三全推新品猪肚鸡；千味央厨完成5.9亿元定增；鲜美来转战新三板谋上市……

新的一周开始了，冷食君带你一起读早报！

快来看看，最近一周冻品行业都有哪些事儿值得关注？

｜企  业  动  态｜

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三全食品推猪肚鸡新品

近日，三全食品官微公布开年上新，推出新品靓汤猪肚鸡，

据产品信息介绍，优质带肉猪脊骨搭配鸡架，吊出鲜高汤，一口猪肚一口鸡，开火只需15分钟。

（综合）点评：2024三全预制菜或再有大动作。

2

千味央厨完成5.9亿元定增

13名发行对象获配

1月8日晚间，千味央厨（001215）披露2023年度向特定对象发行股票发行情况报告书。

报告书显示，千味央厨本次向特定对象发行股票1274.85万股，募集资金总额人民币5.9亿元，扣除本次发行费用（不含增值税）人民币 1075.73万元后，实际募集资金净额为人民币5.79亿元。

本次发行价格为46.28元/股。发行对象最终确定为13名，包括诺德基金、富国基金、财通基金、中信证券资管、大成基金、国泰君安金融控股、兴证全球基金、华夏基金8家机构和刘方、张小黎、朱冬波、陈正莅、黄燕飞5名自然人。

公司本次募集资金投资项目为“食品加工建设项目”、“收购味宝食品 80%股权”以及补充流动资金。

（大河财立方）点评：扩大公司生产规模，持续增强规模经济效应。

3

圣农发展预计去年盈利6.5-7.2亿元

1月12日，圣农发展发布业绩预告，预计2023年实现净利润6.5亿元—7.2亿元，同比增长58.19%—75.23%；实现扣非净利润5.9亿元—6.6亿元，同比增长66.58%—86.35%。

圣农发展表示，2023年，公司以“一只鸡价值最大化”为原则，制定并实施高价值产出策略，整体盈利能力较去年同期大幅提升。报告期内，公司加强各基地、各板块间的沟通协作，促进生熟板块相融合，整合产业链内部资源，有效降低包括采购、人工等成本，提高整体营运效率；基于种源优势和精细化管理，全年肉鸡养殖成绩较上年再次提升，部分养殖指标获历史性突破，为成本领先战略奠定基础。

圣农发展指出，全年来看，相较于行业平均水平，公司产品售价稳定性更强且持续保持一定的溢价水平；深加工板块的企业端、消费端双轮驱动，全年收入同比增速超20%，其中企业端部分渠道增速达40%，消费端保持稳定增长的同时，品牌建设稳步推进，爆品策略大获成功，爆品收入同比增速超40%。

（新京报）点评：鸡价变动影响业绩。

4

牧原股份：屠宰肉食业务亏损收窄

牧原股份近日接受机构调研时表示，公司屠宰肉食板块2023年在渠道的开拓与客户的发掘上取得一定成效，全年屠宰生猪在1300万头以上，同比增长80%左右，但距离理想产能利用率仍有一定差距。由于东北厂区投产时间短，产能利用率较低，头均固定成本较高，当前屠宰肉食业务仍处于亏损状态，但整体头均亏损水平已较2022年明显下降。

（界面新闻）点评：肉食业务有所突破？

5

鲜美来A股撤单后转战新三板

原本想要冲刺沪市主板的水产预制菜企业鲜美来食品股份有限公司，近期选择转战新三板。近日，新三板挂牌审查部对鲜美来发出了问询函，要求其补充说明关于公司商业模式、食品安全、业务合规性、业绩季节性特征、存货较高、供应商变动较大、应收账款逐年减少、货币资金较高仍大额借款等11个问题。

此前，鲜美来曾于2021年11月向上交所递交了上市申请，想要冲刺A股“水产预制菜第一股”，不过在2023年9月，鲜美来提交了撤回上市申请。对此，鲜美来相关负责人指出，“主要是因为目前市场的大环境有所变化，公司调整了上市战略。”

（南方都市报）点评：A股折戟，转战新赛道。

6

盒马年菜扎堆上新

将上线年夜饭包邮到家服务

1月8日，盒马正式启动“年货节”，年菜、八宝饭、车厘子、年宵花等春节限定款商品即将在全国上新。由于今年有近7成用户选择回家或旅行过年，为此盒马还计划推出“年菜先到家”的配套服务。

多方消息显示，今年线下的年夜饭预定已呈现“爆单”趋势，半成品菜依然会成为今年除夕餐桌的主力。盒马今年主推的年菜既有“排面”，有帝王蟹、老虎蟹等大海鲜，也讲究健康——配料表只有调味料的高汤，还有技术加持，通过工艺创新让复热更简单、口味更好吃的大菜、硬菜。

（中国经济新闻网）点评：上门“年菜经济”，让年菜先到家。

7

海底捞上线龙年“私人订制”火锅

1月10日，海底捞龙年定制版“欢乐宴”正式亮相。据了解，“欢乐宴”是海底捞社区营运在2023年打造的私人定制火锅业务，针对团建、开工宴、答谢宴、婚宴等重要聚餐场景，提供定制化、个性化用餐体验。

