确认是鼠头！江西公布“鸭脖事件”调查结果；万隆为家族信托注资140亿元；必胜客中国满3000家店……

新的一周开始了，冷食君带你一起读早报！

快来看看，上周冻品行业都有哪些事儿值得关注？

｜企  业  动  态｜

1

国联水产获PIF5.6亿美元投融资

6月13日晚间，国联水产发布公告称，公司在6月12日与Public Investment Fund Asia Division（沙特主权财富基金亚洲区，以下简称“PIF”）签订了《谅解备忘录》，基于双方合作基础，公司将与PIF在国际海鲜贸易项目和全球采购业务方面进行合作，PIF对公司进行投资或融资支持，共涉及金额5.6亿美元。

具体而言，此次5.6亿美元的投融资支持主要分为5亿美元的“国际海鲜贸易项目合作”和6000万美元的“贸易融资合作”两部分。在“国际海鲜贸易项目”合作方面，双方将进行海鲜交易平台、海鲜交易所、海鲜期货、海鲜采购等合作。

国联水产官微发布的信息显示，本次签约合作方PIF成立于1971年，是沙特主要财富基金，也是世界上最大的主权财富基金之一。PIF有近四分之一投向海外资产，如电动汽车制造商特斯拉、黑石的基础设施资金、Uber等。

（证券时报）点评：全面提升国联水产国际海鲜贸易和全球采购能力。

2

万隆将141亿元持股注入家族信托基金

近日，有行业媒体披露，万洲国际董事局主席兼行政总裁万隆调整家族财富规划，将其通过持股平台持有的市值140.63亿元资本注入万隆信托基金。

据了解，家族信托作为新兴的金融理财工具，渐被中国富豪们接受。万隆设立万隆信托基金，是河南公众公司中近期披露的第一家。其财富传承规划与西方发达国家富豪的传承制度接轨，也体现了万洲国际的国际化。不过，万隆信托的设立规避了中国式家庭财富均分的继承制，这不免让外界联想到前年万隆与长子决裂的戏码影响到了他对财富传承的态度。

（综合）点评：“废长立幼”风波后，万隆此举颇具深意。

3

良品铺子与久久丫合作成立卤味研发中心

近日，良品铺子宣布与久久丫共同成立“卤味研发中心”，这是良品铺子与其战略供应商建立的首个联合研发中心。

据了解，未来双方的合作内容将精准对应到多个行业痛点。例如卤味鲜食要转化为保质期更长的零食，最大挑战是如何在高温高压灭菌工艺以后保持产品风味。在工艺技术研究方面，研发中心将重点解决突破“中温杀菌项目”，减少因杀菌温度造成的产品口感风味的不良影响，优化消费者的体验。在风味创新研发方面，双方计划联合推出盐水鸭系列、温州风味系列等产品，并持续不断进行研发。

（新民晚报）点评：零食品牌与卤味品牌正在强强联手，谋求新发展。

4

太二酸菜鱼首次进驻香港

近日，多家香港本地媒体报道，太二酸菜鱼将首次进驻香港，选址在九龙塘又一城，预计今年第四季度开业。

据报道，除酸菜鱼外，太二香港店还将上新一系列地道川菜和小吃，包括口水鸡、水煮嫩牛、四川担担面、蛋酥软糍粑、小酥肉、芥末虾仁球、蒜泥白肉等。而在店铺装修风格方面，为了更好融入当地市场，太二香港又一城店在贯彻其他分店特色的同时还引入了香港主题菜单。

作为九毛九旗下的酸菜鱼品牌，太二酸菜鱼于2015年在广州成立。据九毛九发布的财报数据显示，凭借高效、可复制、轻社交等特征，太二已经成为九毛九旗下名副其实的“主牌”，营收占比在2022年达到了77.6%。

（界面新闻）点评：内地餐饮连锁纷纷冲去香港“抄底”。

5

银座股份将加快预制菜等新产业布局

6月13日，银座集团股份有限公司（简称“银座股份”）发布投资者关系活动记录表称，将推进门店业态结构优化升级。

银座股份表示，将优化生鲜商品结构，探索并开展海外直采，扩大进口商品比重。同时，加快预制菜等新产业的布局和品牌整合，打造预制菜主题销售专区，还将以银座联名等形式加大自有品牌开发。

