智能、高效、人性化…众多高科技装备亮相，尽显新质生产力

工欲善其事，必先利其器。原辅料和机械设备是食品生产不可或缺的重要环节，是生产力的重要组成部分。

2024厦门冷冻冷藏食品展上，一大批新产品、新技术、新设备集中涌现，机械手、物联网、视觉AI技术等高科技亮相，科技感十足。

冷食传媒 | 姚简明 刘江南

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高效节能、自动化、人性化

成型设备更趋智能

晓进机械采用叶片泵式灌装的真空灌装机，核心部件专利设计，性能更稳定，适用广泛。真空制冷滚揉机系列，冷媒制冷的同时进行滚揉，增加产品的柔嫩性和结构稳定性，使产品效果更好。

现场展示的香肠悬挂机与灌装机、扭结机联机，可悬挂胶原蛋白肠衣、纤维肠衣的扭结产品，自动化程度高，助力食品工厂极大提高生产效率。

为智能而来，为高效而生。厦门市德立机械创新推出了最新的自动化水煮线和6头丸子机，收获超高关注度。总经理欧波介绍，深耕行业30年，德立的自动化蒸线备受客户好评，如今的水煮线和6头丸子机更是贴合市场需求，将人性化、高效智能和多用美观结合。

“这次效果非常好，现场6家客户想试设备，2家客户确定购买，国外客户、国内山东、台湾地区等地的客户都来了。”

围绕着高效节能、减少人工、自动化和数字化，河北汉普机械带来多款智能设备，其中斩拌机系列配置了轴承水冷系统，自动注油，免维护，服务了众多国内外客户，产品稳定性非常好。更可提供多种肉制品精深加工成套方案，为行业发展助力。

“要新品，就找天发机械。”天发机械推出了福袋生产线、韩式鱼饼生产线、夹心肠生产线等多种生产线，都是市场上热度非常高的产品，现场有很多客户咨询洽谈。总经理郑会法表示，现场效果还不错，特别值得一提的是由于新品太多，天发还邀请客户去到泉州工厂洽谈业务。

漳州英博机械在智能、高效和人性化方面下了很多功夫，现场展示了很多设备新品。营销总监陈启平介绍，卧式打浆机将电机、减速机放置在底座，减少故障率；桶侧离心出料，出料干净、轻便，智能操作面板可记忆存储配方，整机高度低，维修方便，清洗方便。

福州金翔机械的（制冷型）液压升降打浆机，采用触摸屏人机对话模式，可记忆存储多种配方，节省打浆时间及人工成本，冷却循环方式使浆料温度不容易上升，打出的浆料口感效果更好；卧式打浆机根据工艺需求，可选择制冷或非制冷，产品性能也更加稳定。

成型方面，五香虾卷机和鱼豆腐成型机，适合多类产品的成型制作，产品形状和规格可根据用户需求定制。四头蟹排机配合全自动蒸线生产效果更佳，成本更低，效果更好。

作为一家肉食品加工设备企业，石家庄市通力机械带来了冻肉刨肉机、冻肉绞肉机、斩拌机、连续蒸煮线等多种设备，其推出的通用型节能设施主线使用范围广，帮助企业有效降低成本，应对内卷。

嘉兴华邦的热狗肠生产线，可以节省30%-80%的肠衣，提高效率，减少40%的占地面积，节省人工，1人即可操作。

石家庄双航机械携带双管高速扭结生产线、真空定量灌装机等新品亮相，双管高速扭结生产线在考虑降低工作人员劳动强度减少用工成本方面，还可根据客户需求，选配加装肠衣自动套装系统和香肠悬挂系统，实现无人化生产。

来自潮汕的勇仁机械盛装展出，带来了潮汕特色表演英歌舞，燃爆全场，成为全场的人气王。本次带来了打浆机、杀菌生产线系列、漂烫生产线系列、小型丸类生产线系列等多样化产品。

新得利的制冷滚揉机边制冷边滚揉，减少时间和人工成本的同时，可以提高腌制效果，改善产品质地，过程中能够保持严格的温度和湿度控制，从而确保产品在良好的环境下生产，口感更好。

天津迎大华带来了多种型号的真空智能斩拌机；沈阳吉祥机械带来了绞肉机、蒸熏炉等前处理设备。

福州连江鑫博机械带来了第九代智能双头丸子机，可以达到20台机械式丸子机的产能，价格更优，更加实用。

马鞍山鑫牧刀片致力于各种设备刀片以及各种非标刀片的定制。

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物联网、视觉AI技术

包装码垛等设备科技感十足

山东优越智能现场展示了多种高科技的包装、封箱设备，各种机械臂，科技感十足。单通道、双通道拉伸膜包装机自动给料连线，极大提高了生产效率，适合各种烤肠多种规格的产品。

域钏机械科技推出了虾滑包装机、拉伸膜包装机、视觉引导并联机器人等，自动化程度非常高。尤其现场展示的视觉引导并联机器人非常吸睛。

山东康贝特机械的全自动热成型真空气调包装机，自动化程度非常高，可以适配客户的不同产品要求。

多科智能装备采用“多云多物”物联网平台，将最新的物联网、视觉AI技术应用在包装和检测设备上，赋能制造行业，提高智能化水平。

福建兴天胜机械带来了PE膜自动包装线和码垛机器人，可以实现冷冻后端的包装、码垛环节自动化，在细节上做了很多优化设置，如方便清洗，减少人工等，最大程度保障食品安全。

奥纳尔制冷科技作为制冷整体方案服务商， 有对撞式隧道速冻机，射流式高效隧道速冻机：板带式、网带式，冻结快，冻结平整，延长使用寿命，低进低出，降低能耗。

浙江瑞安向阳包装推出了自动拉伸真空(贴体)包装机系列、气调硬盒自动包装机系列、给袋式真空包装机系列。

奥楷机械携全自动灌装扎线生产线、灌装扭结生产线、自动包装生产线亮相，向新老客户全面介绍创新成果，吸引众多客户驻足。

浙江亚虹铝箔科技公司则带来了全系列铝箔餐盒，适用于餐饮店、预制菜品以及家庭消费，可以用于微波、明火等各种加热方式。

另外，不少原辅料厂家，如鱼糜类供应商如渔隐贸易、致和全、联洋等；辅料类供应商如厦门澎澎和广东朋润；以及神冠、荣科等肠衣行业龙头，也都携带新品来到展会现场亮相。