中国农牧业“精神教父”、亚太中慧集团董事长张唐之先生逝世；牧原集团郑州研发中心揭牌...

2023-06-0509:36

来源: 冷冻食品网 发布者：编辑

新的一周开始了，冷食君带你一起读早报！

快来看看，上周冻品行业都有哪些事儿值得关注？

｜逝者｜

山东亚太中慧集团董事长张唐之先生逝世

6月2日，山东亚太中慧集团有限公司发布讣告，山东亚太中慧集团有限公司资深董事长、原山东六和集团有限公司创始人张唐之先生于2023年6月1日19时54分不幸逝世，享年68岁。

资料显示，张唐之于1956年出生，1995年组建山东六和集团并任董事长，2004年创办山东亚太中慧集团并任董事长至今，被誉为农牧业“精神教父”。这两家企业，也是他连续创办的两家百亿级集团企业。

他的一系列经营思想，促进了整个行业的发展。甚至，延伸出了“六和精神”和农牧食品领域的“六和系”。

在长期的农牧业实践中，他总结出了“农牧企业经营管理3大法宝”——微利经营、服务营销、密集开发。这3大法宝，深深影响了山东乃至全国农牧业的发展，也奠定了张唐之农牧行业思想者的地位。（综合）

点评：中国农牧业痛失“精神教父”，沉痛悼念张唐之先生！

｜企业动态｜

牧原集团郑州研发中心揭牌运行

5月31日，牧原集团郑州研发中心揭牌仪式举行，省长王凯出席仪式并揭牌。

王凯对牧原集团的快速健康发展表示赞赏，勉励企业以研发中心揭牌为契机，扎根中原、深耕河南，深入践行大食物观，大力弘扬企业家精神，坚持创新驱动引领，持续加大研发投入，加快高端化智能化绿色化转型，不断完善现代企业制度，聚焦主业做优做强做大，加快建设世界一流企业，为河南打造万亿级现代食品产业集群、建设农业强省作出更大贡献。

据介绍，郑州研发中心将兼具大数据管理、人才交流、文化展示等功能。以此为依托，牧原将积极服务融入郑州国家中心城市建设，在产业创新、数字智能、产业互联等方面重点突破，与省内知名食品企业加强产业协同，携手打响更多河南食品名牌，助推全省食品产业转型升级。（河南日报）

点评：能力越大，责任越大！

五芳斋召开业绩说明会

预制菜新品已进入市场测试

6月1日，五芳斋召开2022年度暨2023年第一季度业绩说明会。

会上，五芳斋对外解释道，公司2022年收入下降主要系报告期受宏观环境影响，公司连锁门店大面积关闭，物流受阻。但是，得益于产品成本下降以及产品结构优化，2022年，公司主要产品粽子毛利率提升2.02%；月饼销售额约2.39亿元，同比增加8.53%，毛利率24.10%，同比增加0.15%，实现销售额、毛利率双提升。在非粽产品布局方面，五芳斋分别推出中式糕点、预制菜、休闲卤味、饭团各式新品，并进入市场测试。

关于预制菜业务，五芳斋进一步介绍称：“当前，公司预制菜以供给连锁餐饮门店为主，卤味预制菜则以委外方式面向大众销售为主。公司预制菜新品已进入市场测试，后续，公司将依托现有的中央厨房不断开发各类预制菜，提升公司在连锁快餐行业的竞争力。”（新京报）

点评：“粽子大王”也要靠预制菜来回回血。

瑞幸宣布开启“带店加盟”

5月29日，瑞幸咖啡在其官方微信号上宣布，正式开启“带店加盟”模式。这是以联营合作模式为基础，面向租赁合同期内正在经营的店铺或自有产权商铺的投资者推出的新联营合作方式。

该公司称，瑞幸已覆盖全国230多个城市，将成为国内咖啡行业首个达到万店规模的连锁咖啡品牌。截至第一季度末，累计消费客户数已达1.5亿，月消费客户数突破3千万，创历史新高。（界面新闻）

点评：开“抢”别人家的加盟商，瑞幸被库迪“逼急”了？

贤和庄北上广深门店全歇业

近日，继加盟商维权、陈赫退出股东之后，多家媒体报道由艺人陈赫创建的贤合庄卤味火锅北京、上海、广州、深圳等地门店已全部关闭。

据北京商报报道，贤合庄北京门店已全部关闭，原位于龙湖长楹天街的门店目前已换成巴奴毛肚火锅，这也是当时贤合庄的北京首店。

而据新京报记者了解到，除了北京，上海及贤合庄总部所在的成都目前也已无在营业门店。华夏时报记者走访也发现，深圳门店已全部歇业，原址部分外部装潢仍在，但店内已人去楼空。此前，南方都市报5月10日报道，贤合庄广州门店也均已关闭。

资料显示，目前全国贤合庄现有门店238家，开业中215家，其中23家暂停营业，门店主要分布在三四线城市，例如安徽、河北、山东、甘肃等地。（综合）

点评：明星餐饮，只靠光环换不来口碑。

罗永浩京东直播首秀卖了15个亿

1分钟卖出1套房

5月31日晚，京东618全面开启，罗永浩也开启了自己在京东的直播首秀。交个朋友宣布，当晚全场销售额突破15亿元。据悉，5月30日，京东直播和“交个朋友”刚刚官宣达成战略合作。本次罗永浩直播开播20分钟后，其观看人次从220万左右上涨至275万，点赞数53.5万。开播三小时，直播间场观上升至755万左右。而去年10月，罗永浩首次登陆淘宝直播间，首播约2小时，直播间观看人次已突破1000万。首播当晚直播间累计观看人数2600万，仅次于李佳琦。

