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两会 | 食业方向,千味央厨李伟、新希望刘永好、禧云刘延云都在关心啥?

2020-05-2510:47

来源: 冷冻食品网 发布者:编辑

十三届全国人大三次会议和全国政协十三届三次会议分别于5月22日、5月21日在北京开幕。

2020年是中国决胜全面建成小康社会、决战脱贫攻坚之年,也是“十三五”规划收官之年。关键年份既面临新发展机遇,又充满复杂挑战,今年代表和委员们的两会发声备受关注。

对于速冻食品乃至整个食品行业,李克强总理、千味央厨创始人李伟、新希望集团董事长刘永好、禧云国际董事长刘延云等都哪些建议?一起来看下!

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李克强总理:继续出台政策,全面推进“互联网+”

在今年的政府工作报告中,李克强总理多次提到电商、物流、中小微企业,“要继续出台支持政策,全面推进‘互联网+’,打造数字经济新优势”。详情见下图:

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△图片来源:天下网商

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全国人大代表李伟:食品业迎来全新发展周期

食企要与主流消费者有效沟通

在疫情压力较大的第一季度,食品行业展现了较强的抗周期能力,实现了良好的业绩增长。

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△李伟 图片来源:网络

全国人大代表、千味央厨创始人李伟表示,食品业在疫情中的优秀表现,也让更多资本和社会力量重新认识食品行业的重要性,并持续加码在食品领域的投资,国内食品行业整体迎来一个大的全新发展周期。

与此同时,由于数字经济发展带来的新形势、新市场、新趋势,想要抓住这个“全新周期”带来的市场机会,食品行业必须重塑发展理念,引入新思维,打造新消费场景。

在李伟看来,一些产业被称为传统产业,本质上是理念的传统,表现为企业产品的包装、理念、传播方式、与消费者沟通方式多年不变,企业运作模式已经老化但还没有引起警觉。

“说到底就是企业是否具备敏锐的市场洞察力和与消费者有效的沟通能力。”李伟表示,主流消费人群一直在变,传统的思维和产品在新的消费场景下会水土不服,企业和产品在市场上就会表现为“过气”。

在李伟看来,食品企业连着千家万户,这意味着食品企业要完成转型升级、实现创新发展,就一定要做好与消费者尤其是主流消费者的有效沟通。

李伟认为,食品企业要想走向世界市场,就需要拥有世界级的战略视野和管理模式,以创新、技术升级为支撑。一方面,企业要积极融入经济新环境,利用新模式、新技术为企业发展赋能;另一方面政府要加大引导作用,给予更多的政策支持。

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全国人大代表李小红:建议全面禁止活畜禽调运,推行冷鲜肉

因为我国各地区养殖条件不同,所以畜禽产业布局也有差异,跨区域调运畜禽产品成了平衡市场供求的重要手段。

但是调运活畜禽产品本身也存在很多问题,比如会造成疫情的跨区域传染。去年的非洲猪瘟在全国迅速蔓延,很大程度上是因为生猪跨区域调运,造成疫情的跨区域传播造成的。

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△李小红 图片来源:网络

针对活畜禽调运存在的诸多问题,近日,全国人大代表、湖南佳惠百货有限责任公司董事长李小红正式向“两会”提出建议,建议全面禁止活畜禽调运,把调“活”改为调“肉”。

李小红代表认为,随着冷链物流的发展,现在我国已经具备全面推行肉类冰鲜上市的条件了,而且冷鲜肉比热鲜肉更营养更安全。

另外,冷鲜上市有助于撬动相关产业链,若猪牛羊禽全品类实行冷鲜上市,将有效优化农业产业结构,相关链条产业如屠宰、冷链储存及运输、生鲜电商等也会迎来蓬勃发展的机会。

所以,李小红代表建议制定肉类冷链流通攻坚战全国统一方案,强制性将冷鲜肉流通配送体系建设,作为冷链物流重点支持发展范围,纳入国家物流枢纽建设规划和应急物流重点建设项目。

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全国政协委员刘永好:

疫情培育养殖业新模式

猪肉价格将在明后年逐步好转

今年爆发的新冠疫情叠加非洲猪瘟疫情的常态化,猪价处于持续高位的时间比以往各轮周期要长。为此,全国政协委员、新希望集团董事长刘永好在今年的提案中建议,在国家层面设立生猪产业发展母基金或发行特殊国债,重点支持规模化生猪养殖项目。

