一季度消费行业融资超26亿，餐饮业占七成

今年消费行业回暖了吗？

自疫情防控措施放开后，许多人迅速感染，彼时行业内对于2023年的整体环境谨慎乐观；然而在经历了春节的迅速反弹后，让不少人松了一口气，进而对今年的有了更乐观的预期。

随着天气回暖，资本也开始活跃起来，在刚刚过去的一季度，资本们更青睐哪些行业？

来源|品牌数读（ID：winlive2019）

作者|王梓旭

据不完全统计，一季度消费行业共发生59起投融资事件，估算金额超过26亿，其中餐饮行业融资占比超过70%，具体来看咖啡与新茶饮仍具热度，另外一些小吃连锁加盟品牌也颇受资本的欢迎；此外，在餐饮、服饰及零食行业均出现了过亿的融资事件。

经过3年多疫情的洗礼，不少业内人士都认为今年的消费行业处于回暖、复苏态势。

说明：本文所指消费行业圈定范围大致为餐饮、食品/零食、服鞋、美妆护肤、商超/生鲜/便利店、母婴用品、宠物、健身美容、潮玩、珠宝饰、家居家用品等核心业态，本次统计更聚焦线下品牌。

从上述表格也能看出，融资事件逐月增长，也贴合了今年整体环境的变化走向。率先回暖的也是餐饮行业，年后有多位餐饮人士向我们表示感觉到了行业的回暖，店铺营收甚至重回到了2019年的水平。

注：A轮（含Pre-A及A+轮），其他轮次同理

从融资轮次来看，早期的天使轮/种子轮及A轮融资不相上下，两者共同占据了一季度融资事件的半壁江山，超过67%。其中宠物、服饰、医美、文娱等行业均有涉及，但最多的还是集中在大餐饮领域。

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14起融资金额超5亿元

咖啡狂飙正当时

咖啡行业到今年依然热度不减，仅一季度咖啡行业就拿到了14笔融资，据估算融资金额超5亿。

除了隅田川拿到了数亿元的C轮融资，其余咖啡品牌多集中在天使及A轮。国内咖啡行业发展至今，品牌们也开始寻求差异化，比如主打治愈系的布鲁熊咖啡、盲盒咖啡、谷物咖啡悠小咖等品牌都拿到了融资。

像团队核心成员来自鹿角巷的AoTiger虎闻咖啡在拿到融资后便获得了业内的关注。据了解，虎闻咖啡创立之初便将眼光瞄准全球市场，2018年其在日本开出首店，2022年10月在杭州开出国内首店，现已在杭州开设4家门店。

梅花创投创始合伙人吴世春则在接受媒体采访时表示：“基于团队10年积淀的资源和渠道，加上丰富的出海经验和对海外市场深刻认知，相信虎闻咖啡Ao Tiger有望迈出中国咖啡品牌走向世界的第一步。”

成立于2021年的四叶咖是以云南咖啡为特色的精品咖啡连锁品牌，在产品上以经典咖啡和云南花果咖为主打产品,搭配创意咖饮。比如四叶咖会尝试融合各种花香与咖啡使之成为产品的卖点之一。例如,爆款单品高原玫瑰拿铁以及浪漫樱花拿铁等。

另一家值得一提的品牌是以非洲咖啡为特色的咖啡连锁品牌小咖主，3月时它拿到了1亿元A轮融资。小咖主主推黄金糖拿铁、玫珑瓜冰咖、长沙满哥等多款风味咖啡产品，并在过去一年多时间，以长沙为中心，辐射华东、华南、华中多地，相继开出20余家咖啡门店。小咖主今年的开店目标是300家门店。

如今行业已经出现以云南、非洲咖啡为代表的“产地咖啡”品牌、还有宣称体重管理、消水肿等功能性咖啡品牌的出现，可以看到行业也在不断走向细分，今年咖啡行业势头不减。

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新茶馆涌现

小吃快餐受宠 

新茶饮行业在一季度也出现了9起投融资事件，除去一起霓裳茶舞的并购，剩下多数都集中在种子轮与天使轮。

与咖啡类似，茶饮行业竞争激烈导致品牌们也在不断从品类及产品上寻求差异化，比如王子森林就是以酸奶品类切入，核心产品包括鲜酿水果酸奶和手工酸奶奶昔，与近期大火的茉酸奶有重合的部分。

