探寻冻品行业新风向，除了上市公司年报还有这场展！

在刚刚过去的年报季，速冻食品企业们交出了各自2022年的答卷。

这些成功上市的企业，作为冻品行业中的佼佼者，无论是去年的业绩表现还是下一步的动作都透露着整个行业的风向。

冷食君梳理了冻品行业上市公司的2022年年报，发现了几个值得关注的关键词。

面对新市场、新趋势，冻品厂商们又该怎么拥抱变化、把握商机？

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2022年预制菜成绝对热点

冻品企业多措并举提升产品力

上个月各大企业集中披露了2022年年报，冷食君也对冻品行业相关企业的年报第一时间做了关注，其中发现几个关键词被反复提及。

A 

预制菜：

作为整个食品领域的大热点，跟预制菜有着天然联系的冻品企业自然不会放过机会。冷食君之前关注过的企业，年报中几乎无一例外都提到了预制菜，安井和海欣更是将预制菜明确定为公司的“第二增长曲线”。

不过有意思的是，在具体的营收数据上，各家企业对预制菜的“叫法”和理解可谓五花八门。例如千味央厨把预制菜归入“菜肴类及其他”分类，年报中提到，2022年，在四大品类销售收入增幅中，菜肴类以及其他增幅较快，主要是蒸煎饺和预制菜快速放量带来的积极影响。海欣则是划分了“速冻菜肴类”板块，其中包含烤芝士卷、脆毛肚、培根、巴沙鱼片等产品。而惠发的产品分类更加细分，除了丸制品、肠制品、串制品等，还有“中式菜肴品类”，以农家蛋饺、小龙虾为代表。

相对来说，预制菜第一股味知香的“叫法”就比较明确，统称为“半成品菜”；龙大则是直接在产品分类中准确的列出了“预制菜”这个分类，跟“鲜冻肉”、“熟食制品”还有“进口贸易”并列；同样把“预制菜”作为明确产品分类还有得利斯，并且还做了进一步细分，包含速冻调理类、即食休闲类、牛肉系列产品和速冻米面制品。

B 

产品力：

除了紧追预制菜这个风口，2022年冻品上市企业们也没忘了修炼内功，在提升产品力上狠下功夫。

三全食品就在年报中多次提到产品品类创新对公司业绩增长做出的贡献，在解释营收净利双增的原因时，三全特别指出新产品（如鲜食生系列和空气炸锅系列等产品）销售势头始终保持良好，市场需求持续扩大，同时公司采取持续优化存量产品、扩大次新品（如发面小笼包、饼类、烧麦、蒸饺等产品）规模等策略，显著提升了公司业绩水平。

△图片来源：网络

千味央厨则选择打造核心大单品策略，其中“年年有鱼”产品线2022年营收增幅达173.44%，蒸煎饺类产品的快速放量也助力了千味央厨的业绩增长。

龙大美食也在年报中提到，公司打造了肥肠系列、酥肉系列、培根系列、烤肠系列、丸子系列等上亿级、千万级的单品矩阵，其中肥肠系列、酥肉系列、培根系列已实现上亿级收入。

C 

打造品牌：

品牌是一个公司的门面，好的品牌形象对建立消费者信任起到至关重要的作用，所以2022年进一步打造品牌也成了各公司的重头戏。

△图片来源：网络

安井主打火锅料、面米制品和预制菜肴制品“三路并进”的经营策略，已经形成安井小厨、冻品先生、洪湖诱惑、柳伍、安仔5大品牌矩阵，品牌各有侧重，互为补充。

海欣今年主打“极鲜战役”，“极” 指的是“鱼极”品牌，是海欣高端产品品类代表，据悉，未来海欣将继续加大营销推广，巩固高端品牌形象，在高端线上持续发力。

惠发在年报中提到，2022年“城市味到”智慧便捷中式餐厅成功落地，同时还和沙县政府联合打造了沙县小吃升级店“爱沙一品”，通过更为智能化、标准化的运营模式，向消费者展示了全新菜品、全新服务和全新形象。

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最懂冻品人的展会

探寻行业风向来这里就对了

冻品行业作为一个相对成熟稳定的行业，有着自己特有的发展规律和节奏。这两年大环境虽然艰难，但从上市冻品企业的业绩来看，绝大多数还是通过自身努力，实现了营收和净利的增长。

