大的满足。

高粱红豆沙汤圆/清甜芥末小汤圆

缸鸭狗

缸鸭狗作为宁波有名的百年老店，“猪油汤圆”一直是缸鸭狗的镇店之宝。缸鸭狗汤圆外观饱满，芝麻馅甜而不腻，再加上洒在表面的那层桂花，清香扑鼻，混合着糯米的香味，令人胃口大开。

2014年，缸鸭狗推出速冻汤圆且不断丰富产品线，推出了一些创新口味的汤圆，比如榴莲、抹茶等，而其中最独特的要数高粱红豆沙和高粱奶黄，行业内鲜有模仿者。和其他汤圆不同，高粱红豆沙和高粱奶黄汤圆属于净素食品，不含猪板油，很适合素食爱好者。

此外，缸鸭狗还推出了一款清甜芥末小汤圆，产品外观是靛蓝色，内馅为柔和香醇的黄芥末，吃上去清爽不呛人，很受年轻人追捧。

生椰拿铁汤圆/燕麦牛乳汤圆

大家乐

很多人第一次知道大家乐，是因为它真正将大黄米汤圆卖火了，并在速冻食品行业掀起了一股大黄米热潮。

但是，大家乐食品并不止步于此，它不断创新，又推出了巧克力、榴莲等多个创新口味汤圆，其中生椰拿铁汤圆来源于年轻人很喜欢的生椰拿铁咖啡，考虑到黑咖太苦，加糖加奶又会热量很高，所以大家乐选用0乳糖又带有淡淡甜味的冷榨生椰泥与咖啡融合，实现味蕾与嗅觉的平衡。

此外，大家乐还推出了芝芝酸奶汤圆、燕麦牛乳汤圆等多款独创性产品，让传统汤圆有了全新的打开方式。

奥利奥巧克力味汤圆

好利来

作为一家全国知名的月饼和蛋糕品牌，好利来推出的也有速冻汤圆。除了常见的黑芝麻、花生口味外，还有奥利奥巧克力、招牌芋泥、玫瑰花酱、芝士等多个创新口味，满足消费者多样化需求。

包装上，亮眼的颜色搭配太空星球元素，年轻时尚，十分吸睛。

牛奶汤圆-慷达食品

慷达的这款牛奶汤圆，在外皮中添加牛奶，让汤圆外皮具有淡淡奶香味的同时，口感变得更加软糯香甜。而且牛奶的添加也让汤圆营养价值更高，更符合消费者“吃出健康”的饮食理念，卖点十足。

在产品规格上，除了推出常规的400克外，还针对电商渠道推出了每袋100克的产品，一包8个汤圆，刚好是两口之家或者三口之家的量，而且因为规格小在价格上更有优势，一袋仅售1元，非常有竞争力，一经推出，就迅速在行业内引起轰动，成为了很多经销商和电商平台的引流利器。

油炸汤圆-伟业食品/在旗食品

在很多企业选择从汤圆本身突破的时候，也有企业选择从吃法上进行突破，推出油炸汤圆。传统的汤圆在烹制方式上都是煮制，而油炸汤圆则开辟了汤圆的一种新吃法，让汤圆吃法更加多元化，也有助于推动汤圆的甜品化。

伟业食品推出的油炸汤圆无需解冻，在油温160度时直接下锅炸，不崩油、不开裂、不露馅，金黄酥脆，解决了普通汤圆油炸时的痛点，一经推出就在市场上热销。

在旗食品则在油炸汤圆的外皮中添加了大黄米，推出大黄米炸汤圆，让产品更有卖点。

罗汉笋猪肉汤圆-祐康食品

粽子有甜咸之争，汤圆也不例外。

对于喜欢吃咸味汤圆的消费者来说，一定不要错过祐康食品的这款罗汉笋猪肉汤圆。

用爽脆的罗汉笋搭配新鲜猪腿肉入馅，一口咬下去馅料饱满，汤汁浓郁，每一口都有罗汉笋的清香，完全调和了肉馅的油润，让人百吃不厌。

麻将汤圆-万康食品

“红中，六萬，西风……”估计很多喜欢打麻将的人看到这些已经开始手痒了，这就是麻将汤圆。

它最大的卖点就是将传统圆形的汤圆做成了麻将的形状，让汤圆不仅好吃还好玩。尤其适合拍照晒朋友圈，不仅对麻将爱好者有巨大的吸引力，即使平时不喜欢打麻将的人看到也忍不住想买，也因此，麻将汤圆在电商平台上很受欢迎。

卡通汤圆-爱稞云点

和麻将汤圆一样，卡通汤圆最大的卖点也是好玩。将汤圆做成各种可爱的卡通形象，尤其结合今年兔年，推出的福兔汤圆，让人完全没有抵抗力。

这类产品最大的受众群体是儿童和女性，同样最适合在网上销售。

雨花石汤圆-金陵饭店（似锦）

提到“雨花石”，很多人都会想到“南京的雨花石公园”，雨花石汤圆就是江苏省传统的地方小吃。

因为加入了可可粉，汤圆白色的外皮上有了彩色花纹。放在水里，晶莹闪亮，透过水的折射，花纹也变化出不一样的美丽，集观赏和美味于一体，给消费者全新的体验。

这么多的创意汤圆，你喜欢哪几款？

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