此外，银座股份还将探索零售超市专卖店、折扣店业务。今年一季度，银座股份开设东营黄河店。

（北京商报）点评：传统百货面临挑战，积极转型升级成发展趋势。

6

抖音外卖测试独立板块

据悉，抖音APP近日正在内测独立的外卖服务板块，打造独立的外卖“入口”和“商城”，让长期与到店团购业务共享一个入口的抖音外卖，有了专属的阵地。这也是抖音首次将外卖服务作为独立板块，呈现在抖音APP中。

外卖服务的入口位于抖音APP首页的同城Tab中，与“附近美食”、“休闲娱乐”等并列，点击后，会跳转至外卖商城，外卖商家和信息会以从上到下依次排列显示在商城中，便于用户购买。

（Tech星球）点评：抖音对外卖业务“下狠手”，能撼动美团地位吗？

7

必胜客中国第3000家店开业

日前，必胜客中国第3000家门店在河北秦皇岛正式开业。从现场看来，该门店为度假风主题，并采用了多项低碳环保技术，例如Low-E玻璃幕墙、人体感应风幕，VTA系统等，不仅如此，餐厅的装修和布置中还大量使用了可再生材料。除了低碳环保，餐厅内还有许多“珍惜粮食”、“反对浪费”的提示。

百胜中国首席执行官屈翠容表示，“3000家店这个数字标志着33年来必胜客深耕中国的决心，必胜客在中国还有巨大的增长潜力，我们将致力于开拓门店。”据了解，必胜客于1990年进入中国，首店落户北京，目前必胜客已进驻全国600多个城镇。

（北京商报）点评：比萨专家持续领跑餐饮行业。

｜行  业  动  态｜

1

江西通报“鼠头鸭脖”事件调查处理情况

6月17日，“江西工职院‘6·1’食品安全事件”联合调查组通报了“鼠头鸭脖”事件调查处理情况。

联合调查组通过查看食堂后厨视频，查阅采购清单，询问涉事食堂负责人、后厨相关当事人、当事学生和现场围观学生等，判定异物不是鸭脖。根据国内权威动物专家对提取的当事学生所拍现场照片和视频进行专业辨识，判定异物为老鼠类啮齿动物的头部。 

经认定，江西工业职业技术学院对此次事件负主体责任，涉事企业负直接责任，市场监督管理部门负监管责任。目前，依据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例，南昌市市场监督管理局已吊销涉事食堂食品经营许可证，对涉事企业和法定代表人顶格处罚。

（人民日报）点评：“鸭脖”终于沉冤昭雪，群众的眼镜是雪亮的，绝味可以松一口气了。

2

2022年中国连锁百强榜单发布

6月14日，中国连锁经营协会发布2022年中国连锁TOP100榜单显示，苏宁易购、沃尔玛、居然之家位居前三。据悉，这三家企业销售额均超过千亿元。

据了解，榜单中，除前三企业销售额达到千亿级之外，千亿以下、百亿以上企业42家，比上一年减少1家。百亿以下、50亿以上企业30家，比上一年减少3家。

销售额表现方面，销售额同比增长的企业有48家，比上一年减少20家；门店数实现增长的企业有46家，比上一年减少14家。共有33家企业实现销售额、门店数双增长，其中，9家实现双位数双增长，分别是美宜佳、大参林、锅圈等企业。

（北京商报）点评：苏宁易购连续八年位居第一名，牛！

3

我国自主培育种禽首次出口海外

6月15日，1.65万羽“京红1号”高产蛋种鸡和“沃德188”白羽肉种鸡经北京海关检疫合格后，搭乘航班从北京大兴国际机场起飞，经中转后前往8596公里外的坦桑尼亚，并于16日下午顺利通关。这是我国自主培育的种禽首次出口，标志着我国种禽品质获得国际市场认可，实现了“零的突破”。

据了解，本次出口的“京红1号”及“沃德188”种鸡苗，均为北京市华都峪口禽业有限责任公司自主培育的品种。“京红1号”种鸡苗年产蛋高达330枚左右，超过了年产蛋320枚国际水平。“沃德188”更是解决了我国白羽肉鸡种源被“卡脖子”问题，让白羽肉鸡养殖的命脉真正控制在国人手上。

（北京日报）点评：为我国种禽进一步打入国际市场注入信心！

冻立方·2023中国（郑州）冷冻冷藏食品展 

第十六届中国冷冻食品和餐饮食材节

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