WTO:中国成最大食品进口国；德康农牧香港上市；良品铺子起诉赵一鸣...

新的一周开始了，冷食君带你一起读早报！

快来看看，最近一周冻品行业都有哪些事儿值得关注？

｜企  业  动  态｜

1

巴比食品正积极探索预制菜业务

计划进入B端市场

12月7日，记者自巴比食品最新发布的投资者关系活动记录表了解到，公司近年来加盟连锁门店数量的扩张保持加速状态，华东区域以外门店数量占比呈现快速上升趋势，公司从2020年末刚上市时不到3000家门店，今年9月末已达4970家，未来几年新开店数量仍将保持增长。

记者了解到，巴比食品正在积极探索预制菜业务，公司计划进入B端市场，产品更偏向半成品菜和净菜，目前已研发落地约12个新产品，均为初级加工的半成品，如预处理的调味肉片、牛肉条、鸡柳、鱼片等。

有投资者提问：“如何看待预制菜发展过程中遇到的问题？”对此，巴比食品回答：“预制菜被寄予厚望，一定程度上是因为它代表着未来食品生产工业化的趋势。中央厨房的出现，有效降低了餐饮行业在人工和房租方面的成本，同时在食材损耗等方面的优势也较为明显。目前，处于快速发展中的预制菜行业，在某种程度而言仍存在生产主体不明晰、生产过程不透明等问题，这些或许是让消费者感到焦虑不安的来源。”

（新京报）点评：预制菜能否“翻身”，还要看企业们未来怎么做。

2

良品铺子子公司起诉赵一鸣零食

12月6日，“良品铺子起诉赵一鸣”话题登上微博热搜。据了解，良品铺子旗下全资子公司宁波广源聚亿投资有限公司（以下简称“广源聚亿”）因被投企业宜春赵一鸣食品科技有限公司（以下简称“赵一鸣”）在双方合作期内，刻意隐瞒重大事项，损害小股东知情权，于11月27日正式向人民法院提起诉讼。目前，法院已受理此案。

记者梳理发现，今年4月，广源聚亿投资4500万元获得赵一鸣食品3%的股份，成为赵一鸣公司股东。10月16日，广源聚亿以约1.05亿元的总价转让其所持赵一鸣3%的股权，预计产生约6000万的投资收益。此后仅过22天，11月10日，赵一鸣食品和湖南零食很忙商业连锁有限公司对外发布合并声明，宣布进行战略合并。

广源聚亿认为，在其持股期间，赵一鸣从未就与零食很忙的合并征询过股东方广源聚亿的意见，且赵一鸣及相关方自始至终强调公司计划独立上市，希望广源聚亿主动出让股权。赵一鸣的刻意隐瞒和引导直接导致广源聚亿基于错误的或不实的交易背景和定价依据，出让了所持股权，严重损害了广源聚亿的合法权利。

（北京商报）点评：最近零食行业有点热闹。

3

「味美优品」完成3000万元A轮融资

食品科技公司广州味美优品食品科技有限公司（以下简称“味美优品”）已完成3000万元A轮融资，本轮由泰世资本及和智投资联合投资。

公开资料显示，味美优品是一个餐食零售解决方案提供商，主切10元价格带新餐食市场，面向16-35岁的年轻用户，用速冻预包装+无人自助售卖模式，提供时尚口味、便宜价格和快速交付的一人食预包装餐品，产品线涵盖中西式早餐、拌面、汤面、螺蛳粉、酸辣粉、米线和米饭便当等主食，炸鸡、烤串等小吃，以及火锅、烧烤和小龙虾等宵夜解馋产品。

味美优品创始人孔令明表示，本轮融资资金将主要用于食品产品创新迭代、智能设备研发投入。

（综合）点评：10元极具性价比的价格，能俘获年轻人的心吗？

4

喜茶涉嫌违反宗教事务管理条例被约谈

11月28日，喜茶和景德镇中国陶瓷博物馆联名款茶拿铁及周边包装上线，在线下和网上受到许多追捧。同时，因其外包装的宗教元素，也遭到众多批评。《宗教事务管理条例》《关于进一步治理佛教道教商业化问题的若干意见》（国宗发〔2017〕88号）《互联网宗教信息服务管理办法》等明确规定，禁止以宗教名义进行商业宣传。

