盒马、大润发否认被阿里卖给中粮；锅圈加码直播电商；批发商称钟薛高已停产……

2024-03-1809:34

来源: 冷冻食品网 发布者：编辑

新的一周开始了，冷食君带你一起读早报！

快来看看，最近一周冻品行业都有哪些事儿值得关注？

｜企业动态｜

锅圈食品成立合资附属公司

打造食品电商平台

近日，锅圈食品（上海）股份有限公司内部成立合资附属公司。旨在联通MCN运营平台团队，打造新业态食品电商平台，孵化自有超级IP，背靠整个锅圈生态并联合外部资源，服务消费者。（财联社）

点评：期待锅圈能在食品电商领域树立新的行业标杆。

盒马、大润发否认将被出售给中粮

3月17日，针对有消息称阿里或将盒马、大润发以300亿元出售给中粮一事，盒马、大润发相关负责人在个人社交平台微信朋友圈回应称“假的”。盒马方面告诉新京报记者，网传出售和出售价格都是假消息。

3月中旬，有消息称，阿里内部基本已经确定，把大润发和盒马出售给中粮，大润发预估约100亿人民币，盒马预估约200亿人民币。（新京报）

点评：目前阿里的资产负债表上依然有一些传统的实体零售业务，他们不是核心的聚焦业务，阿里退出也是合理的。但考虑到当前的市场情况，退出可能需要时间去实现。

新希望猪产业事业群总裁升职出任执行总裁

3月12日晚间，新希望披露了第九届董事会第二十七次会议决议公告，经公司董事会提名委员会审议通过后，董事会决定聘任陶玉岭为公司执行总裁，聘任晏秋波、李爽为公司副总裁，任期至公司第九届董事会任期届满为止。

陶玉岭现任公司副总裁兼猪产业事业群总裁，张明贵仍担任公司董事、执行董事长、总裁。根据陶玉岭过往履历，他对新希望养猪降本增效贡献颇大。从新希望披露的调研报告来看，运营场线出栏的肥猪成本逐季度下降，与优秀同行的差距在缩小。（每日经济新闻）

点评：是新希望首任猪产业事业群总裁。

多位批发商称钟薛高已停产

根据中国执行信息公开网信息，钟薛高食品（上海）有限公司及公司法人林盛被限制高消费。

钟薛高的麻烦不止于此，北京多位雪糕批发商表示，钟薛高在年前就已经不供货了，厂家早已停产。根据公开信息，包括欧福蛋业、中通快递、广东方胜人力资源在内的多家供货商、物流、服务商因合同纠纷将钟薛高告上法庭。（北京商报）

点评：天气暖了，钟薛高凉了?

百果园回应“烂果充好”事件：涉事门店停业整顿

今年315期间，百果园被曝出门店存在使用腐烂水果制作高价果切、隔夜水果存放冰箱后次日充当鲜果售卖、随意定义车厘子等级等乱象。

3月16日，百果园发布关于百果园武汉市银海雅苑店事件处理声明称，近日，有媒体发布视频曝光百果园武汉市银海雅苑店相关问题，公司对此高度重视，对于视频中所反映的情况，已第一时间核实查证，并对该涉事加盟店进行停业整顿、全面彻查的处理。

声明中提及，整改期间门店员工工资将由百果园总公司承担。对于涉事责任人，将根据百果园相关管理制度给予相应处理，同时对相关管理层进行问责。

（北青网）点评：在高速扩张之下，对于加盟商门店数量比重极高的百果园集团而言，如何加强对加盟商门店的管控，避免食安问题的发生，或许成为百果园集团需要完成的功课之一。

广州酒家2023年净利润同比增长4.11%

3月11日，广州酒家发布2023年度业绩快报。2023年，公司实现营业收入49.00亿元，同比增长19.16%，归属于上市公司股东的净利润5.42亿元，同比增长4.11%。

业绩快报称，报告期内，面对复杂的市场环境，公司围绕经营目标，积极应对市场环境的变化和挑战，坚持“餐饮强品牌，食品创规模”的发展战略，夯实主业，提高管理效能，在稳定利润增长的同时，营业收入继续保持较快增速。一方面，紧抓餐饮市场复苏机遇，推动餐饮业绩较上年同期大幅增长。另一方面，食品业务在市场有效需求不足、社会预期偏弱等多重因素影响下，持续巩固优势市场，大力布局华东市场，积极开拓新型商超渠道，整体业绩持续增长。（新京报）

点评：餐饮强品牌，食品创规模。

和府捞面被曝含预制菜

3月14日，“和府捞面被曝含预制菜”一话题登上热搜。据凤凰WEEKLY，外卖软件中的宣传图上有着“养生食材，健康不贵”八个大字，但在社交平台上，时常有消费者称和府的员工当着他们的面，将料理包里的东西挤进了面碗当中。“一碗面，汤头来自科技与狠活儿的冲调，浇头则源自保质期100多天的料包，如果还把自己定位成养生好面，多少有点说不过去了。”

