一款小笼包线上月销200万，上榜抖音爆款，“连福记”怎么做到的？

截止2023年5月，位于新乡市获嘉县郑北农副产品冷链物流园内的河南省连福记食品有限公司（以下简称“连福记”），仅一款小笼包就实现了线上月销200万元的骄人成绩，加上其他品类和其他渠道的业绩，“连福记”月销售额超300万元。

这对于刚刚成立三年、曾经年销售额仅300万元的连福记来说，是一个极大突破，也是连福记从“线下”转战“线上”的巨大成功。

在速冻食品行业，线上电商一直被认为是传统渠道的有益补充，也因此，很多企业不惜花重金想要开辟“线上”，但成功的并不多，一是因为速冻食品的储藏、运输条件极为苛刻，成本控制难；二是冻品销售淡旺季明显，跨越周期难。

“连福记”为啥能成功？它做对了什么？

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组建团队，开辟线上渠道

成立于2020年的“连福记”，是由福禄地产集团全资投资的一家专业做包子的食品企业，主营“港仔包、酱肉包、奥尔良鸡肉包、鲜肉大葱包、香菇青菜包、牛肉粉条包、黑椒牛肉包、港仔包”等八大品类几十个单品。

和很多速冻食品企业一样，刚成立不久的连福记刚开始也是走的“线下”路线，简单来说就是沿袭大多数速冻食品企业的“传统”，一靠自己招业务员；二靠找冻品经销商；三靠做代工；四靠“签订销售打包合同”，完全把销售交给别人做。尝试了一大圈发现，对于一个新手企业来说，这些方法都收效甚微。

两年时间，工人从来没加过班不说，研发团队、销售团队还换了一波又一波，几百万学费砸进去，业务却没有一点起色。

这时候，连福记董事长连仲录犯了难，线下渠道遇阻，怎么办？

他想到了这些年发展比较迅猛的“线上”渠道，“既然别人可以尝试，我们为什么不能试试呢？”在房地产行业摸爬滚打30多年，连仲录带着非凡的底气和信心交代手下：“商业嘛，选择了转型食品就全身心投入，不会的可以学，学不会的请外援。”

就这样，2022年11月，连福记成立了电商运营部。

带队的是一个有着7年电商运营经验的年轻小伙——夏余渊，仅在直播和短视频领域就有3年积累，接过扶贫项目、卖过农产品、尝试过其他很多品类，但苦于没有自己稳定的供应链，一直奔波于各大食品批发市场。

当看到连福记要招电商运营团队的那一刻，夏余渊两眼放光：“这不正是我要找的？”双方一拍即合，很快达成一致。连仲录说：“你试试吧，有事找我协调”，夏余渊当即表态：“我现在一个人，争取用三个月时间让董事长看到结果”。

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抠细节做店面，找主播带货

月销售额破300万

11月份，新店注册，新品上架，基础店铺设置，一切就这样从头开始。

按照“惯例”，第一步，夏余渊选择在抖音、快手等短视频平台开店。无他，从流量的角度考虑，把这些平台作为第一出口是最好的选择。

接下来，有关产品的图片和关键词处也是重要一步，需要第一时间抓住消费者的注意力，只有这样才能产生下单的欲望。夏余渊说，门店图片和文字说明的重要性，就像一个人的脸面，关键信息得当、图片给力，可以快速锁定消费者。

冷食君看到，在抖音店铺“连福记食品专营店”，面皮柔软的小笼包图片非常醒目，看到有让人想要流口水的感觉，不仅如此，产品介绍也很亮眼，有关产品的大小、克重、食用方法等一目了然。

夏余渊介绍，考虑到连福记在园区周围承包了300亩农田，专门种植小麦、玉米、蒲公英、大葱、香菇、青菜等多种农作物，用作包子生产的原材料，而且种的农作物在生产周期遵循绿色无公害原则，不喷农药、人工除草、收割，所以，产品信息需要优先突出这些特色。

此外，线上开店对产品的规格乃至包装大小也特别有讲究，对于直接面向C端消费的线上销售来说，“定位”要揣摩消费者的心思，比如，一斤装多少钱，两斤装又多少钱，只有在消费者认为的性价比和厂家利润之间找到最好的结合点，才能一举两得。

2023年1月，随着疫情结束，在一系列优化、调整后，连福记最终再次确定了线上主推的产品，也开始从快手、拼多多、淘宝等多个平台逐个突破。通过近三个月时间的沉淀，2月份销量有了质的飞跃。

喜忧参半的是，销量增多伴随而来的问题就是团队人手不够，客服、发货、生产能力都跟不上，最后通过园区各部门的通力合作才逐渐平稳度过这个阶段。

尝试了线上开店后，连福记又想到了主播带货。

“找什么样的主播？什么咖位？什么条件？不懂就一个个去问、去找、去谈，直到最后，找到一套适合自己的方法”，靠着这种摸索的劲头，再加上有过硬的产品做基础，仅仅通过主播带货这个途径，连福记一个单品包子，一场直播就销售一千多单。

“记忆最深刻的是一个周日，因为大家都奋战了两周没能休息，我自己一个人从早上8点忙到晚上11点，中午饭都没有吃，接单量达到400多”，夏余渊说，整个2月的销售额达到惊人的300万，3月份更是突破400万，工厂机器一天24小时不停产。

夏余渊总结，虽然算是一个“新生事物”，但线上运营对于冻品来说还是很值得尝试。首先很重要的一点，是让专业的团队去打理；其次，通力协作，从公司层面做好配套协调；再者，敢于先行先试。

“接下来更是漫漫征途、任重道远，争取再创辉煌，连福记始终坚持以食品安全为中心，全力让广大消费者吃上放心产品，让‘好包子、连福记’成为包子的代名词”，夏余渊说。

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