安井预测下半年淡季不淡；惠发黔东南智慧产业园签约；年内第二批国储肉启动

2023-07-1009:59

来源: 冷冻食品网 发布者：编辑

新的一周开始了，快来看看，上周冻品行业都有哪些事儿值得关注？

｜企业动态｜

安井预测下半年大概率出现淡季不淡

日前，安井食品在接受机构投资者调研时表示，今年作为餐饮大年，下半年相较于去年受餐饮市场不振影响的情况，大概率出现淡季不淡情形，销售季节的拉长对其产品小龙虾销量的提升预计有积极作用。

公司销地产战略已初步完成全国首轮布局，目前已逐步转向产地研、产地销阶段。在各地工厂投产后公司将给相应工厂生产负责人及相应辖区的大区总监下达辖区产品的推广任务。各工厂不仅是覆盖相应区域的生产基地，同时也是立足当地市场的研发中心。（每日经济新闻）

点评：销地产战略已初步完成全国首轮布局。

惠发食品与黔东南苗族侗族自治州人民政府举行合作签约仪式

近日，惠发食品与黔东南苗族侗族自治州人民政府合作签约仪式在惠发食品智慧园区举行。下一步，双方将聚焦酸汤产业和团餐市场，充分发挥惠发食品健康食材供应链平台作用，推动黔东南苗族侗族自治州酸汤产业发展和现代农业发展，带动农民增收和经济快速增长，实现一二三产融合发展。（证券时报）

点评：聚焦酸汤产业和团餐市场。

牧原股份半年销售生猪超3000万头

7月5日，牧原股份发布2023年6月生猪销售简报，当月销售生猪531.4万头，实现生猪销售收入86.89亿元。

2023年上半年，牧原股份共销售生猪3026.5万头，实现生猪销售收入506.98亿元。（公司公告）

点评：持续推进降本增效应对猪周期波动。

白象食品成为中国国家女子足球队官方合作伙伴

白象食品首度携手中国国家女子足球队成为官方合作伙伴，签约仪式7月2日在青岛举行。

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同时白象食品宣布成立“铿锵玫瑰绽放基金”，聚焦中国女足青少年训练事业发展，为女足青少年培育体系建设提供支持保障。

白象食品董事长兼总裁姚忠良表示，白象一直热切关注中国足球事业的发展，并始终对中国女足坚韧顽强的拼搏精神深怀敬意。女足精神不仅是我们民族精神的典范，更是白象开拓进取奋进发展的榜样，能以绵薄之力支持中国女足，集团上上下下倍感兴奋。会在支持中国女足的过程中，更深刻地感悟和学习女足精神，与女足精神同频共振，将女足精神发扬光大，让女足精神成为更多中国企业的奋进榜样，“像她们一样”，成为中国精神的代表。（中国网）

点评：名企加国家健儿，强强联合共同进步。

阿里巴巴退股社区团购“菜划算”

7月6日消息，日前，杭州菜划算网络科技有限公司发生工商变更，阿里巴巴(中国)网络技术有限公司、阿里旗下杭州短趣网络传媒技术有限公司退出股东行列。

菜划算成立于2018年，是以一家社区生鲜团购平台。2021年2月26日，阿里巴巴入资社区团购电商“菜划算“，持股约为24.07%，成为了菜划算的第二大股东。（综合）

点评：生鲜电商版图再收缩。

绝味食品回应股价跌停：目前经营正常

7月5日，绝味食品突发跌停，截至收盘大跌10%，报33.93元/股。对此，7月5日有投资者向绝味食品提问：“公司股价今天打到跌停，是有重大利空吗？公司经营是否一切正常？”绝味食品回应称：“公司目前经营正常。公司密切关注股价异动，将根据最新排查情况做好相应规划，如有需要履行信息披露义务的，将及时进行公告，以保护投资者的合法权益。”

绝味食品从2019年初开始股价走出过一波长牛，到2021年2月达到历史高点，但自此之后股价迅速掉头，走下跌通道两年多。此次跌停之后，与历史高点相比绝味食品股价回撤幅度达到67.84%，市值仅剩212亿。（界面新闻）

点评：“卤味一哥”为何跌跌不休？

「鲜品冻源」获数百万元天使轮融资

据悉，冷冻食品智能供应链解决方案提供商杭州鲜品冻源冷链科技有限公司（以下简称鲜品冻源）近日完成数百万元的天使轮融资。该公司计划将新的资金投入市场拓展和技术升级迭代，以及专业人才招募。

联合创始人兼首席执行官金文鹰表示，中国冻品供应链的数字化进程相对较慢，许多一级代理商还在用电话、微信和纸质出货单进行协调沟通，不仅成本高、容易出现错误，而且缺乏系统性，无法充分利用市场数据来支持决策、提高客户留存。此外，中小餐饮企业还面临着进货渠道少、账期过长、缺乏灵活性、食品安全隐患等挑战。为解决上述问题，鲜品冻源打造了一个冻品食材信息聚合平台，连接餐饮企业、品牌方、厂家和冻品经销商，分销数百种速冻食品和包装食品，包括禽类、牛肉、猪肉、动物内脏、粮油、炸物、面点等。（36氪）