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△刘永好 图片来源:网络

对于很多互联网企业和房地产企业纷纷进入养猪产业,刘永好认为,众人拾柴火焰高,猪肉供给增加可以在一定程度上压低猪肉价格,这是好事。“但养猪是周期很长的产业,投入很高。在一段时间内,特别是今年,猪肉不会过剩,但明年和后年猪肉过剩的可能性是存在的。”

“疫情给养殖业带来困难,但我们也培育新的销售模式和服务模式”,刘永好称,新希望集团有上万名技术服务人员在农村提供相关技术服务。疫情期间村里去不了,此前推出的线上服务发挥重要作用。

“我们还请网红李佳琦带货营销,‘美好小酥肉’很短时间就销售几百公斤,跟传统市场销售有很大不同。”刘永好说。

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全国政协委员刘延云:

加大政策扶持力度,推动餐饮疫后重振

受疫情影响,今年一季度以来餐饮行业经营陷入困境。根据国家统计局数据,今年一季度全国餐饮收入6026亿元,下降44.3%,其中限额以上餐饮收入1278亿元,同比下降41.9%。据中国饭店协会的调查数据,到今年五一期间,餐饮行业营业额平均恢复至去年同期的56.86%。

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△刘延云 图片来源:网络

日前,全国政协委员、千喜鹤、禧云国际董事长刘延云提交了4项提案,其中就建议,政府从税收、用工策略等方面精准帮扶餐饮行业渡过难关。

“由于政策的限制、落地和精准性方面等原因,餐饮业的复工复产仍面临多项困难。”他建议各地政府对餐饮业进行精准帮扶,简化审批流程。

针对餐饮业的外卖佣金问题,他建议政府部门出台加强外卖平台佣金管理的指导意见,并牵头组织餐饮企业与外卖平台进行协调协商,降低外卖平台的佣金费率。

此外,鉴于目前食品安全抽检通报的现状,为突显并加强企业主体责任的落实,增加消费者对食品安全的信任,刘延云在提案中提出了两点建议:

建议一:参照《食品安全法实施条例》第七十六条,推行“主动召回”制度,食品生产经营者依照食品安全法第六十三条第一款、第二款的规定停止生产、经营,实施食品召回,或者采取其他有效措施减轻或者消除食品安全风险,未造成危害后果的,可以从轻或者减轻处罚。

建议二:推进企业“主动召回”制,降低食品安全监督抽检不合格率,提高公众对食品安全的满意度。

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全国政协委员乔晓玲:建议加大冷链物流投入

“我国冷链物流迎来高速发展期,虽有一定规模,但发展跟不上市场需求。”全国两会期间,全国政协委员、北京食品科学研究院副院长乔晓玲接受媒体采访时表示,建议加大冷库、冷藏车等投入,建立冷链物流标准体系及冷链物流信息系统,加速冷链市场进一步发展。

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△乔晓玲 图片来源:网络

以投入来看,我国冷链设备投入与发达国家相比严重不足,从预冷到最后一公里配送,均有较大设备缺失,冷链流通率和运输率远不及发达国家,生鲜产品在运输途中腐损率过高,造成严重浪费。乔晓玲给出一组数据,我国人均冷库容量仅7公斤,冷藏保温车占货运汽车的比例仅为0.3%,与发达国家差距较大。

“全国70%以上生鲜农产品批发市场缺少冷冻冷藏设施;国有冷库中,近一半使用30年以上;冷链运输装备也技术落后,能耗高、不环保。”乔晓玲建议,应加大冷库、冷藏车等投入,重点解决中部农牧业主产区和西部特色农业地区冷库严重短缺问题。

此外,据统计,超过90%的冷链物流运输尚未配备定位、温度监控等信息化设备,仓储管理、运输管理、订单管理等信息化系统尚未大范围普及。因此,乔晓玲呼吁增加信息设备的投入,建立冷链物流信息系统,实现冷链全过程信息化管理。

“建议健全冷链物流法律法规,建立冷链物流标准体系,规范我国冷链物流各环节市场主体行为。”乔晓玲建议,应加强冷链物流从农田到餐桌全产业链、全供应链管理。

来源:新京报、大河财立方等


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