随着疫情放开，加上预制菜等热点的持续发酵，市场环境必将产生变化，而变化就意味着新的机会。

那么未来冻品行业的发展趋势会是怎样？又会诞生哪些新的商机？如何“利用”预制菜热点实现业绩提升？一切答案尽8月8日-10日冻立方·2023中国（郑州）冷冻冷藏食品展。

作为最懂冻品人的展会，中国冷冻冷藏食品展自创办至今已连续成功举办过十五届，依靠良好的口碑传承和品牌积淀，逐渐发展成为中国冻品行业大牌企业聚集地。

△往届展会盛况

展会覆盖冻品行业全产业链，米面制品、果蔬制品、有机食材、肉类、禽蛋类、水产类、原料辅料、配餐调料、机械设备及冷链配送技术等，只要你能想到的领域都有对应的企业参展，满足现场专业观众对各个领域上、中、下游系列产品的不同需求，为广大客商提供一个“规模大、品种全、专业强”的交易展示平台。

受往届企业效果好、参展热情高涨等原因，本次展会规模再创新高，届时整个展览面积预计将达8万平方米，较上届规模翻一番，有超过1000+家冷冻冷藏食品相关企业参展，预计参会专业观众将超过10万人。

除了能代表冷冻食材行业发展风向标的冻立方·2023中国（郑州）冷冻冷藏食品展和第十六届中国冷冻食品和餐饮食材节，同期还将举办第二届冻立方·中国(郑州)预制菜展览会，深度剖析行业发展规律，发掘最新商机。

△部分往届参展厂商

2022年，首届中国(郑州)预制菜展览会顺势而生，展会吸引了来自全国各地的预制菜企业以及商超、餐饮、便利店、电商等专业买家到场，进行经销洽谈、商贸合作及经验交流合作，现场气氛热烈，参会效果得到了所有企业的一致肯定。

今年，第二届冻立方·2023中国(郑州)预制菜展览会将于8月8日-10日在郑州国际会展中心如期而至。截至目前，思念、双汇、安井小厨、御知菜、佳士博、升隆、澄明食品工业园、三味真厨、源香、津津、温生记、白象、在旗、永达等业内知名企业都确认参展，并先到先得抢订到了心仪的黄金展位，届时将携带最新预制菜新品惊艳亮相。

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食鼎奖、预制菜TOP50评选、短视频大赛...

解锁展会更多“玩法”

作为冷冻食品行业每年一度的年中大party，今年除了三展齐开、规模翻倍，还有超多活动可以参与，场场精彩。

本次冻立方·冷冻食材展期间将启动冻品食材行业“食鼎奖”评选活动，旨在打造“中国冷冻食材行业的奥斯卡”。通过表彰行业先进，激励行业新生代，引导行业良性发展，聚焦当下冷冻食材市场，共创行业未来。

而针对预制菜“百花齐放”的行业格局，在冻立方·2023中国（郑州）预制菜展览会展会期间还将举办“中国预制菜行业TOP50”评选活动，展示品牌力量，树立行业典范，为产业链筛选合作伙伴提供决策支持，为产业资本提供价值参考。

为了能让更多企业、团队、个人有机会“火出圈”，进一步提升参展互动体验，为展会预热，2023冻立方冻品食材展短视频大赛正在火热进行中。视频内容需要紧扣“2023中国（郑州）冷冻冷藏食品展”，以企业主流产品图片/视频、企业品牌形象、冻品人生活等为元素，并将特色产品、品牌故事、参展留念、参观经验、从业心等和展会盛况等元素巧妙融合其中。一旦入选，就有机会赢得万元大奖！

更多拟举办精彩活动：

中国预制菜产业发展高峰论坛

中国预制菜研发技术交流会

中国预制菜冷链物流发展峰会

中国预制菜电商直播节

中国预制菜产业“千品百企”推介会

中国预制菜“明星单品”评选

中国预制菜产业大会荣耀盛典

……

看趋势、推新品、招大商、找爆品，2023年8月8-10日，冻立方·2023中国（郑州）冷冻冷藏食品展、第十六届中国冷冻食品和餐饮食材节、中国（郑州）预制菜展览会，与您相约郑州国际会展中心，不见不散！

冻立方·2023中国（郑州）冷冻冷藏食品展 

第十六届中国冷冻食品和餐饮食材节

冻立方·2023中国（郑州）预制菜展览会

三展同期，火爆招商中！！！

2023年8月8日-10日  郑州国际会展中心