2024-10-2315:21
来源: 冷冻食品网 发布者：编辑
昨日，巧乐厨中原火锅烧烤食材节暨第十一届火锅烧烤食材展在郑州弘润华夏大酒店成功举办，来自全国各地的餐饮界大咖、经销商等参加了活动。
中国烹饪协会主席团副主席、中国烹饪协会火锅专委会创始人汤庆顺发表了热情洋溢的致辞。今年是巧乐厨成立20年，巧合的是中国烹饪协会火锅专业委员会也在同一年成立，它开创了以一道菜品成立一个专委会的历史。火锅产业之所以能快速发展，是因为它具有开放、包容、参与的特点。巧乐厨经过20年的发展，已经成长为一家多维度、一站式服务餐饮行业的平台，希望巧乐厨借助这次活动，更好地推动火锅烧烤行业的发展。
郑州市餐饮与饭店行业协会会长邓胜利致辞表示，火锅不仅满足人们的口腹之欲，更是中华传统饮食文化的载体。巧乐厨作为火锅烧烤食材一站式供应平台，助力千万伙伴成长，为餐饮行业全面赋能。
巧乐厨供应链创始人郭永明做了《打造新质生产力持续赋能》的主题分享，他介绍说，巧乐厨经过20年发展，当前已经有了8家食材工厂，服务全国上万家餐饮企业。过去20年中国餐饮行业快速发展，火锅烧烤产业也蓬勃发展，巧乐厨很荣幸能够成为这个产业链的一环，未来将继续严选食材，服务餐饮。
当前餐饮行业全球化与区域化并行，餐饮品类呈现品牌化趋势，供应链的重要性更加凸显。巧乐厨供应链提供柔性定制化服务，可以给企业提供更好的产品、更好的服务、更好的管理、更好的体验，通过创新新质生产力，数智赋能餐饮行业。
逸马连锁创始人马瑞光、窄门供应链总经理赵智博、民食之本餐饮孵化器联合创始人曾虎、民食之本餐饮孵化器创始人欧峰、牦牛道品牌创始人牛牛等也分别做了主题分享。
巧乐厨联合创始人范新艳与峨眉山沐之源食品有限公司创始人、非遗龙须笋第四代传承人曹远根，广西桂乐厨总经理贺志春分别举行了优选特色食材签约仪式。
《餐饮那些事儿》主理人艾琳，围绕《餐饮业如何打造核心竞争力》、《IP时代引流如何转换落地》等话题，邀请围辣小火锅创始人张萧、虎丫炒鸡联合创始人王一博、袁老四老火锅联合创始人李元强、小凤阁鸡虾煲创始人吴敬、周财迷火锅创始人李腾、龚阿豪椰子鸡火锅创始人龚子豪等嘉宾，各抒己见，进行了深入的交流。
《餐见涛略》创始人王涛则邀请李军力烧烤创始人李军力、森虎虾尾创始人王虎、彼酷哩烤鱼创始人田学伟、胡夫炸串创始人刘柱、第一部落烤串联合创始人徐晶等嘉宾，就《餐饮创业的机遇和痛点》、《新环境下餐企如何应对》等话题，进行了热烈的讨论和思想碰撞。
嘉宾们精彩的发言、独到的见解赢得现场阵阵掌声和喝彩。
晚宴上，巧乐厨还举行了颁奖仪式。
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