12月4日，深圳市民族宗教事务局工作人员反馈称，该局于12月1日约谈了喜茶公司，该公司于12月3日做了下架处理，同时就相关情况作出检查。

上述工作人员表示，经过民宗部门和市场监管等部门会商研究，他们（喜茶）其实打的是个“擦边球”，“现在只能约谈他们，约谈也是法律手段之一，而且他们公司也很配合，认错态度很好，周五晚上就给我们发了整改报告，12月3日已经全部下架了”。

（澎湃新闻）点评：营销可以跨界但千万别“越界”！

5

海底捞申请外卖新品牌商标

12月1日，记者从中国商标网了解到，四川海底捞餐饮股份有限公司（以下简称“海底捞”）申请注册多个“海底捞 下饭火锅菜”图文商标，涉及广告销售、餐饮住宿、方便食品等，当前商标状态为等待实质审查。

公开信息显示，“下饭火锅菜”为海底捞新出的快餐品牌，已有相关外卖店在外卖平台上线，其菜品主要包括冒菜、干拌系列。据美团点评显示，在北京通州华联商场有一家海底捞·下饭火锅菜，有干拌、冒菜等单人套餐。

（新京报）点评：海底捞把“火锅”这个品类玩出花了。

6

三全推出全新藕合系列产品

近日，三全推出香酥藕盒系列新品，含香酥藕盒、荠菜藕盒两款产品。选用洪泽湖莲藕现采现做，可油炸或使用空气炸锅烹饪，适用食堂团餐、中式快餐、烧烤小吃、酒楼围餐、酒店自助多种食用场景。

藕盒外酥里嫩、鲜香入味，香甜莲藕片包裹秘制肉馅，既有莲藕的香脆又有肉馅的鲜嫩，荤素碰撞肉香浓郁回味无穷。食材精工细作，融汇匠心，先蒸煮后预炸，减少终端烹饪时间，便捷出餐，历经-35℃急冻隧道动态锁鲜，保证成品在色泽口感上更加稳定。据介绍，该产品各重30~35g，800g*10袋/箱。

（企业官方微信公众号）点评：越来越多的企业开始试水水产预制菜。

7

包子连锁品牌「堂上堂」

完成数百万元天使轮融资

12月4日消息，包子连锁品牌「堂上堂」已完成数百万元天使轮融资，本轮由番茄资本投资。本轮融资资金将主要用于直营门店拓展。

堂上堂是一家来自安徽合肥的包子连锁新品牌，主打门店现包现蒸包子，包括手工鲜肉包、现熬豆沙包、小炒黄牛肉包、酸菜笋丁包、韭菜鸡蛋包等多款特色产品，尽管目前仅在合肥开出5家直营门店，但关注颇高，多店获评合肥小吃快餐人气榜第一名、2023大众点评必吃榜上榜餐厅。

今年堂上堂计划将门店数提升至10家，明年计划开到50家，且是以直营方式开拓。这主要有两方面考虑，一是模型仍然在测试中，此外，联营及加盟合作模式，可能会对现制品质有影响。

（投资界）点评：“鲜饺”之后又出现“鲜包子”，能吸引消费者吗？

8

麦当劳宣布全球扩张计划

中国计划每年新开1000家店

麦当劳12月6日宣布，该公司目标到2027年底将餐厅数量扩展到50000家，迎来品牌历史上最快的增长时期。同时，到2027年将90天活跃用户数量从1.5亿扩大到2.5亿。

按照麦当劳三季度财报来看，截至2023年9月30日，麦当劳在全球共有41198家连锁店，其中超过39000家为特许经营店，剩下2000多家为自营店。这意味着，麦当劳距离完成最新计划还有不到10000家门店。

