思念、源香、广酒、三全、千味...​秋季上新又一波，乳饮巨头&冻品龙头携手入场

随着冻品行业的传统旺季拉开序幕，冻品企业纷纷推新品、抢市场。

上周冷食君和大家分享了行业秋天的第一波新品，（延展阅读：三全、千味、龙大、如意三宝...秋天的第一波新品来喽！），受到行业热烈关注。受到行业热烈关注。

01

三全、思念、千味央厨……

冻品企业持续推新

三全食品：大粒虾肉肠

继推出肥牛卷系列后，三全又推出大粒虾肉肠，精选北海本地鲜虾肉为原料，肉质饱满Q弹，口感感更鲜甜，全程0添加色素和简化配方，充分保留虾肉原色原香；看得到更嚼得出的大颗粒虾肉，每一口都饱满扎实，鲜香弹脆；不管是奶香满满的芝士风味，还是经典原味，场景都可随心搭。

思念食品：黑金啵啵汤包、爆浆飞饼等

思念推出的黑金啵啵猪肉汤包，面皮添加墨鱼汁粉，包界创新“爆珠馅料让陈醋在舌尖爆破”，猪肉与汤汁交融，一口“鲜”不可挡，适合全家人的精致早点，方便快捷，省时省心。

此外，思念x 隅田川联名合作，推出“上汤小云吞、意面（番茄肉酱、黑椒牛肉、咖喱肥牛3种口味）、爆浆飞饼”，勇于尝试各种新颖的组合和独特的调配，充分发挥各自的优势。

☆千味央厨：酥脆馅饼

香方油饼、黄金脆系列之后，千味央厨推出餐饮美食新宠酥脆馅饼，10层饼皮，层层酥脆，扎实馅料，鲜香不腻。0反式脂肪酸，食用更安全，有韭菜鸡蛋、黑椒牛肉、奥尔良鸡肉3种口味，加工便捷，高效出餐，适合粥铺小吃店、粉面店、中快连锁、团餐校餐等应用场景。

☆源香食品：海鲜鱼卷、香肠系列

源香食品上新一款海鲜鱼卷。甄选优质鱼糜，含量≥70%，黄金外皮包裹着丰富内馅，鱼糜的Q弹遇上马蹄的爽脆，外加胡萝卜、洋葱、大蒜等辅助调味，鲜味无穷又带着淡淡蒜香，在嘴里慢慢绽放，回味无穷，缤纷多彩的馅料，口感丰富，一口下去无比满足。

同时，助力开学季，推荐了经典香肠系列产品，包含墨斗鱼香肠、脆皮鱼肠、甄实地道肠等。

☆大成食品：空气炸锅系列炸鸡

近日，大成食品空气炸锅系列新品重磅上市。其中包含滋滋脆香鸡（翅中）、滋滋脆皮鸡（翅根）、爆汁香酥鸡三款产品，其中滋滋脆香鸡（翅中）选用黄金部位鸡翅中，层层把关选出的鸡翅，各个均匀饱满。产品采用空气裹粉的技术，1毫米超薄裹粉，更酥脆、更嫩滑。

02

冻品龙头&乳饮巨头

强强合作推冷冻食材新品

☆蒙牛冰品事业部&三全食品

近日，蒙牛冰品事业部召开2024年冻品新品发布会，跨界做起了冻品食材生意，不仅推出了近百个SKU，还拓展到了社区火锅食材超市的业务。

本次发布会隆重推出了两大主打联名定制系列，精心挑选近100款SKU。以源自锡林郭勒的熊猫羊肉为核心亮点，辅以深海精捕的海鲜珍馐、纯手工包制的鲜美海鲜水饺，甄选进口的顶级牛排，以及与三全食品合作的专属订制产品等。

具体来看，此次推出的冻品食材新品，以锡林郭勒盟官方品牌授权的熊猫羊肉为主打，包括羊肉串、带骨肋条、法式羊排、羊前小腿、里脊肉粒等在内的多种单品。

速冻系列则涵盖了多种精选冻品水产，包括带鱼、梭子蟹块、虾仁、黄花鱼和比目鱼等，以及各式冻品礼盒。另外，“冷冰器”还提供顶级牛排、佛跳墙等高端产品，以及与三全合作推出的专属平价订制产品。

此外，还特别推出了海鲜水饺系列单品，采用深海捕捞的新鲜原材料，包括鲅鱼、海参、鲍鱼、黄花鱼、带鱼、墨鱼、扇贝、蛤蜊等多种馅料，主打手工包制。

据悉，“冷冰器”是蒙牛集团旗下基于冻鲜食品生活的社区S2B2C服务平台，致力于为家庭用户打造全新冻食服务平台，以冰淇淋为主，涵盖火锅食材、冻鲜食材、预制菜等、满足消费者一日三餐及各类场景，逐步进阶专业冻鲜生态连锁系统。

