福润食品：升级传统品类，让利经销商，实现“稳”增长

面对近几年很火的线上渠道，它认真研究，谨慎进入；

面对拇指生煎、淄博小饼、开口笑小龙虾锅贴等网红产品，它也理智清醒，不盲目跟风；

在很多品牌已经不看好速冻水饺赛道的时候，它仍然通过品质提升等掘金该赛道……

它就是河南福润食品有限公司。

作为一家中型速冻米面生产企业，福润在传统品类中保持着稳步增长，2022年销售额突破4亿元；在“内卷”的2023年上半年，依然保持了上涨态势。

福润食品是如何做到的？冷食君专访了福润食品销售部经理丁忠强。

冷食传媒记者 | 吕翠平

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传统品类的升级

福润食品成立于2004年，位于商丘市宁陵县，是一家以农副产品深加工为主的速冻食品生产企业，公司产品包括速冻米面制品、速冻调制肉制品、火锅食材制品等，产品花色品种300多个。其中，福润家水饺、汤圆、粽子被多次评为河南名牌产品，畅销全国。

“现在，我们的产品结构中，饺子的占比还是很大。”丁忠强这样介绍公司的产品结构。

在很多企业都反馈，速冻水饺不好卖了，甚至出现下滑迹象的现在，仍然把速冻水饺作为公司的主品类之一，这是很多企业不敢想象的。而福润食品之所以敢如此，源于其对速冻水饺清晰的定位以及不断地升级。

“尽管现在很多企业都说水饺不好卖，但是从在速冻食品行业的占比来说，速冻水饺仍是最大的品类，市场存量仍然非常大。” 丁忠强坦言，现在速冻水饺品类做的都是存量市场，增量很少。但高品质定位、健康类产品需求一直保持增长态势，产品升级、产品迭代也是大势所趋。

也正是因为速冻水饺行业的内卷，福润食品一直在对产品进行升级。

“今年我们升级主要是围绕减少非必要食品添加剂的使用进行的，同时升级品质定位。” 丁忠强介绍说，尽管某些科普博主将食品添加剂妖魔化了，但是，确实也让消费者越来越关注食品安全，在购买产品的时候，会有意地关注产品的食品配料表，选择添加剂更少的品牌。所以，福润食品顺应这种趋势，对原有产品进行升级，减少非必要添加剂的使用，还原食材本来的味道。

在产品升级的同时，福润还引入了全新的VI系统，将原来三个圆的LOGO 升级为现在的笑脸形状。

据介绍，新Logo整体图案像一个碗，标志着该企业的属性是食品行业，下面黄色的箭头像一个微笑，寓意让客户和消费者满意。与此同时，公司的Slogan 也统一为“爱上家的味道”，突出产品的家常味，也表明这是做给家人吃的美食，拉近与消费者的距离，让消费者吃的放心，吃的安心。

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让利经销商，视经销商为“家人”

在采访过程中，丁忠强多次提到“福润食品要维护经销商的利益”、“要帮助经销商赚钱”、“要携手经销商共同发展”。

丁忠强坚信，福润食品和经销商是一个利益共同体，只有让经销商获利了，福润才能发展的更好。

具体到今年上半年，福润食品也认为“卷”得很厉害，呈现出“老客户销量不增，新客户销量增，高端产品增长更快”的情况。针对这种新的形势，福润食品从经销商的切身利益出发，在确保产品品质和品质升级的情况下，通过调整产品定位等方法，提升经销商的利润，携手经销商共度难关。

福润食品表示，近几年，随着竞争加剧，商超和餐饮店也一直在寻求改变，比如部分商超和餐饮店选择越过经销商直接与厂家合作，想要通过压缩供货环节，降低产品价格，提升利润空间。

福润食品也接到过这样的合作邀约，不过为经销商利润考虑，福润食品还是选择了赋能经销商。福润食品通过压缩公司利润，让利经销商，助力经销商供货价格的降低，达到了让经销商和客户都满意的效果。

丁忠强以大麻球这个产品为例进行了说明。

大麻球经过过去几年的发展，已经成为了一个常规产品，行业竞争也在加剧。很多经销商都反馈说，大麻球不挣钱。在今年，行业内卷的情况下更是如此。针对这种情况，福润食品重新定位大麻球，将其作为公司的走量产品，压缩公司利润，让利经销商，助力经销商打赢市场。

据了解，当前福润食品已经有600多家经销商，经销商客户答谢会也已经连续举办十八届，其中很多经销商都与福润合作10年以上，是陪伴和见证福润食品成长起来的“家人”。

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餐饮渠道做增量，谨慎涉足线上

当前，在福润食品的渠道中，商超和流通仍是主要渠道。不过福润食品也看到了商超渠道的压力。

“近年来，沃尔玛、大润发等知名商超都已经撤出河南商丘市，仅剩下丹尼斯以及本市商超，这也说明了商超的现状。” 丁忠强说。

因此，福润食品也在积极开拓新渠道，而餐饮渠道就是重点之一。

据了解，福润食品正在联合一些大型的餐饮连锁机构做共同研发，从而让福润食品生产的产品更符合餐饮渠道的需求。

“餐饮渠道的定制类产品可以及时地根据市场反馈进行调整和优化，从而让它更适合餐饮渠道客户需求。而从历史发展的规律来看，很多产品都是从B端走向C端的，现在、未来我们研发的B端的产品也可能会走向C端，而且是以一种非常成熟的状态。” 丁忠强介绍说。今年下半年，福润就会推出几款适合C端销售的创新产品，也会给传统渠道，给目前经销商带来新的利润增长点。

为更好地符合餐饮渠道的需求，冷食君采访的时候，福润食品正在对原来的老车间进行翻新，“大型餐饮连锁对于合作工厂的生产环境等各方面软硬件要求都比较高。我们也是趁淡季，提升下公司的硬件设施，从而更好地为未来餐饮机构验厂做好准备。”

为更好地服务餐饮渠道，福润食品还推出了新品牌——甄粮记，从产品包装到产品规格，更好地符合餐饮渠道需求，目前已经隆重上市。

对于近几年很火的线上渠道，福润食品则秉承比较谨慎的态度。“我们发现，线上渠道的销量呈现出突然爆单，又突然下降的情况。为了应对突然爆单，有些厂家就会购买设备扩大产能，而一旦销量下降，设备就会被闲置，造成资源的浪费，所以我们决定，对线上渠道坚持谨慎的态度。”

俗话说“有所为，有所不为，非不能也，是不为也！”面对纷繁复杂、形势多变的行业局势，福润食品正因为“有所为，有所不为”，才能在内卷的上半年健康发展，稳定增长。

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