当牛蛙遇上天妇罗，美味升级新体验！美佳天妇罗家族再添新爆品——天妇罗牛蛙

牛蛙，肉质细嫩、口感爽滑，总能勾起美食爱好者的食欲；天妇罗，一种流传许久、完美征服食客的美食制作工艺。

当牛蛙遇上天妇罗，会带来什么样的美味新体验？

近日，继天妇罗蟹味柳、天妇罗虾成功引爆市场后，山东美佳集团推出天妇罗牛蛙，延续经典，再造新爆品。

冷食传媒 | Alice

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天妇罗牛蛙上市，在家轻松吃牛蛙

作为水产品中的一员，牛蛙不仅肉质细嫩、口感爽滑；其高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养成分，更是让无数美食达人为之沦陷。

如今，随着各地的饮食习惯不同、烹饪手法的不同，牛蛙的吃法愈发丰富百变：四川的“水煮牛蛙”、“泡椒牛蛙”、湖南的 “石锅牛蛙”、广东福建的“干锅田鸡”，并诞生了蛙来哒、蛙小侠、哥老官、咏蛙等多个全国知名连锁餐饮品牌。

△图片来源：网络

美佳根据牛蛙自身特点，结合现代消费者的味蕾体验，将牛蛙与藤椒相融合，再加入天妇罗粉预油炸，创造出别具风味的新款爆品。

美佳集团市场营销中心市场管理部总经理马德军介绍：牛蛙是水产品中的新宠，藤椒口味更加符合现代消费者的味蕾体验，采用天妇罗工艺，使牛蛙表面挂浆更薄、更脆，油脂残留更少，吃起来更健康。

△图片来源：受访者提供

“天妇罗牛蛙终端加工方法也非常简单，油炸、炙烤、空气炸锅都可以轻松搞定，3-5分钟快速出餐。”马德军表示，适合家庭、餐饮小吃、团餐多场景，商超、新零售、电商、社团等渠道都很适合

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延续经典再造爆品，

美佳天妇罗家族不断壮大

提起美佳，业内人士都会想到美佳的雁阵产品——天妇罗蟹味柳，一款上市仅1年，就成长为风靡经销商朋友圈和各大终端渠道、社团电商的超级大爆品。

△图片来源：受访者提供

聚焦海洋食品50年、名列首批“好品山东”品牌榜、中国海洋食品预制菜头部企业，山东美佳集团依托丰富的外贸经验和强大的资源优势，继成功打造天妇罗蟹味柳爆品后，延续经典、不断突破，先后推出天妇罗咸蛋黄蟹味柳、天妇罗虾、天妇罗鳕鱼柳、天妇罗牛蛙、天妇罗蔬菜等多款新品。

万物皆可天妇罗。

马德军分析，从古至今，不同的烹饪方式会产生不同饮食内容和文化，空气炸锅烹饪与其他烹饪形式有所不同，前者需要食物本身含有一定油脂，美佳集团开发出浅油炸和轻油炸产品，使鱼糜制品通过裹粉的方式，增加了一定的油脂，更加匹配空气炸锅烹制。

“伴随空气炸锅兴起的炸物市场不断扩大，美佳天妇罗系列线上线下全渠道销售异常火爆！”

当前，餐饮“新宠儿”牛蛙正表现出强大的生命力，国联、新希望等巨头也在强势布局。有业内人士预测，未来3—5年以牛蛙品类为主要特色的餐饮店还会高速扩张，会形成一个近1000亿元的大牛蛙产业。

而作为天妇罗蟹味柳之后的战略大单品，美佳集团研发部表示，美佳集团也正是看到了牛蛙产业的巨大潜力，将牛蛙产品休闲化，打破了对场景的限制，消费者在家就可以品尝到牛蛙美味。

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