本次直播的亮点是卖房，这是罗永浩继卖出200万元的卫星之后的又一次新尝试。据介绍，该套房源位于浙江杭州滨江区中心的绿城卓越·傲旋城内。上架仅一分钟后，该套房源已经被订下。（经济网）

点评：刘强东和罗永浩也“交上朋友”了！

上海梅林新董事长李俊龙亮相股东大会

5月31日下午，老字号品牌上海梅林举行2022年股东大会，现场审议通过十一项议案。

今年5月上任的董事长李俊龙首次亮相股东大会。在大会交流环节，李俊龙及公司管理层向财联社记者和投资者表示，公司饲料和红肉板块因行业景气度原因或有一定压力，目前品牌焕新、预制菜等是公司的重点方向，公司将利用品牌发展预制菜作为第二增长曲线。

根据公开履历，李俊龙1979年生，曾任光明乳业股份有限公司渠道部总监，上海益民食品一厂有限公司总经理、光明乳业股份有限公司副总裁、常温营销中心总经理，上海梅林党委（副）书记、总裁等职。（财联社）

点评：从卖牛奶到卖肉食，能否让老字号焕发新生？

麦当劳鸡肉供应商嘉吉出售中国白羽鸡业务

5月31日，记者获悉，嘉吉公司决定将嘉吉中国区蛋白业务出售给德弘资本（DCP）——这是一家专注于大中华区市场的国际性私募股权投资机构，团队曾投资过蒙牛、现代牧业、圣农发展等多家农牧企业。

嘉吉公司以及德弘资本均未对此次交易细节进行披露，但记者获得的一份资料显示，双方协定交易计划将于2023年内完成。

有业内人士分析，这是一项双赢的交易。“嘉吉出售中国蛋白业务，更多是基于成本优势以及行业竞争考量。而选择此时出售这块业务，也是合适的时机；对于德弘资本来说，凭借过往在农业食品领域的经验和深厚积累，其有能力带领嘉吉蛋白中国走向更好的未来。”

官网显示，嘉吉公司在中国的业务涵盖农业供应链、动物营养、蛋白、食品配料及应用、金属与船运、金融服务、美丽护理等领域。嘉吉公司的动物蛋白业务主要集中在白羽肉鸡业务上。资料显示，目前嘉吉公司在中国市场已形成年8000万羽肉鸡养殖、屠宰与加工能力。而嘉吉蛋白中国的主要设施为位于安徽滁州的白羽肉鸡一条龙基地。（21世纪经济报道）

点评：嘉吉蛋白中国易主，德弘资本能否再造并购神话？

｜行业动态｜

儿童餐销量陡增，餐饮市场“小鬼当家”

随着年轻一代父母育儿方式的转变，亲子消费经济崛起，儿童餐线上线下市场不断扩大。在“六一”儿童节之际，美团发布的数据显示，1-4月，全国儿童餐订单量同比增长超144%。其中，北京地区儿童餐团购累计销量位列全国第一，紧随其后的是重庆、成都、武汉、天津、上海。

记者从美团了解到，餐饮不再只是大人的主场，“小鬼当家”正在成为餐饮消费主流。在口味偏好辛辣的地区，儿童餐更是成为“香饽饽”。美团数据显示，2022年外卖儿童餐订单量同比增长300%。其中，46%的家庭在点餐时，会选择大人、孩子分开点。其中，湘菜品类儿童餐堂食订单量以近13倍的年均复合增长率一骑绝尘。（中国证券报）

点评：儿童餐市场成很多餐饮新发力方向。

火锅消费90后占比超过65%

近日，第十三届中国火锅产业大会在成都开幕，联合利华饮食策划连锁渠道负责人姚鹏分享了《2023年火锅食客消费新趋势》。他指出，今年“五一”期间不少火锅门店创下门店翻台新记录，显现了餐饮行业的复苏潜力。

在新消费趋势上，现在火锅消费主流以90后为主，占比超过65%。相比其他年龄段的食客，90后食客，尤其是95后Z世代人群，由于成长于物资条件相对优渥的时代，对于精神世界探索与需求相对更加强烈。无论从生活态度上，社会观念上，甚至是消费理念上，他们都会更加关注精神世界的感受与体验。（中饭协官方微信公众号）

点评：Z世代主导消费新潮流。

江西首家预制菜产业协会在赣州成立

5月30日，赣州市预制菜产业协会在赣州正式成立，成为江西省首家预制菜产业协会。

该协会由赣州市供销联社牵头、相关部门配合组建，赣州市80多家预制菜全产业链龙头企业为会员单位，涵盖优质农产品供应商、预制菜生产加工企业、农民专业合作社、餐饮企业、科研院所等。

近年来，赣州市高度重视预制菜产业发展，出台推进预制菜产业发展三年行动方案，全力打造南方预制菜产业名城、世界客家菜预制加工基地，力争到2025年底，全市预制菜全产业链企业数量达200家、规模以上预制菜加工企业100家以上、全产业链综合产值突破300亿元。（江西日报）

点评：全国各省齐发力，推动预制菜高速发展。