荷藕领军企业荷仙集团新厂开业，集中推出水晶藕合等多款新品

近日，荷仙集团30周年新厂开业庆典暨客户答谢会在江苏宝应盛大举行，扬州市农业农村局局长雍有瑜、宝应县当地政府领导，来自全国各地的数百位经销商参加了活动。

会上，荷仙集团创始人、董事长张长法详细介绍了荷仙新厂的情况。新工厂规划用地100亩，其中本次投产的一期工厂建筑面积8万平方米，年产能15万吨，全部达产后年产值25亿元，开启“百亿荷仙，百年荷仙”新征程。据介绍，荷仙藕合是全国第一个速冻莲藕合工业化专利产品，从莲藕原料到成品最快不到2小时，在锁鲜技术方面行业领先。

扬州市农业农村局局长雍有瑜宣布荷仙集团新厂正式投产，与会嘉宾参观新厂。

在随后举行的交流论坛上，荷仙集团总经理张丽敏推介了公司的八款新品。

1、香脆藕合。它是公司拳头产品藕合的创新升级，口感酥香，片片大小均匀，从原料到成品用时不到2小时，极速锁鲜，赋予产品更好的口感。

2、水晶藕合。它是荷仙集团首创可以蒸着吃的藕合。据介绍行业内藕合大多最适合油炸，油含量较大。荷仙集团针对这一痛点进行技术攻关，推出了这款可以蒸制的藕合。

它外观晶莹剔透，非油炸，健康少油更健康，蒸煮皆可，适用场景更加多样，且符合当前消费者吃出健康的潜在需求。

3、咸蛋黄芝士藕合。该款产品同样是荷仙集团全网首创，全国独家销售。荷仙集团根据年轻人口味需求，在藕合中添加咸蛋黄和芝士，口感更丰富。同时芝士高蛋白和高钙，更符合健康化需求，在高档酒店、自助餐、炸鸡汉堡小酒馆、日韩料理店等中西餐消费场景，均可适用。

4、红豆沙藕合。它甘甜风味、口感绵密，弥补了没有甜味藕合的空白，既保留了红豆的香味，也保留了藕的自然香味，既可以作为小食，也可以作为甜品。BC均适用，尤其适合火锅店、早餐店、有差异化需求的餐厅，中小学团餐以及老年团餐等渠道。

5、藕粉圆。藕粉圆是扬州当地一道地方特色小吃，但是因为只能手工制作，一直没能规模化生产。荷仙集团成为首个工业化量产藕粉圆的企业。它采用纯藕粉制作，天然Q弹，有嚼劲；营养易吸收，色泽透明，甜润酥香。

6、珍珠肉丸。采用本地美人红莲藕，赋予肉丸更多清甜香气，用鸡肉代替传统猪肉，差异化竞争，形状小巧，一口一个，口口留香。

7、美人红藕汤。精选特色美人红藕，汤汁色泽粉亮，香气浓郁；大块莲藕，口感更佳。荷仙集团藕汤突出瓦罐煨汤，把包装设计成瓦罐的形状，既有记忆点，也更有卖点。

8、桂香坚果藕粉，对传统藕粉进行复合口味创新，解决了传统藕粉不易冲泡的难题，纯藕粉也能一泡即溶，食用方便。

交流会上，中国烹饪协会火锅专委会创始人汤庆顺、扬州大学教授李良俊、江南大学教授冯伟等专家也做了精彩分享。

第十七届中国冷冻冷藏食品展、第三届中国预制菜展览会、第十七届中国餐饮食材展三展同期，将于2024年8月8日-10日在郑州国际会展中心盛大启幕，届时将迎来一场行业盛宴。