解密：畅销十载，千味央厨缘何被业界称为油条之冠不二之选？

如果说火锅之于冬天，是不可缺少的生活气，那么油条之于早餐，就是开启全新一天的启动仪。

从第一根速冻油条的问世，从安心油条被民众广为欢迎，再到越来越多的创新油条品类与消费者见面，速冻食品企业在这其中功不可没。

而在一众速冻企业中，最有发言权的，当属郑州千味央厨食品股份有限公司(简称“千味央厨”)。

✎冷食传媒记者 | 王聆澜

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速冻油条的诞生：

安全保证，效率提升

从第一根手工油条诞生至今，中国油条产业已经发展了将近千年，在这条悠久的时间长河中，除了油条自身给国人带来的食欲满足，同时如影随形的，还有层出不穷的“问题”。

网上随手搜索“毒油条”，一连好几页都是关于“毒油条”曝光、处罚的新闻，令人咋舌。一道传承数百年的传统美食，如今竟成了让消费者又爱又怕的危险食物，这是每一位国人都不愿看到的事实。

更为揪心的是，这样的问题事件多年来屡禁不止。国之大，民之伤，需要勇于承担责任的大企业临危受命，扛起这面保障安全的大旗。

作为中国速冻食品产业的代表企业，在深入了解了这一行业弊病之后，千味央厨决定出击。而促使其迈出坚定第一步的，还有另外一个重要因素，那就是传统手工油条操作过程中的效率问题。

在千味央厨看来，手工油条从业者长期起早贪黑的劳作，是对自身精力、体力和时间的极大耗费。这些问题，亟需工业化手段来提供解决方案，这也是行业升级的必经步骤。

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推出最早，品控最严

历时三年，经过4830多次试验，2006年，千味央厨重磅推出中国第一根速冻无铝安心油条，为以上问题提供了完整解决方案。

业界首创，第一家肩扛安全大任、并推动行业走上现代化发展轨道的速冻食品企业，千味央厨用行动彰显了领军企业的风采，也为业内树立了楷模。

而之所以能有如此底气，则与它严格的品质管控密不可分。从源头到终端，每一个环节都做到严密监管，是千味央厨多年来始终恪守的准则。

从原料入手，精选原料产地和优质原料供应商，运用高于国家标准的原材料采购达标系统，以及360度无死角的食品操作监控系统，配合全程追溯码成品质量管控系统，确保每一包产品安全生产，放心出库。

在运输过程中，则采用全程无空白的GPS温度及位置监控，最大程度地保障产品从仓库到终端的品质稳定，重拾消费者信任，以己之力提振行业信心。

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品种最多，场景最广

有一句话对“厉害的人”做了一个注解，是这样说的：真正厉害的人，都有一个深耕的领域和方向，并在这个领域内积累了星辰大海般的知识。用来诠释一家厉害的企业也同样适用：

真正厉害的企业，是在一个领域里，朝着一个方向，埋头深挖，从而开拓出属于自己的一条非凡之路。

从2006年第一根速冻油条问世，在业界崭露头角之后，千味央厨并没有停止前进的步伐，而是继续精耕细作，在速冻油条领域一路创新升级，排兵布阵，探索更多可能。

比如，在产品种类的丰富性上，历年来潜心投入，动作频频，感受一下：

▲千味央厨油条家族

而油条家族中成员的不断增加，其最终目的，是为终端餐饮场景中需求的不断细化提供更多选择。

过去只服务于各种早餐场景的安心油条经过多次“变身”，细分出适配休闲场景的油条产品，如茴香小油条;再细分出适配火锅、麻辣烫、串串等涮煮类场景的油条产品，如火锅油条、涮煮油条、麻辣烫油条;以及将油条作为配菜，在中餐、融合餐厅、特色餐厅中，以菠萝油条虾等创意菜品出现。

这其中，拥有更多想象。

品种之多，场景之广，二者相辅相成，互为提升。

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渠道最强，区域最大

千味央厨为何能够持续推出新品?不单单是因为拥有国家认定的企业技术研发中心，拥有星级大厨+资深研发工程师的餐厅模拟工艺，更为决定性的因素在于，每一款产品都能通过市场的严格检验，并一举引爆市场。

一直被模仿，从未被超越。

来看一组强势数据：目前，国内市场速冻类油条有70%是来自千味央厨。这个成绩，对于绝大多数速冻企业来说，是只能抬头仰望的高度。

这一切傲人成绩的背后，是公司多年以来对于销售渠道和销售网络的扎实打造。

在该层面的建设上，千味央厨前有肯德基独家油条供应商的标志性名号，后有与赛百味、华莱士、汉堡王、真功夫等多家知名餐饮品牌的优质合作关系，以及与遍布全国各地的上万家餐饮终端建立业务联系，用集约化、效率化的产品设计和服务理念，赢得了客户的一致认可。

千味央厨，这个餐饮速冻米面最大的后厨工厂，用多年来强劲的发展势头，证明着它的绝对实力。而速冻油条，作为其产业布局中的点睛之笔，以连续三年销量翻番增长的优异成绩，实现着迅猛的发展，为中国速冻事业贡献心力。不忘使命，方得始终。

据了解，千味央厨今年新推的安心团餐大油条、麻辣烫小油条、涮煮小油条等几款新品，一经上市就引发市场追捧，销售场面一度火爆，经销商纷纷抢购，产品供不应求。

随着旺季到来，千味央厨表示，必须卯足干劲，和经销商一起打好这一仗!

注：本文为合作推广。