目前，海底捞在外送业务上从产品设置、场景打造、个性化服务等多方面进行业务创新，形成了欢乐宴、火锅外送、下饭火锅菜三大业务矩阵，满足用户在不同场景下的用餐需求。“外卖已经成为假期消费新方式，外卖的场景也不再局限于家庭、办公场所。”海底捞社区营运总经理张赢表示。据海底捞社区营运部数据显示，在刚刚过去的跨年夜、元旦，海底捞外送营业额分别取得了环比53%和108%的增长。

（证券日报）点评：加速拓展外卖业务。

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卫龙x小龙坎龙年新春联名

推出两家主题火锅店

近日，卫龙官宣与小龙坎火锅品牌的联名主题店活动，两个代表了“中国味道”的“龙”品牌，在2024中国龙年来临之际联手，以玩趣新奇的年轻化品牌活动抢跑春节营销“开局之战”。

据了解，卫龙与小龙坎火锅的两家联名主题店分别位于成都春熙路和长沙吾悦广场，在以食辣文化闻名的两座城市掀起龙年营销麻辣狂潮，恰与两大深耕中国辣味文化的品牌交相辉映。“开业”当日，代表了卫龙三大单品霸道熊猫、魔芋爽、小魔女的等身人偶在店门前共同完成剪彩，搭配上主题店的龙年玩趣装潢设计，吸引了众多年轻人的目光。

（新华网）点评：新奇有趣的营销打法背后，是卫龙对年轻消费群体的洞察和对潮流热点的把握。

｜行  业  动  态｜

1

国家发展改革委：

支持城乡冷链和国家物流枢纽建设

近日，国家发展改革委印发《城乡冷链和国家物流枢纽建设中央预算内投资专项管理办法》（以下简称《管理办法》）。

《管理办法》明确，要以投资补助方式重点支持已纳入年度建设名单的国家物流枢纽、国家骨干冷链物流基地和国家级示范物流园区范围内的基础性、公共性、公益性设施补短板项目，包括多式联运转运场站项目，高标准公共仓储设施新建、改扩建及智能化改造项目，保税仓储设施项目，公共物流信息平台和信息化提升项目，应急物流设施项目等。

（国家发改委）点评：以投资补助方式支持物流基础设施短板、冷链物流设施等项目建设。

2

年夜饭预订火爆

上市公司加码布局预制菜

春节临近，餐饮消费势头强劲。作为春节餐饮的重头戏，年夜饭预订火热，预制菜市场升温。近日，预制菜板块持续走强。惠发食品、全聚德涨停，西安饮食、桂发祥等个股上涨较快。针对预制年夜饭需求激增，产业链上市公司纷纷加码布局。

工信部日前表示，将持续加强预制菜产业培育和支持力度，加强产融对接，引导有关产业投资基金加大对预制菜等传统产业金融支持力度。

政策利好叠加预制年夜饭需求激增，产业链上市公司纷纷加码布局。在投资者互动平台，关于“预制菜”“年夜饭”的问题热度持续走高。

（红餐网）点评：春节临近，预制菜需求将逐年增长。

3

2023中国餐饮供应链TOP50出炉

近日，餐饮大数据研究机构NCBD (餐宝典)正式发布“2023中国餐饮供应链TOP50”榜单，蜀海、塞尚乳业、美好食品、李锦记等企业上榜。据悉，此次评选针对数千家餐饮供应链企业，基于企业综合实力(公司市值/估值、年产值、注册资本)、所服务客户的知名度、客户数量、产品竞争力、创新性、媒体传播等指标，通过桌面研究、深度访谈、专家调研评审等方法，结合分析师评价，进行初审、复审，最终确定上榜名单。上榜企业中，调味料类最多，共11家；水产和烘焙紧随其后，分别是6家和5家。

（NCBD餐宝典）点评：餐饮供应链仍是行业关注重点。

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《卤味品类发展报告2024》发布：

2023年卤味品类规模约3000亿元

近年来，卤味赛道遭遇了一些挑战，赛道整体发展趋缓。2023年，卤味品牌不断拓展市场，卤味消费回暖，卤味品类市场规模也在回升。红餐大数据显示，2023年卤味品类的市场规模约为3000亿元。

卤味市场的回暖，或与食材原料供应恢复稳定有关。2018—2022年，卤味赛道的食材原料价格持续波动，该赛道中占比较大的卤鸭产品价格颇受影响。相关数据显示，在我国肉鸭的养殖结构中，白羽肉鸭占比超过80%。

由于白羽肉鸭市场前些年经历了“超强鸭周期”，使其售卖价格持续走高，导致一批主打卤鸭制品的卤味品牌采购成本增加，进而影响其盈利能力。

（红餐网）点评：度过“超强鸭周期”之后，卤味赛道再扩容。

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