针对“汤头来自冲调，浇头源自料包”的质疑，和府捞面则回应称门店餐品均为当天制作。长沙一家和府捞面工作人员也向记者表示，“我们家都是现做的。”（综合）

点评：整件事最让人佩服的是和府方面的勇气，两则回应字里行间处处闪耀着四个大字：勇气可嘉。

“核酸大王”否认进军预制菜

张核子：正研究“功能性大米”

“张核子拟进军预制菜行业”，这个半年前被疯传的消息，被正主亲自下场辟谣了。3月12日，张核子在其抖音个人账号发布一则名为：关于“我进军预制菜”的消息都是谣言的视频。

视频中，张核子称：“去年网上一直传闻我进军预制菜，这是个谣言。去年成立的‘核子农业公司’的出发点是研究与健康有关的种子，这家公司的第一个项目就是研究‘低升糖’大米。也就是吃了这个大米，你的升糖指数比较慢。你也可以这样理解，我们是一个种子研究公司，是研究功能性大米的种子公司，目前仍处于投入研究阶段。”2023年，张核子被曝出进军预制菜行业的消息。2023年5月，武汉核子农业科技有限公司（以下简称“武汉核子农业”）成立，由深圳市核子基因科技有限公司全资控股，后者的实控人正是张核子。随后，武汉核子农业申请了两项商标，名为“九谷益圣”的文字及图形，分类均为方便食品。据财联社报道，方便米饭、米粉、由米制成的冻干食品均可以被视为预制菜的一种。（每日经济新闻）

点评：无论是专注于预制菜的研发与生产，还是着力于功能性大米等健康主食的推广，都要坚持“健康第一”的原则。

｜行业动态｜

商务部等9部门：培育百个农村电商“领跑县”

据商务部3月13日讯，商务部等9部门发布关于推动农村电商高质量发展的实施意见。该实施意见指出，用5年时间，基本建成设施完善、主体活跃、流通顺畅、服务高效的农村电商服务体系。在全国培育100个左右农村电商“领跑县”，电商对农村产业的促进作用进一步增强。培育1000家左右县域数字流通龙头企业，传统商贸流通企业数字化、网络化、智能化转型取得阶段性进展。打造1000个左右县域直播电商基地，直播电商应用水平进一步提升。培育10000名左右农村电商带头人，农村电商就业创业带动能力进一步提高。（中国网）

点评：农村电商规模快速增长。

《预制菜标准体系建设通则》等3项团体标准进入审查阶段

3月12日，由中国民族贸易促进会归口管理江南大学联合相关单位牵头起草的《预制菜标准体系建设通则》《预制菜术语和分类指南》《预制菜分级评价规范》三项团体标准在线上召开审查会，进入审查阶段。

2024年1月，针对现阶段我国预制菜领域关注的重点、难点和热点问题，国内食品加工、标准化及管理领域近20名专家围绕上述3项团体标准展开高规格研讨会。3月12日，在前期研讨、调整等基础上，由武汉轻工大学、木本油料资源利用国家重点实验室、中科健康产业集团、北京市农林科学院、中华全国供销合作总社专家组成的审查组对3项团体标准进行审查，并对团体标准在预制菜行业中的推广应用和预期效果等情况进行讨论。（新京报）

点评：助力规范和引领我国预制菜领域标准体系建设，为监管部门提升管理效能提供方法支持。

《2024胡润中国预制菜生产企业百强暨大单品冠军榜》发布

3月15日，《2024胡润中国预制菜生产企业百强暨大单品冠军榜》发布，榜单列出了预制菜领域的实力百强企业，并从去年的四个级别增加至六个级别，分为第一名、5强、10强、30强、50强和100强。这是胡润研究院第二次发布该榜单。

安井食品位列第一，百胜中国、绝味食品、双汇、味知香位列前五。绿进、新希望、盒马鲜生、广州酒家、国联水产、好得睐、千味央厨位列前十。

胡润研究院今年还根据销量、口碑、企业资质等维度，分别为八个预制菜品类（大盆菜、风味小龙虾、酸菜鱼、盐焗鸡、烤乳鸽类、二次元食品、功能性预制菜、卤味预制菜）甄选出TOP3大单品。

榜单上食品加工类企业占一半以上，这些企业的产业基础有利于做品类的拓展甚至转型，代表企业如安井食品；餐饮类企业占比接近四分之一，供应链端的优势使其在预制菜领域占有重要地位，代表企业如百胜中国。农林牧渔类企业占17%，这些企业有上游的原材料优势，代表企业如国联水产。零售企业占4%，主要是面向C端消费者，代表企业如盒马鲜生。

广东、上海、湖南是上榜企业最多的三个地区，都有超过10家企业上榜。