点评：冷冻食品智能供应链解决方案受青睐。

｜行业动态｜

2023年度食品安全国家标准立项计划发布

近日，国家卫生健康委办公厅印发关于2023年度食品安全国家标准立项计划的通知（以下简称“通知”），国家卫健委根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例规定，制定了《2023年度食品安全国家标准立项计划》。根据立项计划，今年拟制定修订39项食品安全国家标准。

其中，制定的标准包括《食品添加剂 L-苹果酸钠》《食品添加剂三赞胶》、《食品添加剂香兰醇》《食品接触材料及制品柠檬酸酯和癸二酸酯类化合物迁移量的测定》《食品中β-羟基-β-甲基丁酸钙的测定》《食品中γ-氨基丁酸的测定》《食品用菌种检验双歧杆菌属检验》《麸质不耐受人群特殊膳食食品》《胃肠道吸收障碍、胰腺炎全营养配方食品》等，修订的标准包括《食品添加剂番茄红》《食品添加剂标识通则》《肉类干制品中重金属限量》《液态特医食品中污染物、真菌毒素限量》《干制水产品中重金属限量》《植物油》等。（中国食品安全报）

点评：落实食品安全“最严谨的标准”要求。

我国将启动年内第二批中央猪肉储备收储工作

近期，生猪价格继续低位运行。媒体3日从国家发展改革委了解到，为推动生猪价格尽快回归至合理区间，国家发展改革委将会同有关方面启动年内第二批中央猪肉储备收储工作，并指导各地同步收储。

据国家发展改革委监测，6月26日至30日当周，全国平均猪粮比价低于5：1，进入《完善政府猪肉储备调节机制做好猪肉市场保供稳价工作预案》确定的过度下跌一级预警区间。国家高度关注生猪市场价格变化，将持续加强生猪产能和价格调控，促进生猪市场平稳运行。（新华网）

点评：开年以来，无论是生猪还是猪肉价格一直都处于低迷状态。

上海市食品安全工作联合会批准发布2项预制菜团体标准

根据国家标准化管理委员会、民政部制定的《团体标准管理规定》和《上海市食品安全工作联合会团体标准管理规定》，上海市食品安全工作联合会组织有关单位完成了团体标准《预制菜》《预制菜生产加工卫生规范》的制定工作，并已组织审定通过。现批准发布团体标准《预制菜》《预制菜生产加工卫生规范》，自2023年10月5日起实施。

该两项团体标准由下列单位共同参与起草：上海市食品安全工作联合会、上海市餐饮烹饪行业协会、上海市食品协会、上海商情信息中心有限责任公司、上海良友（集团）有限公司、上海清美绿色食品（集团）有限公司、上海龙神食品（集团）有限公司、上海盘点食品科技有限公司、泰森（上海）企业管理有限公司、上海壹佰米网络科技有限公司（叮咚买菜）、谱尼测试集团上海有限公司、上海豫园旅游商城（集团）股份有限公司、上海绿捷实业发展有限公司、上海香尚香食品有限公司、上海科茂粮油食品质量检测有限公司、上海康识食品科技有限公司、上海鑫博海农副产品加工有限公司、鲜多多（上海）餐饮管理服务有限公司、上海紫燕食品股份有限公司、上海微谱检测认证有限公司、盒马（中国）有限公司。（新京报）

点评：预制菜又迎来团体标准，发展更加规范化。

《中国预制菜数字消费报告2023》发布

7月4日消息，饿了么新服务研究中心联合天猫生鲜预制菜行业发布了《中国预制菜数字消费报告2023》。中国预制菜的兴起得益于近些年的政策利好和疫情催化，也受益于商户端的降本增效和外卖市场的爆发，另外供给端冷链技术的发展和即时电商等新渠道的兴起，也加速了预制菜行业的发展。2022年，中国预制菜市场规模约为4200亿，过去10年始终保持着20%以上的复合增长率。

（电商资讯）点评：从数据上来看，预制菜蓬勃发展，成长空间广阔。

淄博烧烤“凉”了？大量店铺转让

数据显示，今年“五一”假期后，淄博的烧烤热度逐渐降低。到了6月中下旬，“淄博烧烤降温流量下滑”一度引发了社交媒体的热议。除了依旧热闹的“八大局”市场外，曾经无座的一些淄博烧烤店，即使在用餐时段也只能看到零星的食客。

与此同时，不少店铺贴出了转租信息。最近，58同城网站上出现了数百条淄博烧烤店铺转让的信息。其中很多店铺都是新开业、新装修和新设备，表示接手后可以继续经营。转让费用从十几万到三五十万不等。（中国新闻周刊）

点评：淄博烧烤出道即巅峰，供应过剩，热度降温，总要走下坡路。