味知香上半年营收净利双降，称预制菜行业仍处于“初级阶段”

昨日晚间，味知香发布2024年半年报，报告期内，实现营收3.27亿元，同比减少21.53%；归母净利润4228.91万元，同比减少43.37%；扣非净利润4136.04万元，同比减少43.10%。

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营收净利双降，商超渠道营收逆势增长

报告显示，2024上半年味知香实现营收3.27亿元，同比减少21.53%；归母净利润4228.91万元，同比减少43.37%；扣非净利润4136.04万元，同比减少43.10%。

关于营收变动的原因，味知香表示主要是受市场环境影响导致收入下降。

分产品来看，无论是肉禽类还是水产类营收都出现了不同程度的下降。其中肉禽大类里，牛肉类营收占比最大，上半年营收1.26亿，同比减少26.26%；降幅最大的是羊肉类，同比减少超50%。

水产大类里，鱼类和虾类的营收占比相差不大，相比较来说，鱼类产品的营收同比减少更明显。

销售渠道方面，零售渠道仍占最大头，上半年营收2.20亿元，同比减少19.98%，其中加盟店贡献最大；批发渠道、电商客户以及直销渠道上半年营收同比都出现下降，尤其是直销及其他渠道降幅明显。

值得注意的是，营收唯一同比出现增长的是商超渠道，增幅为6.5%。半年报中提到，商超渠道主要是通过公司商超团队，将产品入驻全国性超市、地方性超市、生鲜超市等，上半年，公司在加深现有客户的同时，积极接洽新客户，根据当下的市场消费环境，进一步完善了渠道布局。

这在经销商变动情况上也有所印证，报告显示，上半年味知香的商超客户增加了11家，经销店和批发客户也有所增加，唯一出现减少的是加盟店，上半年共减少45家。

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产品、技术、渠道齐发力

满足消费者安全和健康需求

作为预制菜第一股，味知香一直以来都被看做是预制菜行业的风向标，一举一动也是备受关注。

味知香在半年报中也再次明确了自己的定位，报告提到，公司主要从事半成品菜的研发、生产和销售，始终坚持以“只甄选优质好食材”为经营理念，致力于为各个家庭提供营养健康的美食方案，成为一家“美好生活方式提供商”。自成立以来，公司主营业务未发生重大变化。

对于预制菜行业的未来发展，味知香表示，相比较海外市场，我国预制菜行业目前仍处于初级阶段，行业仍有较大的提升空间。未来，随着消费者需求的不断升级变化，安全和健康成为核心关注点，口味多样化也成为重要诉求，而预制菜所应用的人群以及场景也变的更加的多元化，相关企业就必须抓住机会，不断创新产品，满足市场的期待，进一步促进预制菜行业的稳健发展。

为此，味知香建立了“味知香”、“馔玉”两大核心品牌，包括牛肉类、羊肉类、水产类、猪肉类、家禽类等，还拥有“味爱疯狂”、“搜香”等重要品牌，涵盖了火锅食材、各地特色美食等。公司共有8大产品系列，多元化的产品结构有利于进入更多的细分市场，分散市场波动风险，通过不同产品之间可能存在的资源共享机会，实现优势互补，激发创新活力。

同时为了迎合消费者对饮食健康的追求，除了自建工厂和冷链之外，味知香还在生产技术上加大投入。半年报显示，味知香获得了《一种乳酸菌发酵液低温调理肉制品及其制备方法》专利技术，目前该益生菌锁鲜技术已投入生产运用中，能够更多保留食物的营养成分并且优化肉质口感，在享受美食的同时，也能为身体补充有益物质，促进消化健康。同时公司还与江南大学等高校建立了长期友好的学术及技术合作关系，为“营养、健康、可持续发展”的理念实现助力添彩。

此外，渠道建设也是上半年工作的重点。报告中提到，在零售渠道方面，味知香以“做大客户”和“客户做大”为方向，明确开店支持政策，不断加大零售端渠道门店开拓力度，以华东区域为重心，加密线下销售网络，由一、二线城市向三、四线城市及乡镇开拓，推动市场渠道下沉，同时优化门店经营能力，进行门店帮扶，提振店主经营信心，鼓励有能力的店主开多店，扶持自己的客户做大。

在批发渠道方面，深化酒店餐饮、团餐客户合作，实行“1+N”的模式，通过与不同区域的大经销商合作，开发大客户，加强渠道产品质量，提升渠道运营效率，加速渠道资源开发。