具体到中国市场，麦当劳首席财务官Ian Borden透露，在麦当劳国际特许市场即将新开设的7000家餐厅中，其中一半以上计划开在中国。若按计划进行，麦当劳将开启在中国发展史中最快的开店速度，即每年开店1000家。

（界面新闻）点评：中国承载着麦当劳的希望。

9

德康农牧在港交所鸣锣上市

12月6日，四川德康农牧食品集团股份有限公司在香港交易所主板正式上市（股份简称“德康农牧”）。9时30分，德康集团董事长王德辉和德康家庭农场主代表共同敲响了德康香港上市的锣声。

据了解，德康集团专注于生猪及黄羽肉鸡的育种及养殖，生猪、家禽以及辅助产品是其最主要的三大业务板块，其中，生猪是德康最大的业务板块。过去10年来，德康生猪销售量大幅增长，按2020年至2022年的销量复合年增长率计，公司位居行业前十。在全国93家国家核心育种场中，德康国家生猪核心育种场种猪关键育种指标，排名年度全国第一。2022年，德康在中国生猪销量排名第6、黄羽肉鸡销量排名第3，公司业务遍布中国13个省及自治区的39个城市。

值得注意的是，德康农牧与新希望关联紧密。此次上市，德康农牧的实控人、第一大股东王德根成为最大受益人。资料显示，王德根曾任职华西希望，并于1999年就加入华西希望附属公司，后曾任华西希望总经理。除王德根外，其第二大股东陈育新原名为刘永美，为新希望集团董事长刘永好的三哥。由陈育新控制的四川特驱农牧科技集团有限公司，在近些年位列德康农牧前五大供应商。

（综合）点评：尽管猪肉板块行情较差，但仍挡不住养殖企业冲刺IPO的热情。

｜行  业  动  态｜

1

中国已成为最大食品进口国

中国食品土畜进出口商会近期发布的2023年度《中国进口食品行业报告》显示，近年来中国食品进口额稳定增长。2022年中国进口食品1396.2亿美元，同比增长3.1%。根据世界贸易组织（WTO）统计，中国已成为全球第一大食品进口国。

目前，中国消费哪些类别的进口食品最多？报告显示，2022年，中国进口的前六大进口食品品类依次为肉类及制品、粮食及制品、水产品、水果及制品、乳品、植物油，进口额均超百亿美元，上述品类进口额合计占中国食品进口总额的79.1%。报告显示，今年1—9月，中国食品进口总额达到1042.6亿美元，同比保持增长。预计今年全年进口食品总额将达到1400亿美元。

（人民日报海外版）点评：进口量大也是综合国力的一种体现。

2

零食集合店门店数量突破2.2万家

艾媒咨询最近发布《2024-2025年中国零食集合店市场分析及发展趋势报告》，指出零食集合店竞争趋向白热化，各品牌“跑马圈地”式的兼并和收购行为日益增多，门店数量不断增长，截至2023年10月，中国零食集合店门店数量已经突破2.2万家。

数据显示，中国中国消费者了解的零食集合店品牌中，赵一鸣零食的比例最高，为33.8%，其次是好想来零食工厂（28.6%）、爱零食（26.4%），56.4%的中国消费者认为目前零食集合店售卖的产品同质化严重。

（艾媒咨询）点评：是时候戳破零食集合店的“泡沫”了。

3

今年月饼行业销售收入约220亿元

11月30日至12月1日“2023中焙糖协糕点专业委员会理事会暨全国月饼行业总结会”举行。中焙糖协理事长张九魁指出，今年前三季度，焙烤食品糖制品行业规模以上企业营业收入约3930亿元，同比增长4.55%；利润总额约263亿元，同比增长38%；出口交货值约138亿元，同比增长约10%.

另据协会统计，2023年全国月饼行业整体产量约32万吨左右，销售收入约220亿元，产销量同比略有增长。

（中国焙烤食品糖制品工业协会官微）点评：月饼作为中式烘焙的代表，怎么在保留原始风味的同时突破创新，吸引年轻消费者，是当下最需要考虑的。

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