☆伊利冷饮&海欣食品

近日，海欣食品与伊利冷饮召开战略合作会。会上，海欣食品总裁滕用严与伊利冷饮营销系统负责人徐玉朋，代表海欣食品与伊利集团正式签订全国业务合作战略协议。

作为合作项目的起点，通过伊利冷饮所拥有的数量庞大的售点来销售海欣食品鱼极、海欣升级锁鲜装，烤芝士牛肉卷为代表的主力产品，并系统化的推出配套的各类营销方案保障产品的铺货、陈列和动销。

综上，蒙牛冷冰器、伊利冷饮两大乳企分别与三全、海欣等知名的冷冻食品制造商强强联合，互补共赢。

对蒙牛“冷冰器”、伊利冷饮事业而言，弥补了冰淇淋冬季销售淡季的空缺，充分发掘渠道资源价值，对三全和海欣食品而言，则借助蒙牛和伊利强大的渠道优势，实现铺货的快速扩增和分销广度、深度的大幅提升。

03

锅圈、麦子妈、易太、绿进……

预制菜新品再次来袭

☆锅圈上新：秋季酸菜鱼火锅

锅圈顺应时令，推出了一款99元酸菜鱼火锅套餐，将秋天的第一份鲜美送上了千家万户的餐桌。这是锅圈继5月底推出99元毛肚自由套餐后，推出的第二款高质价比火锅套餐。

据了解，此次锅圈的酸菜鱼套餐中，搭配了精选黑鱼和鮰鱼的鱼柳部分，两者都是市售酸菜鱼中品质相对高的鱼类食材，鮰鱼肉质细腻，口感滑嫩，黑鱼则肉质紧实，口感富有弹性，双重口感给予消费者双重享受。

除了鱼片外，酸菜选用正宗四川老坛酸菜，确保了酸菜的纯正口感和酸爽脆嫩。值得一提的是，老坛酸菜料包不仅可以用来烹制酸菜鱼，还可以用来制作酸汤牛肉、酸菜肥肠，酸菜粉丝汤等多款菜品。

☆麦子妈：0添加免煮意面

预制菜品牌麦子妈最近上新一款新品“0添加免煮意面”，拒绝多余添加，不添加防腐剂、不添加人工色素、不添加反式脂肪酸。

产品有“番茄肉酱意面、黑松露牛肉意面、咖喱鸡肉意面”三种口味，相比传统意面，免煮烹饪更省时方便。目前在麦子妈官方旗舰店，销售额位于店铺包装速食菜热销第1名。

☆易太食品：五大经典产品助力团餐

开学伊始，专业预制菜企业易太食品丰富团餐产品为团餐渠道排忧解难。

蚝油牛柳，黑椒仔骨，卤水牛肉，酱香脆口条，猪颈肉，都是易太的经典产品，优质原料，营养又美味，层层检测，为健康保驾护航，高出餐率，省时省力又省心。

☆绿进食品：秋季新品牛肉筋、白切滩羊

专注餐饮研发20年的福建厦门绿进食品，松阪牛肋骨、小炒牛肉之后，近日又上新秋季新品牛肉筋，精选优质原料，坚韧有嚼劲富含蛋白质，肥瘦、粗细均匀出餐美观，有肥有瘦有筋有肉。

此外，还推荐了秋季引流爆品白切滩羊，真材实料，品质上乘，肥而不腻，瘦而不柴，便捷出餐，一包搞定。

04

西贝、广酒、煌上煌……

餐饮推新抢市场

☆西贝莜面村：西贝草原羊杂锅上新

秋季时节的应景美食，一碗草原羊杂暖汤下肚，心也热乎。

为了保证羊杂的鲜美不膻，西贝只选「5种草原羊杂」，耗时半天以上清洗煮熟后切丝。羊心/羊肺/羊肠/羊肚/羊头肉搭配土豆、豆腐或面肺，融入鸡清汤一起慢火熬煮，配菜升级，满满都是料。

☆广州酒家：德芙、M豆联名月饼

近日，广州酒家与德芙、M豆联名上新，推出多款月饼，包括巧克力双簧月饼、巧克力黑松露流心月饼、奶黄月饼、奇亚籽香芋味月饼等，多种口味，多种造型，一口月饼，双倍心动。

☆煌上煌：手撕酱鸭炒饭

近日，卤味品牌煌上煌新品手撕酱鸭炒饭上市，甄选优质大米，软糯香甜，口感Q弹，200度高温爆炒，锁住食材新鲜和营养，速冻极速锁鲜，还原现钞口感。添加招牌手撕酱鸭肉，酱辣干香，享受炒饭的同时，也能品尝到煌上煌的经典味道。

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