另一家招财猫则主打“药材+IP的理念”，基于“药食同源”的原理，在茶饮中加入人参，主打缓解疲劳功效，并引入招财猫IP。有业内人士认为，目前新茶饮行业进入“刚需一直在，但创新瓶颈明显”的阶段，而且目前融资的多以下沉小品牌为主。

值得一提的是在新式茶馆今年也在升温，以共享茶室切入的蜗小栖茶屋及主打东方美学空间和茶饮美学体验的上山喝茶都拿到了融资。

在新茶饮的带动下，许多年轻人爱上了喝茶，于是贴合年轻人喜好的新茶馆涌现，比如此前的tea’stone等品牌拿到了融资。前段时间，奈雪也在线下开出了一家主打空间的茶院，茶颜悦色也在武汉开出了一家茶馆并计划今年拓展至5家。

然而现实是，无论是新茶饮品牌开出的茶馆，还是一众新式茶馆大多在形式和产品上做了创新，但与此前的茶馆在模式上并未发生本质变化，新茶馆的出路还有待探索。

在餐饮类目中，小吃快餐被资本看好。像卤味、炸串、麻辣烫、螺蛳粉等轻型餐饮品牌纷纷获得融资，从融资轮次上看也多处于早期的天使轮及A轮。

相对较重的只有主打徽菜的小菜园获得了数千万美元的融资，有业内人士认为，行业仍处于恢复当中，如今以加盟为主的轻量型茶饮、小吃等品类快速恢复，像一些重型餐饮仍需要时间。

像拿到了亿元级别融资的墨比品牌优创就是做小餐饮加盟连锁孵化的生意，目前其旗下拥有马路边边串串香、老街称盘麻辣烫、嘟爷火锅杯等品牌，正贴合了当下市场环境。

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中式点心阴影未散

西式烘焙现排队潮

烘焙行业在沉寂了一段时间后迎来回暖。

中式点心虎头局和泸溪河都拿到了融资，其中泸溪河拿到了数亿元的融资进而引发行业关注，2月时，中式糕点品牌桃禧满满拿到了天使轮融资，当时不少人都认为中式点心“又行了”。

但随着上周虎头局的负面传出，又给行业蒙上了一层阴影，总体来说中式点心产品相似，难以建立较大壁垒的情况仍然没有解决。

而撇开争议的中式点心行业，向整个烘焙行业看，今年B&C接连开店引发排队热潮，通过营销、排队以及有特色的惠灵顿牛肉面包等大单品吸引消费者，而精品烘焙品牌dikka bakery把首店落在上海淮海中路，同样以贴合年轻人喜好的装修风格吸引人打卡，同时以限量售卖的单品制造稀缺性。

如今的烘焙品牌吸引消费者不难，难的是如何让消费者持续产生复购，毕竟味蕾的忠诚度难以建立，不过当前烘焙行业集中度不高，可以预见的是未来行业仍会涌现许多新品牌。

另一方面，量贩零食集合店近两年也同样受到资本追捧。2月时，黑蚁资本和良品铺子向赵一鸣零食投了1.5亿，3月时同一赛道的小新很忙获得了1000万元融资，此前零食很忙也拿到过两轮融资。

据了解，赵一鸣零食从江西小城宜春起家到开放加盟，如今赵一鸣零食走出江西，拓展至安徽、广东等地区，总门店数已800余家，多集中在县域。

对于为何看好零食集合店赛道，黑蚁资本管理合伙人张沛元分享道：随着消费者观念的转变，性价比消费备受青睐，并且城镇化与乡村振兴为乡镇带来人口红利。同时，物流及基础设施完善后，多层流通环节的经销商体系正逐步被更具效率的新模式替代。多重利好下，零食集合店有望成为下沉城市及县域的基础设施。

但零食集合店能否成为下沉市场的基础设施还有待观察。

一季度的投融资事件逐月递增，行业在回暖，信心在恢复，有理由相信在环境稳定的二季度将会出现更多行业利好。

以下是一季度消费行业投融资事件汇总：